1. Як зробити домашній сир і йогурт в мультиварці: 2 рецепта зміст: Влітку у нас частіше з'являється...
2. Домашній сир, рецепт
3. Придбати цю книгу
4. Запис на загальні, 10.06.
5. Як приготувати сир для малюка в домашніх умовах?
6. Рецепти запіканок для дітей від 1 до 3 років!
7. У пошуках нового смаку. тиждень 1
8. сирний кекс
9. Мегайогуртніца, угощайтесь :)
10. Ну дуже ніжний йогурт в мультиварці
11. Чізкейк в мультиварці, рецепт
12. Закваска термостатна "Кубанський молочник" - незвичайний і дуже смачний кисломолочний продукт
13. Дюка заново. Поїхали ...
14. Живі кисломолочні продукти у вас вдома, або з чим їдять закваски VIVO
15. Рекомендації по правильному харчуванню для здоров'я дитини
16. Йогурт домашній, як зробити?
17. рецепти 3
18. рецепти 2
19. Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))
20. Буду збирати інформацію по Дюканов.
21. запіканка любимая :)
22. Я маю намір змінитися
23. Смачні рецепти-1
24. Як зробити домашній сир і йогурт в мультиварці: 2 рецепта
25. Рецепт йогурту в мультиварці
26. Домашній сир, рецепт
27. Придбати цю книгу
28. Запис на загальні, 10.06.
29. Як приготувати сир для малюка в домашніх умовах?
30. Рецепти запіканок для дітей від 1 до 3 років!
31. У пошуках нового смаку. тиждень 1
32. сирний кекс
33. Мегайогуртніца, угощайтесь :)
34. Ну дуже ніжний йогурт в мультиварці
35. Чізкейк в мультиварці, рецепт
36. Закваска термостатна "Кубанський молочник" - незвичайний і дуже смачний кисломолочний продукт
37. Дюка заново. Поїхали ...
38. Живі кисломолочні продукти у вас вдома, або з чим їдять закваски VIVO
39. Рекомендації по правильному харчуванню для здоров'я дитини
40. Йогурт домашній, як зробити?
41. рецепти 3
42. рецепти 2
43. Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))
44. Буду збирати інформацію по Дюканов.
45. запіканка любимая :)
46. Я маю намір змінитися
47. Смачні рецепти-1
48. Як зробити домашній сир і йогурт в мультиварці: 2 рецепта
49. Рецепт йогурту в мультиварці
50. Домашній сир, рецепт
51. Придбати цю книгу
52. Запис на загальні, 10.06.
53. Як приготувати сир для малюка в домашніх умовах?
54. Рецепти запіканок для дітей від 1 до 3 років!
55. У пошуках нового смаку. тиждень 1
56. сирний кекс
57. Мегайогуртніца, угощайтесь :)
58. Ну дуже ніжний йогурт в мультиварці
59. Чізкейк в мультиварці, рецепт
60. Закваска термостатна "Кубанський молочник" - незвичайний і дуже смачний кисломолочний продукт
61. Дюка заново. Поїхали ...
62. Живі кисломолочні продукти у вас вдома, або з чим їдять закваски VIVO
63. Рекомендації по правильному харчуванню для здоров'я дитини
64. Йогурт домашній, як зробити?
65. рецепти 3
66. рецепти 2
67. Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))
68. Буду збирати інформацію по Дюканов.
69. запіканка любимая :)
70. Я маю намір змінитися
71. Смачні рецепти-1

Як зробити домашній сир і йогурт в мультиварці: 2 рецепта

зміст:

Влітку у нас частіше з'являється можливість купувати молоко з-під корови - у знайомого фермера поруч з дачею або в господарстві неподалік. З цього молока можна зробити йогурт - рецепт нескладний, а якщо у вас є мультиварка, приготування йогурту взагалі не займе часу. Домашній сир теж зручніше готувати в мультиварці - але можна і в звичайній каструлі. Розповідаємо, як зробити йогурт і сир в домашніх умовах.

У магазинах можна купити будь-яку молочну та кисломолочну продукцію, але її якість не завжди викликає довіру, тому багато хто воліє готувати вдома, особливо якщо є можливість купувати гарне молоко.

