У Петербурзі відкрилася друга пекарня «Волконський»

  1. Вчені запропонували гастрономічний символ Петербурга
  2. Вікторія Євдокимова, PR-менеджер мережі «Волконський»: «Зараз у нас два заклади в Петербурзі. Крім...

Кондитерська «Волконський» площею 150 кв. м на першому поверсі готелю Taleon - другий заклад мережі в Петербурзі. Крім пекарні і кафе, в окремому залі тут працює сувенірна крамниця, де продають коробки з печивом, розписані під гжель, шоколадні набори ручної роботи, посуд і предмети, які використані в інтер'єрі.

У «Волконського» печуть багети, хліб, віденську випічку, роблять тістечка, макарони, трюфелі, а також домашній джем з сезонних овочів і ягід. Головна пекарня знаходиться на Каменноостровскому проспекті, хліб звідти привозять 3-4 рази на день. У кафе можна замовити або взяти з собою каву, киши, салати і сендвічі, є спеціальне обідня пропозиція. Після 21:00 діє знижка 30% на весь хліб і випічку.

Кондитерська «Волконський» площею 150 кв Вчені запропонували гастрономічний символ Петербурга
Гід по Петербурзьким кондитерським

Гід по Петербурзьким кондитерським

Інтер'єр нового кафе, як і в усій мережі, витриманий в стилі прованс - його придумує дружина французького керуючого мадам Гарез. Меблі зроблені на замовлення, предмети інтер'єру привезли з Франції. У центрі залу - неодмінний для всіх «Волконських» загальний стіл. Незабаром частина залу переобладнають під дитячу кімнату для проведення заходів і майстер-класів.


Незабаром частина залу переобладнають під дитячу кімнату для проведення заходів і майстер-класів


Вікторія Євдокимова, PR-менеджер мережі «Волконський»: «Зараз у нас два заклади в Петербурзі. Крім цього, ми поставляємо хліб в великі готелі, ресторани і магазини міста. В кафе-кондитерської на Невському, 15 все зроблено за тим же принципом, що і в інших закладах: можна купити хліб або поїсти в кафе. Крім цього, ми відроджуємо традиції продуктових подарунків, тому відкрили крамницю, де продаються наші солодощі, подарункові кошики, а також кондитерська борошно для випічки домашнього хліба. До речі, проконсультувавшись з французькими дієтологами, ми ввели в меню кілька сортів хліба, за допомогою якого можна поправити здоров'я і фігуру - він позначений спеціальними зеленими цінниками. З найближчих планів - обладнати дитячу кімнату і проводити заняття для малюків ».


Витяги з меню:

  • Сендвіч з курячою грудкою каррі - 220 рублів
  • Паніні з козячим сиром - 270 рублів
  • Кіш з тунцем - 230 рублів
  • Салат з манго і авокадо - 330 рублів
  • Круасан - 75 рублів
  • Слойка з мигдальним кремом - 105 рублів
  • Кекс «Брауні» - 140 рублів
  • Макарони - 220 рублів за 100 грамів
  • Чізкейк - 230 рублів
  • Кава американо - 120 рублів
  • Чай з чебрецем - 190 рублів
  • Хліб з кропом - 95 рублів
  • Хліб з базиліком і кунжутом - 120 рублів
  • Багет «Палін» - 85 рублів

Довідка: Всього мережа нараховує 14 пекарень в Москві, Санкт-Петербурзі та Києві. «Волконський» є російським представником французької компанії Maison Kayser, філії якої також є в Греції, Японії, Туреччині, Лівані, США, на Україні.

Кондитерська «Волконський»
Невський проспект., 15
Пн-Нд: 08: 00-23: 00
www.wolkonsky.com

фотографії: Дмитро Циренщіков