Що приготувати на Різдвяний святвечір: 12 пісних страв - смачно, просто і оригінально
Харків, 5 січня.
Ще пару днів залишилося до Різдва Христового, яке православні відзначають 7 січня. Але вже на початку січня багато господинь замислюються, які ж 12 пісних страв поставити на різдвяний стіл.
Всі люди 6 січня чекають появи першої зірки, яка знаменує народження Ісуса Христа. І ось коли перша зірка з'явиться в небі, можна всією сім'єю сідати за святковий стіл. Є тільки одна умова - всі страви мають бути пісні. Багато господинь (тим більше молоді) не знають, що ж можна поставити в цей день на стіл. А що найважливіше, страв має бути 12, так як це символізує апостолів, яких було саме 12.
Підписуйтесь на наш канал в Telegram і групи ВКонтакте і Facebook
1. Кутя - це найголовніше з 12 страв, яке обов'язково має стояти на святковому столі. Це пісна каша, зварена з цілих зерен пшениці (також можна використовувати інші крупи, зараз найпоширеніша - рис), з додаванням маку, родзинок, горіхів, варення, полита медом або солодкою водою.
2. Узрвар - це традиційний різдвяний напій, який готують із сухофруктів. Напій повинен настоятися, тому найкраще зварити його вранці, щоб узвар міг настоятися. Його також можна готувати не тільки на Різдво, але і на інші свята замість компоту, як це робили наші предки.
3. Пісний борщ. Дане блюдо також обов'язково має стояти на святковому столі. Велика помилка, що борщ виходить смачним тільки з м'ясом. Його можна варити як з грибами, так і з бобовими, які є природним замінником м'ясного білка.
4-5. Пампушки і часниково-цибулевий підлива до них. Пампушки подаються до пісного борщу, але вони не замінюють хліб, який також повинен бути на столі. Але не забудьте про підливі. Дуже смачно їсти борщ вприкуску з пампушками, вмочуючи їх у ароматний соус. Однак це не тільки смачно, але і корисно, адже часник і цибулю - це гарне і перевірений засіб для підтримки імунітету в зимовий час.
6. Голубці. Дане блюдо готується з грибами і пшоном. Такі голубці, є ще одним традиційним і дуже смачним пісним стравою для Святвечора. Ті, хто постійно готують дане страву на Різдво, кажуть, що пісні голубці набагато смачніше, ніж звичайні голубці з м'ясом і рисом.
7. Риба. На святковий стіл можна поставити будь-яку рибу: смажену, копчену, печену, у вигляді консервів. Однак при смаженні не потрібно використовувати яйце - страва повинна залишатися пісним.
8. Салат. Нічого складного в приготуванні цієї страви немає. Найголовніше - не використовувати усіма нами улюблений майонез (як виняток можна взяти пісний). Салат можна приготувати з капусти, моркви, буряка, з додаванням оливкової та соняшникової олії. Також можна додати горошок, солоні огірки і так далі.
9. Страви з гороху і квасолі, наприклад, каша. Вважається, що бобові принесуть в будинок достаток. Також вони символізують вічне Божу весну - відродження після занепаду.
10. Вареники - це одне з найулюбленіших страв всіх слов'ян. Згадати хоча б сцену зі знаменитого фільму «Вечори на хуторі біля Диканьки» - як Пацюк їсть вареники. Дане блюдо можна готувати з картоплею, капустою, квасолею, вишнею і навіть маком.
11. Хліб - всьому голова! Хліб - обов'язковий атрибут будь-якого різдвяного столу. Неважливо, спечеться Ви його самі або купіть вже готовий в найближчому магазині.
12. Закачування, закрутка. На святковий стіл можна поставити овочевий салат, який Ви з ретельністю закривали влітку. Можна відкрити будь-який: лечо, баклажановий, «сніданок туриста» (без м'яса) і так далі.
Підписуйтесь на наш канал в Telegram і групи ВКонтакте і Facebook
Євгенія Александрова