Приготувати смачний домашній сир і йогурт не вдасться, якщо молоко напхане консервантами і антибіотиками - вони не дозволять розмножуватися кисломолочним бактеріям. Також можуть виникнути проблеми, якщо молоко відновлено з порошку.

Мультиварка значно спрощує процес приготування і дозволяє самостійно робити різні продукти з мінімальними витратами часу.

До змісту

Рецепт йогурту в мультиварці

Йогурт можна подавати з фруктами, ягодами, джемами. Можна використовувати його як основу для соусів: з маком, корицею, какао-порошком, медом - для солодких страв; зеленню, часником, горіхами, лимонним соком, гірчицею - для інших. Його можна використовувати і у випічці, але всі корисні бактерії при цьому загинуть (залишаться лише смакові якості кінцевого продукту), так що доцільність такого використання домашнього йогурту невисока.

Вам буде потрібно:

• молоко
• закваска

1. Молоко прокип'ятити (в мультиварці це можна зробити в режимі "варіння на пару") і охолодити до 40 ° С. Краще вимірювати температуру термометром для води або кулінарним.
2. Змішати молоко з закваскою.
3. Якщо в мультиварці є режим, що підтримує температуру 40 ° С, в тому числі і під назвою "йогурт", залишити суміш молока з закваскою в цьому режимі на 6 годин.
4. Якщо таких режимів немає, розлити теплу суміш молока з закваскою по банках (стаканчиках).
5. Дно мультіварочной чаші застелити серветкою, щоб баночки не зашкодили її покриття, і зменшити нагрів знизу. Поставити на серветку баночки з сумішшю. Налити теплу воду з-під крана до рівня 3/4 їх висоти.
6. Закрити кришку і включити режим "підігрів" або, якщо є, "підтримання температури" на 20 хвилин.
7. Чи не відкриваючи кришку, залишити баночки в чаші на 6 годин. Потім акуратно переставити в холодильник, що не нахиляючи їх і не перемішуючи суміш.

Густота йогурту залежить від якості і кількості закваски, жирності молока. Щоб йогурт вийшов більш густим, краще брати один пакет закваски на мінімальне із зазначеної кількості молока, для знежиреного молока - навіть більше.
Найкраще використовувати спеціальні закваски для йогуртів, які продаються в супермаркетах, аптеках, магазинах здорової їжі. На кожній упаковці написано пропорції для використання з молоком. Як варіант можна в якості закваски використовувати покупні йогурти, додаючи 2 столові ложки на літр молока.

До змісту

Домашній сир, рецепт

Вихід домашнього сиру відносно невеликий (менше 200 г з одного літра), зате продукт виходить дуже смачним і ніжним. Можна їсти його сам по собі або з фруктами, сухофруктами, горіхами або овочами і зеленню. Сироватку можна використовувати для випічки хліба, млинців, в якості маринаду для м'яса і птиці.

Вам буде потрібно:

1. Вилити кефір в чашу мультиварки.
2. Включити режим "гасіння" на годину.
3. Залишити масу для охолодження в чаші (можна на ніч).
4. Остиглий створоженного кефір викласти в друшляк, застелене білої ситцевій тканиною або складеної в кілька шарів марлею. Встановити друшляк на мисці або каструлі. Витримати сир до повного відціджування сироватки. Сироватка стече швидше, якщо створоженного кефір зав'язати в тканини і підвісити мішечок над раковиною або каструлею.

Автор

Соня Руденко

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Подругам у кого є мультиварки пораджу рецепти.

А я вчора йогурт спробувала, в шоці просто! По-перше у мене вийшло !!!! А по-друге, йогурт дійсно смачний вийшов, навіть діти оцінили, які в принципі байдужі до кісломолочку. Готувала на сухий заквасці Бакздрав і молоці Простоквашино 2,5%, один пакетик на два літри молока розводила.

01.08.2017 1:33:02, Ілона125

Готуємо сир будинку, дійсно дуже смачно і просто!

.

Коментувати можут "Як зробити домашній сир і йогурт в мультиварці: 2 рецепта"

Запис на загальні, 10.06.

Привіт! Запис до четверга включно, щоб встигли зробити) Окремо зараз на Волгу і Тулу заведу, пишіть під потрібної зустріччю.

