У Петербурзі відкрилася друга пекарня «Волконський»
- Вчені запропонували гастрономічний символ Петербурга
- Вікторія Євдокимова, PR-менеджер мережі «Волконський»: «Зараз у нас два заклади в Петербурзі. Крім...
Кондитерська «Волконський» площею 150 кв. м на першому поверсі готелю Taleon - другий заклад мережі в Петербурзі. Крім пекарні і кафе, в окремому залі тут працює сувенірна крамниця, де продають коробки з печивом, розписані під гжель, шоколадні набори ручної роботи, посуд і предмети, які використані в інтер'єрі.
У «Волконського» печуть багети, хліб, віденську випічку, роблять тістечка, макарони, трюфелі, а також домашній джем з сезонних овочів і ягід. Головна пекарня знаходиться на Каменноостровскому проспекті, хліб звідти привозять 3-4 рази на день. У кафе можна замовити або взяти з собою каву, киши, салати і сендвічі, є спеціальне обідня пропозиція. Після 21:00 діє знижка 30% на весь хліб і випічку.
Вчені запропонували гастрономічний символ Петербурга
Гід по Петербурзьким кондитерським
Інтер'єр нового кафе, як і в усій мережі, витриманий в стилі прованс - його придумує дружина французького керуючого мадам Гарез. Меблі зроблені на замовлення, предмети інтер'єру привезли з Франції. У центрі залу - неодмінний для всіх «Волконських» загальний стіл. Незабаром частина залу переобладнають під дитячу кімнату для проведення заходів і майстер-класів.
Вікторія Євдокимова, PR-менеджер мережі «Волконський»: «Зараз у нас два заклади в Петербурзі. Крім цього, ми поставляємо хліб в великі готелі, ресторани і магазини міста. В кафе-кондитерської на Невському, 15 все зроблено за тим же принципом, що і в інших закладах: можна купити хліб або поїсти в кафе. Крім цього, ми відроджуємо традиції продуктових подарунків, тому відкрили крамницю, де продаються наші солодощі, подарункові кошики, а також кондитерська борошно для випічки домашнього хліба. До речі, проконсультувавшись з французькими дієтологами, ми ввели в меню кілька сортів хліба, за допомогою якого можна поправити здоров'я і фігуру - він позначений спеціальними зеленими цінниками. З найближчих планів - обладнати дитячу кімнату і проводити заняття для малюків ».
Витяги з меню:
- Сендвіч з курячою грудкою каррі - 220 рублів
- Паніні з козячим сиром - 270 рублів
- Кіш з тунцем - 230 рублів
- Салат з манго і авокадо - 330 рублів
- Круасан - 75 рублів
- Слойка з мигдальним кремом - 105 рублів
- Кекс «Брауні» - 140 рублів
- Макарони - 220 рублів за 100 грамів
- Чізкейк - 230 рублів
- Кава американо - 120 рублів
- Чай з чебрецем - 190 рублів
- Хліб з кропом - 95 рублів
- Хліб з базиліком і кунжутом - 120 рублів
- Багет «Палін» - 85 рублів