Апельсиновий пиріг з медом

Нещодавно вийшло так, що в холодильнику залишилася пара апельсинів і я ніяк не можу придумати, що з ними зробити. Тоді я став шукати ідеї в мережі і знайшов ось такий цікавий апельсиновий торт з мигдальним борошном. Якщо миндальную борошно знайти не зможете, а морочитися з її виготовленням буде лінь - замінюйте на пшеничне або цельнозерновую, смачно буде все одно.

Ось, що нам знадобиться:

А ось і найдовший етап приготування. Вам необхідно покласти два апельсина в каструльку, налити води так, щоб вона їх трохи прикривала. Довести до кипіння, потім знизити вогонь, щоб апельсини кухар ще дві години. Періодично перевертайте їх і при необхідності підливайте воду.

Весь цей час на кухні буде стояти приємний цитрусовий аромат - непогано для початку суботнього дня, наприклад)

Коли апельсини трохи охолонуть, поріжте їх крупно, так так, разом зі шкіркою. Єдине приберіть кісточки і хвостики, все інше нам потрібно. Апельсини стануть більш однотонними і м'якими.

Готові шматки перекладіть в блендер і добре подрібніть. Тут можна залишити середні шматочки, щоб в торті відчувалася текстура, а можна зовсім перетворити в пюре.

Пюре перекладіть в глибоку миску, додайте мед, розпушувач і все яйця.

Добре перемішайте до однорідності, додайте борошно і знову перемішайте. Тісто вийде досить рідким - не лякайтеся.

Якщо у вас металева форма, простелити дно пергаментом, а стінки подпиліть борошном. З силіконової формою цього робити не обов'язково. Налийте тісто і випікайте в духовці при 190 градусах 40-60 хвилин. Як завжди все залежить від духовки, перевіряйте готовність дерев'яною шпажкою. Якщо в процесі приготування скоринка почне з'являтися раніше готовності пирога - накрийте форму фольгою (блискучою стороною вгору).

Готовий торт залиште охолоджуватися в формі і тільки потім акуратно виймайте.

В якості прикраси - просто змастіть верх медом і посипте меленими фісташками і кокосовою стружкою. До речі торт виходить зовсім несолодким, з хорошим апельсиновим ароматом і смаком. Якщо потримайте його ніч в холодильнику - він і зовсім розкриє всі ароматичні та смакові властивості.

Можна сказати, що десерт майже для тих, що худнуть - борошна немає, цукру немає, багато фруктового пюре і горіховою борошна. Текстура у нього приголомшлива - дуже ніжна, м'яка, але зовсім не рідка. Вам обов'язково сподобається!

Важливий коментар: пиріг виходить не солодким, то є такий легкий апельсиновий аромат, якщо любите послаще - додайте ложки 3 цукру, або меду.

Ви можете залишити фото коментарі та відгуки, якщо хтось спробує його зі звичайною мукою!)