Як приготувати сир для малюка в домашніх умовах?

Як приготувати сир для малюка в домашніх умовах? Сир - джерело повноцінного білка і деяких незамінних амінокислот, солей кальцію і фосфору. Його зазвичай вводять з 6-го місяця для збагачення страв прикорму білком. У харчуванні дітей першого року життя краще використовувати сир, спеціально призначений для дитячого харчування або виготовлений в умовах молочної кухні. Якщо такої можливості немає, приготуйте сир самостійно. Важливо ретельно дотримуватися правил гігієни, щоб ...

Рецепти запіканок для дітей від 1 до 3 років!

1. Рисова запіканка зі свіжою полуницею Інгредієнти (на 2 порції): рис круглозерний - 3 столові ложки, молоко - 1 стакан, цукор - 2 чайні ложки, ванільний цукор - 1/2 чайної ложки, сир м'який - 100 гр, яйце - 1 шт, полуниця свіжа - 5-7 шт; для подачі: сметана або будь-який солодкий соус (фруктовий йогурт, молочний соус, згущене молоко). Приготування: Зварити густу рисову кашу: у кипляче молоко покласти промиту крупу, довести до кипіння і варити на маленькому вогні під кришкою 15-20 ...

У пошуках нового смаку. тиждень 1

Основна тема і опитування були тут [посилання-1] Ми готуємо нові страви, ділимося враженнями, даємо поради. Рецепти можна брати будь-які з інтернету, з книг, мамині рецепти. Те блюдо, яке ви ніколи не готували, але давно хотіли. На цьому тижні мені вдалося приготувати 2 страви, які я давно відкладала в довгий ящик. І ось що я вам скажу. Мої домашні без інтересу і захоплення прийняли нові страви. Все таки, напевно, коли звикаєш до стандартних картопля, макарони, крупи і т.д. , То коли ...

сирний кекс

Я не претендую на звання шеф-кухаря. Я просто люблю готувати. На жаль, не дуже вмію фотографувати, то, що готую, але, напевно, це в майбутньому. Самий мій найкращий відпочинок - залишитися на кухні на пару годин з каструлями і сковорідками. У цей момент вони для мене найкращі друзі. Найчастіше чомусь все діляться тільки красивими і вдалими рецептами. Їх в інтернеті повнісінько, аж очі розбігаються. А я хочу ділитися з вами не тільки смачними рецептами, а й невдачами, які трапляються і на ...

Мегайогуртніца, угощайтесь :)

Кількість з'їденого йогурту в будинку здається зростає пропорційно цінам в магазині. Купувати 125 грамові стаканчики на сніданок давно непосильно нашого сімейного бюджету. Тому йогурт готую сама, тільки тару доводиться брати все більше і більше. Спочатку була літрова банка, потім півтора. Вони обидві з успіхом влазили в мультиварку з режимом йогурт. Потім перейшли на 2 літрову. Вона містилася тільки в духовку. (Йогуртницю зі стаканчиками і без давно закинула - обсяг малуватий нам) Вчора ...

Ну дуже ніжний йогурт в мультиварці

Ну дуже ніжний йогурт в мультиварці - зручний спосіб приготування десерту. Продукт виходить шалено ніжний, має густу консистенцію. За смаком йогурт нагадує ряжанку. Що знадобиться: - йогурт (без добавок "Веселий пастушок") - 1 баночка; - 3 ст.л. цукру; - 0,5 л 11% вершків; - 0,5 л молока. Готуємо йогурт в мультиварці: 1. Змішуємо всі інгредієнти, розливаємо в баночки. Для цього можна скористатися порожньою тарою з-під дитячого харчування. 2. Наливаємо в чашу мультиварки теплу воду до нижньої ...

Чізкейк в мультиварці, рецепт

Батьківщиною чізкейк вважаються США, але сьогодні цей десерт добре відомий по всьому світу, причому десь, як в Америці, чизкейки печуть в духовці або на водяній бані, а десь - готують сирим способом. Останнім часом домашні господині високо оцінили ще один спосіб приготування чізкейк - в мультиварці. Рецепти з фото [посилання-1] чізкейк в мультиварці пропонує вашій увазі збірник порад. Чизкейки представляють собою пироги з основою з пісочного тіста (в домашніх умовах часто ...

