Нут (турецький горох): корисні властивості та протипоказання

Нут, або баранячий / турецький горох, є досить давньою бобової культурою. Його вирощування почалося ще задовго до нашої ери і успішно триває досі. Але використовували його не тільки в кулінарії, але і для лікування деяких захворювань. У Росії нут не так поширений, як на Сході, де корисні властивості нуту цінуються дуже високо.

У чому ж полягають корисні властивості нуту? Перш за все, нут багатий мінералами, вітамінами та іншими речовинами, необхідними нашому організму. У бобах міститься велика кількість вітаміну А, E, P, C, вітаміни групи В, клітковина, жири і білки.

Так само в нуте міститься амінокислота - метіонін, яка використовується для синтезу холіну, цистеїну і адреналіну. Амінокислота метіонін нормалізує рівень холестерину, допомагає боротися і запобігати ожиріння печінки, нормалізує її роботу. Метіонін є відмінним антидепресантом і допомагає в боротьбі з симптомами депресії .

Корисні властивості нуту очевидні, так як в ньому величезна кількість харчових речовин цінних для нашого організму - близько 80 штук. Серед них: селен, кальцій, фосфор, марганець, калій, магній, бор, кремній. Регулярне вживання в їжу турецького / баранячого гороху:

• робить т серцево-судинну систему сильніше;
• дозволяє ШКТ краще працювати;
• нормалізує рівень цукру;
• допомагає позбутися від багатьох шкірних захворювань;
• благотворно впливає на рівень потенції;
• покращує зір;
• є профілактикою проти глаукоми і катаракти;
• виводить з організму токсини, холестерин і жовч;
• забезпечує легку роботу кишечнику;
• звільняє кишечник від шлаків;
• корисний при вагітності так як містить багато заліза;
• лікує і запобігає появі анемії крові ;
• може замінювати м'ясо при вегетаріанському харчуванні, так як нут містить нежирний білок і амінокислоту-лізин, яка допомагає при нарощуванні м'язів, відновлення тканин. Нут може вживатися при сирій. Потрібно просто заздалегідь вимочити його у воді.

Але будьте обережні з нутом. Це рослина не рекомендовано людям з індивідуальною непереносимістю. Нут, як і всі бобові, сприяє утворенню газів і служить причиною здуття живота . Тому рекомендується вживати його з обережністю, не перевищуючи дози і поєднуючи з вітрогінними продуктами (кропом, фенхелем, м'ятою).

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.