Бурий рис - користь і шкода для схуднення і здоров'я

1. Вміст корисних компонентів і калорійність
2. Шкода і особливості зберігання
3. користь
4. правильне схуднення

Сьогодні в магазинах бурий рис коштує дорого. Тоді як раніше в Індії його можна було побачити на столі тільки у бідних сімей. І лише через час індійська еліта визнала користь цього злаку з цікавим горіховим смаком. На порталі про схуднення «Худеем без проблем» говоримо про бурий рис, яка його користь, чи є шкода, чи допомагає він для схуднення.

Страви на основі необробленого рису тепер популярні майже у всьому світі. А в Німеччині і США, Франції, Польщі і Росії його навіть включають в дієтичне меню.

Вміст корисних компонентів і калорійність

Бурий рис - неочищений, який пройшов неглибоку обробку. Мал з частиною грубої оболонки містить чимало важливих компонентів.

Існує рейтинг продуктів, які визнані корисними. У цьому списку рис коричневого кольору - на 17-му місці.

Чим корисна ця їжа? У складі - вітаміни груп B, E, PP, ніацин, фолієва кислота, магній, залізо, кремній, кальцій, клітковина, гамма-орізанол, жирні кислоти і природні жири.

Важливо уточнити, що бурий рис не містить глютену . А значить, він не завдасть шкоди людям, у кого є непереносимість цього компонента.

Тим, хто прагне схуднути, завжди важливо враховувати калорійність їжі. Так, відвареної коричневий рис містить 110 ккал в 100 гр, а сирої - 330-350 ккал.

Шкода і особливості зберігання

Існують і користь, і шкоду бурого рису , Для схуднення важливо враховувати, ніж їжа може виявитися шкідливою, щоб в гонитві за бажаної фігурою не розгубити здоров'я.

Навіть якщо ваша мета - схуднення, це не означає, що потрібно харчуватися бурим рисом постійно. Як відзначають дієтологи, потрібно включати цей продукт в раціон не частіше пари раз у тиждень. При зловживанні ним виникають проблеми з травленням, запори і метеоризм. Все це не тільки не допомагає схуднути, але навіть шкодить.

Зерна продукту швидко окислюються, втрачають корисні властивості. Тому потрібно уважно стежити за терміном придатності: рік з моменту розфасовки. Після того як упаковка з рисом розкрита, його варто помістити в холодильник, щоб на продукт не падали прямі промені сонця, щоб уникати зберігання в теплій температурі.

користь

Ніхто не сперечатиметься з тим, що злак поживний і корисний, він здатний швидко вгамувати голод і дати організму енергію. Саме така їжа корисна тим, чия основна мета - схуднення. Ця їжа не шкідлива навіть для тих, у кого є проблеми з серцем і судинами, нирками, суглобами.

В цілому приріст продукту представлена ​​наступними властивостями:

• зменшення концентрації холестерину, що є відмінною профілактикою закупорки кровоносних судин,
• нормалізація травної діяльності, а активне травлення корисно для тих, хто прагне схуднути і підтримувати здоров'я,
• очищення організму від шкідливих токсичних компонентів, сполук важких металів,
• зниження тиску,
• зменшення підвищеної кислотності в шлунку,
• стабілізація кровотоку,
• відмінне вплив на нервову систему, боротьба з безсонням.

Бурий, тобто неочищений, рис можна використовувати і тим, у кого є артроз, екзема, подагра, атеросклероз.

Важливо! У буром рисі міститься тіамін, вкрай важливий для нашого організму вітамін. Без нього нервова система не отримує достатнього харчування, нерви руйнуються, і м'язи атрофуються.

Буває, що жорстка дієта шкідлива тому, що ви обмежуєте не тільки споживання шкідливих продуктів, але і корисних. Якщо включити в раціон коричневий рис, то це позитивно позначиться на пам'яті, працездатності. Тим, хто практикує схуднення шляхом монодієт і розвантажувальних днів, відомо, що в ці дні неможливо думати про щось інше, крім їжі, не виходить сконцентруватися на роботі.

правильне схуднення

Користь, яку несе бурий рис для схуднення, безсумнівна, так і шкоду мінімальний, якщо не зловживати, про що портал hudeem-bez-problem.ru попередив вас вище. Так, вважається, що його можна споживати навіть після шостої вечора.

Для того щоб схуднути, потрібно не просто є бурий рис, а робити це правильно. І почати з правильного приготування.

Багато хто знає, що готувати такий рис слід довше, ніж червоний або білий. При цьому найчастіше готову страву виходить дещо жорстким. Щоб такого не відбувалося, рекомендують заливати рис на ніч прохолодною водою.

• Крупу потрібно добре промити.
• Залити приблизно на три частини очищеною водою.
• Проварити хвилин десять. Варити без солі.
• Знову промити рис, залити таким же об'ємом води, варити ще чверть години.
• Тепер ємність прибираємо з плити, укутуємо теплою тканиною, залишаємо на годину або можна навіть два в теплому місці.
• До моменту подачі страви воно виходить м'яким, розсипчастим, з нотками горіхового смаку.

При включенні в раціон потрібно також споживати багато чистої води, можна пити зелений чай без подслащения, негазовану мінеральну воду.

Схуднення на буром рисі може відбуватися різними шляхами. Так, іноді цей продукт просто замінює інший гарнір, менш корисний. Іноді корисно зменшувати як саму порцію, так і кількість жирів у страві.

Добре комбінувати різні сорти рису. Наприклад, готувати бурий в поєднанні з диким. Така їжа повільніше засвоюється організмом, а значить, почуття голоду настає не скоро.

Ті, у кого мета - схуднення, повинні звернути увагу на те, з якими продуктами можна поєднувати бурий рис: з кефіром малого відсотка жирності, овочами, відвареної нежирної рибою.

Іноді люди дотримуються монодієт, щоб схуднути. є монодієти і на буром рисі. Бажано проводити їх короткими курсами: 5 - максимум 14 днів, щоб дієта не стала шкідлива.

Слідувати чи монодиетам або просто включити рис в раціон не більше 2 разів на тиждень, щоб дотримуватися здорового і збалансованого харчування, кожен вирішує сам. Але шлях до стрункості не повинен зашкодити здоров'ю!

Стаття перевірена і схвалена Крижанівський Єлизаветою Анатоліївною, практикуючим сімейним лікарем - см. автори сайту