Обмін речовин або Метаболізм.

1. Метаболізм.
2. Вплив тренувань на обмін речовин.
3. Вплив харчування на обмін речовин.
4. Вплив стресів і хвороб на метаболізм.

Коли постає питання про дієти, спорті, наборі м'язової маси, оздоровленні огрганізма і шлунково-кишкового тракту, схудненні, жіросжіганіі, сушінні, і так далі, в першу чергу необхідно розібратися з поняттям «обмін речовин». Або як його називають метаболізм (грец. Μεταβολή - «перетворення, зміна»). У даній статті, ми розберемо основні поняття і тези процесу обміну речовин, з'ясуємо вплив тренувань, харчування і стресів на нього і досить багато ще чого. Зізнатися я сам не очікував, що є ще щось, чого я не знав про метаболізм. З описаного далі, виходить, що я помилявся.

Метаболізм.

Обмін речовин - це сукупність хімічних реакцій, що протікають в системі (організмі), для підтримки життєдіяльності. Суть даного процесу, полягає в переробці, що надходять із зовні необхідних елементів і речовин (їжі і рідин), з метою покривання потреб організму в енергії та будівельному матеріалі. Поняття метаболізму, за своєю структурою, задоволене складне, але основна суть зводиться до синтезу АТФ - основний молекули, яка використовується клітинами, у вигляді енергії, для життєдіяльності.

В ході обміну речовин відбуваються два основних процеси:

1. Асиміляція (анаболізм) - побудова нових структур, або оновлення (ремонт) старих, за рахунок використання продуктів розщеплення їжі. При асиміляції відбуваються витрати енергії. Його ще називають пластичний обмін речовин.
2. Дисиміляція (катаболізм) - розщеплення структур на енергію і елементні складові. Енергетичний обмін речовин.

Обидва ці процеси взаємопов'язані і найчастіше збалансовані у здорового організму, за винятком однієї особливості - віковий. На прикладі людини: у дітей переважають процеси асиміляції, а у людей похилого віку - дисиміляції.

Прийнято вважати, що основна міра обміну речовин повинна бути пов'язана з енергією, а тому біологи постановили, що основною мірою метаболізму буде калорія. З цього випливає, що для кожної людини є цифра, що відображає його обмін речовин. Я вже описував це в статті «Про сушку» , Але коротко за змістом: Існують дві тези обміну речовин:

• основний обмін (ОО) - кількість калорій, необхідне для підтримки життєдіяльності організму, в умовах ідеального спокою.
• активний обмін (АТ) - кількість калорій, необхідне для життєдіяльності в умовах повсякденної активності (вираховується в коефіцієнтному співвідношенні до ГО)

Який у вас рівень метаболізму, можна визначити за допомогою формул, які перебувають в статті «про сушку».

Так само варто виділити основні етапи обміну речовин. Всього їх три:

1. Підготовчий. Надходження їжі, рідини або інших речовин в організм і подальше її ферментирование і «перетравлення». Розщеплення на нутрієнти (БЖУ)
2. Транспорт поживних речовин, разом з киснем до цільових структурам, органам, клітинам.
3. Виділення продуктів обміну речовин.

Вплив тренувань на обмін речовин.

Ну тут і говорити нема про що. Набагато ефективніше і злагоджено працює обмін речовин у спортсмена, ніж у звичайної людини. З чим це пов'язано? А ось це те питання, в яких і затівалася ця стаття.

Як всім відомо, тренування призводять до руйнування м'язової тканини і значних витрат енергії, що власне призводить до енергетичного і кисневого боргу. Для того, щоб покрити цю гостру необхідність в нестачі енергії і кисні, організм збільшує швидкість обміну речовин. Виявилося все так просто. Але справа в тому, що даний «буст» відбувається безпосередньо після тренувань і триває досить недовго, за різними оцінками вчених, до 24-х годин. Що піднімає на новий рівень обов'язковість періодичності тренувань. Якщо простіше, то пропускати тренування не можна.

Так само на збільшення швидкості обміну речовин впливає інтенсивність обміну речовин і відпочинок між робочими сесіями (сетами, як хочете називайте, але дана стаття поширюється на всі види спорту). Чим вище інтенсивність і нижче період відновлення між сетами, тим вище буст до обміну речовин.

Вплив харчування на обмін речовин.

у статті дробове харчування я доводив, що харчування за принципом дрібного не дає істотного приросту до швидкості обміну речовин і практично ніяк не відрізняється від аналогічного (за сукупністю добової калорійності) дворазового харчування. Тому немає ніякого сенсу харчуватися по 30 раз в день з наперстка, щоб схуднути. Має сенс розібратися в тому, що допомагає при схудненні, наборі маси або поліпшення спортивних показників в аспекті харчування:

1. Відомо, що низкоуглеводная і низькокалорійна дієта уповільнює обмін речовин, і при певній меті може служити навіть плюсом.
2. Білки, клітковина і омега-3 жирні кислоти, сприяють прискоренню обміну речовин, за рахунок того, що вимагають великих енерговитрат на своє засвоєння.
3. Рясне пиття і підтримання водно-сольового балансу так само сприяє прискоренню обміну речовин. Чому важливо багато пити описано ТУТ.

Вплив стресів і хвороб на метаболізм.

Будь-яка вірусна, бактеріальна або грибкова інфекція, змушує уповільнити обмін речовин, з метою запобігання поширенню зарази в великих кількостях. Це можна зрозуміти за симптомами відсутності апетиту. А в цілому, порушення обміну речовин відбувається через інтоксикацію клітин і структур.