Тістечка - рецепти з фото

Такі тістечка відрізняються тим, що їх насичений шоколадний смак органічно доповнюється соусом зі свіжої малини і полуниці. Шоколадне тісто, приготоване за цим рецептом можна заморозити невеликими частинами, а при необхідності дістати і спекти нові свіжі тістечка.

Легкі ніжні тістечка з заварного тесту можуть бути наповнені будь-яким вашим улюбленим кремом - масляним, вершковим, білковим або теж заварним. Працювати з заварним тестом непросто, тому суворо дотримуйтесь рекомендацій в нашому рецепті.

Рецепт тістечка безе був придуманий французькими кулінарами. Його назва в перекладі означає «поцілунок». Безе - це запечені збиті з цукром яєчні білки. Приготувати такі тістечка дуже легко, особливо якщо при збиванні білків ви додасте трохи крохмалю.

Еклери, це тістечка, що випікають за особливим рецептом з заварного тіста. У нашому варіанті ми будемо готувати еклери з кукурудзяної муки. Таке тісто виходить особливо ніжним, а ще воно довго не сохне. Заповнити еклери можна масляним кремом, збитими вершками або збитими з цукром яєчними білками

Тістечко Картопля робиться без випічки, з готового печива. Це тістечко багато хто любить з самого дитинства, за його насичений шоколадно-горіховий смак. Зробити таке тістечко самостійно не представляє ніяких труднощів, а воно принесе багато задоволення і дітям, і дорослим членам вашої сім'ї.

Тістечка Кошик дуже зручні тим, що їх можна заповнити будь-якою начинкою. Наприклад, варенням, джемом, будь-яким кремом або свіжими ягодами. Для того щоб їх приготувати вам потрібна тільки спеціальна форма. Випікаються такі кошички з пісочного тіста на нашу рецептом.

Шоколадний фондан - це кекс-тістечко, випікається з шоколадно-коричневого тесту. Залежно від вашого уподобання ви можете покласти кави зовсім небагато, щоб був лише легкий аромат. Або, навпаки, трохи більше, тоді до шоколадного смаку додасться ще й присмак кави. Перед подачею на стіл тістечка прикрашають кремом зі збитих вершків.

Тістечко Їжачки, це те ж саме тістечко Картопля, тільки додатково прикрашені «колючками» з крему так, що вони дійсно нагадують на блюді зграйку маленьких їжачків. Роблять такі тістечка за рецептом без випічки, з уже готового покупного або домашнього печива. А як саме - ви зараз дізнаєтесь.

З заварного тесту роблять багато видів тістечок і тортів. І в першу чергу, це, звичайно ж, еклери. Відразу хочемо сказати, що для того щоб приготувати заварне тісто для еклерів, а потім правильно випекти їх, може знадобитися деякий досвід в кулінарії. Так що не турбуйтеся, якщо з першого разу у вас не все вийде правильно.

Цукровий сироп зазвичай використовують в кулінарії для того щоб просочити коржі з бісквіту для тістечок або тортів. Готується такий сироп з води і цукрового піску і, в залежності від необхідності, може бути менш або більш густим і щільним. Додатково в цукровий сироп для тістечок можна додати будь-який ароматизатор.

З готового покупного печива можна швидко і легко зробити смачні тістечка без випічки. Найбільш відоме - це тістечко Картопля, має густий, насичений шоколадний смак. За таким же принципом, використовуючи цей рецепт, ви можете приготувати з печива і тістечка з будь-яким іншим смаком.

Крем з молока для тістечок можна приготувати швидко і просто. Його ще називають заварним кремом, тому що він дійсно заварюється на невеликому вогні до загустіння. Якщо ви додасте в рецепт трохи какао-порошку, то отримаєте з молока шоколадний крем для тістечок. А будь-який ароматизатор дозволить вам отримати крем з ароматом фруктів або ягід.

З власноруч випеченого бісквіта можна зробити не тільки торт, а й смачні тістечка. Все, що вам для цього потрібно-спекти бісквіт, дати йому охолонути, нарізати на шматочки необхідного розміру і форми, і прикрасити їх кремом, зробленим за улюбленим рецептом. І не забудьте попередньо просочити бісквіт цукровим сиропом.

Профітролі, це невеликі круглі тістечка, зроблені з заварного тіста. Дуже часто такі заготовки випікають з тіста, а потім використовують для виготовлення більших тортів. Але можна і просто залишити профитроли у вигляді тістечок. Для цього потрібно лише заповнити їх вашим улюбленим кремом.

Щоб зробити тістечка з листкового тіста, потрібно спочатку приготувати тісто, випекти з нього коржі, а потім промазати вашим улюбленим кремом і розрізати на шматочки потрібного розміру і форми. Такі тістечка можна зробити як з одного, так і з декількох шарів. Вони виходять дуже смачними і хрусткими.

Еклери, це особливі тістечка із заварного тесту, приготовані за рецептами французьких кондитерів. Основна складність в їх приготуванні полягає в тому, щоб правильно не тільки зробити саме тісто, але і випекти його належним чином, щоб еклери добре піднялися, а всередині кожного утворилося порожній простір, яке і заповнюється кремом.

Рецепт сирного крему можна використовувати для того, щоб зробити тістечка практично з будь-якого тесту - бісквітного, листкового, заварного, пісочного. Він виходить не тільки смачним, але і корисним - такий крем містить багато корисних речовин, кальцію і при цьому значно менш калорійний, ніж інші види кремів.

Меренги, це простий і смачний десерт, який представляє собою запечені збиті з цукром до стійких піків яєчні білки. Від безе меренги відрізняються тільки своєю формою і розміром - меренги зазвичай нагадують невеликі круглі крапельки. А в загальному, це одне й те саме. Меренги часто використовують не тільки як самостійний десерт, але і для прикраси мул виготовлення тортів і тістечок.

Рецепт бісквітних коржів для торта або тістечок дуже нескладний. Хоча тісто для бісквіта досить примхливе, щоб правильно приготувати коржі, в точності дотримуйтесь наших рекомендацій, нічого не пропускаючи. Щоб тістечка вийшли більш ніжними, рекомендуємо просочити готові бісквітні коржі цукровим сиропом.

Важко навіть уявити, скільки існує рецептів крему для тортів і тістечок. В першу чергу, такий крем ділиться за своїми видами - він може бути масляним, заварним, шоколадним, готуватися зі збитих вершків або зі збитих яєчних білків, сиру, сметани, молока. Крім того, для того щоб надати крему потрібний смак і аромат в нього вводять різні добавки. Загалом, рецепт крему для тістечок повністю залежить від ваших уподобань і фантазії.

Поля відмічені * обов'язкові.