Огляд БНК: що вигідніше - є білки або пити протеїнові коктейлі «БНК

Люди, що почали займатися спортом і бажаючі наростити м'язову масу, нерідко додають в раціон протеїнові коктейлі. Однак експерти стверджують, що їх користь сильно переоцінена, а прості і недорогі продукти можуть принести більш відчутний результат. БНК з'ясувало, як потрібно харчуватися, щоб не пити протеїн.

Фото Віктора Бобиря, Марії Шумейко та Миколи Антонівського

В середньому сиктивкарци, які займаються в тренажерному залі близько трьох разів на тиждень, на місяць витрачають на покупку протеїнових коктейлів від 1,5 до 3 тис. Рублів. Але, за словами дієтологів, сухі протеїнові суміші і коктейлі насправді не є панацеєю, що дозволяє швидко і ефективно наростити м'язову масу.

Справа в тому, що білки складаються з широкого набору амінокислот, а в такого роду препаратах білок змінений, з неповним їх набором. Відповідно, засвоюється організмом він погано і не вбудовується в м'язи так швидко, як хотілося б.

Щоб отримати комплексний і ідеальний по всіх параметрах білок, достатньо всього лише додати в раціон деякі продукти.

Продукти з сої

У них, за словами фахівців, міститься також не самий засвоюваний білок, але він набагато простіше вбудовується в організм людини. І крім іншого ще й насичує. Проте купити упаковку соєвого «м'яса» можна приблизно за 100 рублів. Однієї такої упаковки вистачить на приготування кількох страв.

Сир

Звичайний сир також корисніше вживати в періоди тренувань для побудови м'язів. Деякі тренери навіть рекомендують ласувати сиром з низьким рівнем жирності відразу після занять. Крім білка сир містить і інші корисні речовини, які зайвими для організму не будуть. Упаковку в 200 грамів можна купити в магазинах Сиктивкара за 50 рублів.

бобові

Горох, квасоля, нут, сочевиця - це продукти вкрай недооцінені. З них можна готувати найрізноманітніші страви, використовувати їх як гарнір і додаткового або основного джерела корисного для організму білка. Упаковка сочевиці коштує в середньому від 40 до 70 рублів. Приблизно в таку ж ціну обійдеться покупцям з Сиктивкара нут, але знайти його буде трохи складніше. А ось з горохом і квасолею труднощів не виникне (від 35 рублів за упаковку). Однією пачки бобових вистачить на кілька різних страв.

риба

У раціоні середньостатистичного жителя Комі риба займає більш скромне місце. А вона може бути не тільки способом отримати бажаний білок, але і жирні амінокислоти і речовини, що дозволяють уникнути безлічі захворювань, в тому числі онкології. Ціна на рибу багато в чому залежить від конкретного виду, і тут кожен приймає рішення сам, що вибрати. Варто пам'ятати, що морські види жирніше. Наприклад, кілограм скумбрії можна купити від 120 рублів, а потрошений охолоджений лосось знайти за 700 рублів.

м'ясо

Звичайно, один з найбільш повних і «співпадаючих» з необхідним складом білка для людини є м'ясо. Але варто пам'ятати, що індичку або курячу грудку - так зване «біле» м'ясо - Тобто можна хоч кожен день. І коштує воно цілком демократично - від 150-200 рублів за кілограм. З огляду на, що денна порція в нормі - близько 100-150 грамів, виходить дуже вигідно. А ось з «червоним» м'ясом - яловичиною, свининою, бараниною - потрібно бути обережніше. Її фахівці рекомендують їсти не частіше двох-трьох разів на тиждень. І коштує вона помітно дорожче - від 200 рублів за кіло.

яйце

Саме білок в курячому яйці є ідеальним, на думку фахівців, будівельним матеріалом для організму. У ньому є все без винятку потрібні амінокислоти. У день без побоювань можна з'їдати дві-три штуки. Якщо ж людина займається тренуваннями, то може збільшити число яєць. Але потрібно бути обережним - щоб не їсти занадто багато жирів, слід відмовитися від яєчних жовтків. А ще краще проконсультуватися з лікарем з приводу того, скільки яєць в день можна з'їдати.

Знайти в Сиктивкарський магазинах десяток вищого сорту можна за ціною менше 50 рублів.

Виходить, що для набору м'язової маси спортсменам-аматорам досить злегка скорегувати свій повсякденний раціон, додавши в нього більше білкової їжі. І купувати дорогі препарати не доведеться.

Публікація підготовлена за матеріалами «Школи здоров'я» Сиктивкарський поліклініки №3 (завідувач відділенням профілактики Олег Туркін).