Закваска термостатна "Кубанський молочник" - незвичайний і дуже смачний кисломолочний продукт

Вітаю! Я дуже люблю кисломолочні продукти і їдять їх кожен день. За краще не занадто жирні продукти-кефір, сир знежирений, ряжанку. Нещодавно в магазині побачила не зовсім звичайний продукт - закваску термостатна преміум "Кубанський молочник". Від цієї закваски я просто в захваті! По-перше, вона дуже густа - їдять її ложкою, по-друге за смаком - ніжна, трохи з кислинкою. Я її використовую особливо на вечерю - для різноманітності додаю в неї родзинки, курагу або трохи меду ...

Дюка заново. Поїхали ...

Суфле куряче. на 0.5 кг курячого фаршу 1 або 2 яйця, цибулю дрібно нарізаний, іноді ще гриби туди нарізані, сіль, перець - все перемішую, якщо не лінь збиваю міксером. Перекладаю в форми, зверху посипаю трохи тертим сиром нежирним, і в духовці печу до золотистої скоринки, хвилин 40 десь на 175 C.

Живі кисломолочні продукти у вас вдома, або з чим їдять закваски VIVO

Ми часто чуємо про користь кисломолочних продуктів. Правда, є кілька застережень. Вони повинні бути дійсно свіжі, в складі - тільки якісне молоко і живі культури корисних кисломолочних бактерій, ніяких е-добавок, барвників, консервантів. І ось, забираючись в саму глиб молочної полки, ми болісно згадуємо сьогоднішнє число, щоб серед продуктів з коротким терміном придатності знайти найсвіжіший йогурт, сир, сметану, кефір. І все ж, питання залишаються. З чого в ...

Рекомендації по правильному харчуванню для здоров'я дитини

У буклеті компанії Tupperware® «Правильне харчування для здоров'я вашої дитини. Рекомендації, рецепти »представлені рецепти простих і поживних страв, схвалених лікарями для дитячого харчування. Правильне харчування має дуже велике значення в одужанні дитини. Важливий режим харчування - фіксоване число прийомів їжі, інтервали між ними, обсяги страв, розподіл добової калорійності, збалансованість всіх основних харчових речовин (білки, жири, вуглеводи) Рекомендації для годуючих ...

Йогурт домашній, як зробити?

Хочу робити йогурт для дітей сама, щоб без всяких добавок. Підкажіть, будь ласка, чи обов'язково купувати йогуртницю або можна самостійно за допомогою закваски впоратися? У кого є досвід?

рецепти 3

14) СІЛЬСЬКА ПИЦЦА: Тісто: молоко - 250мл, цукор - 2ст.л, сухі дріжджі - 1пакетик (11гр), сл / м - 125гр (розтопити), борошно - 350-400гр, сіль - 1 / 2ч.л. Начинка: сир - 250гр, зелень - 100гр, варене куряче філе - 1шт (200-250гр), сир - 100гр, сіль, чорний мелений перець, манка - 1ст.л. Приготувати тісто: в чашці змішати 0,5 ст теплої води або молока + 1ст.л. борошна + 1ст.л цукру + дріжджі. Залишити в теплому місці на 7-10мінут-опара підніметься шапочкою. У миску просіяти борошно, + тепле молоко ...

рецепти 2

8) - ТОРТИК З черемховий БОРОШНА на 200г черемхової борошна-350мл молока, 2/3 склянки сах. піску, 2яйця СО, 300гр борошна, соди 1ч.л (погасити). Крем сметанний. З цієї кількості в 2 форми D21,5 см поклала шар тіста 2 см (товщі не варто - тісто важке, інакше погано підніметься). У підсумку вийшло 2 коржі по 3-3,5 см кожен. Кожен корж розрізала і прошаровуються сметанним кремом. Дала просочитися ніч ... 9) - банановий кекс (Фрікаделькін рецепт): Інгредієнти: 175гр.мукі, 2ч.л розпушувача ...

Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))

БУЖЕНИНА З ГРИБАМИ [посилання-1] 1 кг курячого філе, 0,5 кг печериць, шматочки сухої паприки, перець, сіль за смаком, кілька зубчиків часнику. Нарізаємо на невеликі шматочки куряче філе. Моєму гриби, нарізаємо їх не дуже дрібно. Змішуємо м'ясо, гриби, приправи, паприку і часник, розмішуємо енергійно, щоб все як слід перемішалося. Все це пакуємо в жароміцний рукав, щільно його зав'язуємо і не проколюємо. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин, температура близько 170 *. Ви самі відчуєте ...

Буду збирати інформацію по Дюканов.

Всяку різну, для себе і для чоловіка. Так, я хочу худнути ще !!! і без різниці мені хто і що думає (або це у мене мозок від дводенного поїдання суші роздуло, я раніше таку порцію за один раз з'їдала, а тут за три рази ледве-ледве). Відчуваю себе жирним кулею. Складки висять над усіма штанами (((Отже, почну .... чтоль. Рецепти сирників (поцупив у Каті :)) салат (краб.пал. + Яйце + сир + кефір) Сирники Сир знежирений - 300г, яйце - 1 шт. , висівки - 2 столові ложки, сахаразаменітель - 4 таблетки. З ...

запіканка любимая :)

а рецепти від власників мультіварок Панас приймаєте? 500 гр сиру, 2 яйця, 2 ложки манки, 2 ложки цукру, пакетик ваніліну. все перемішати. форму змастити слів.масла і вивалити в неї суміш. режим випічка (40 хвилин). як приготується і постоїть хвилин 15 на підігріві, перевертайте її на тарілку і зі сметанкою їжте :)

Я маю намір змінитися

Буду вести тут записи про свої зміни. Трекер на medhelp.org

Смачні рецепти-1

Все, що нижче, я дбайливо збираю по нашим конференцій :) Про черноплодки [посилання-1] Збираємо відро ягід (вважається разом з гілочками) і 40 листя вишні. Ягоди відокремили від гілок, промили і починаємо укладати в посуд (беремо велику каструлю або відро, які не шкода, бо все забарвиться), чергуючи ряди ягід з рядами листя вишні. Заливаємо окропом і ставимо на добу. Далі зливаємо сік, що вийшов, кип'ятимо і знову заливаємо в відро з ягодами, додавши води до рівня, що покриває ягоди. Через ...

Як зробити домашній сир і йогурт в мультиварці: 2 рецепта

зміст:

Влітку у нас частіше з'являється можливість купувати молоко з-під корови - у знайомого фермера поруч з дачею або в господарстві неподалік. З цього молока можна зробити йогурт - рецепт нескладний, а якщо у вас є мультиварка, приготування йогурту взагалі не займе часу. Домашній сир теж зручніше готувати в мультиварці - але можна і в звичайній каструлі. Розповідаємо, як зробити йогурт і сир в домашніх умовах.

У магазинах можна купити будь-яку молочну та кисломолочну продукцію, але її якість не завжди викликає довіру, тому багато хто воліє готувати вдома, особливо якщо є можливість купувати гарне молоко.

Приготувати смачний домашній сир і йогурт не вдасться, якщо молоко напхане консервантами і антибіотиками - вони не дозволять розмножуватися кисломолочним бактеріям. Також можуть виникнути проблеми, якщо молоко відновлено з порошку.

Мультиварка значно спрощує процес приготування і дозволяє самостійно робити різні продукти з мінімальними витратами часу.

До змісту

Рецепт йогурту в мультиварці

Йогурт можна подавати з фруктами, ягодами, джемами. Можна використовувати його як основу для соусів: з маком, корицею, какао-порошком, медом - для солодких страв; зеленню, часником, горіхами, лимонним соком, гірчицею - для інших. Його можна використовувати і у випічці, але всі корисні бактерії при цьому загинуть (залишаться лише смакові якості кінцевого продукту), так що доцільність такого використання домашнього йогурту невисока.

Вам буде потрібно:

• молоко
• закваска

1. Молоко прокип'ятити (в мультиварці це можна зробити в режимі "варіння на пару") і охолодити до 40 ° С. Краще вимірювати температуру термометром для води або кулінарним.
2. Змішати молоко з закваскою.
3. Якщо в мультиварці є режим, що підтримує температуру 40 ° С, в тому числі і під назвою "йогурт", залишити суміш молока з закваскою в цьому режимі на 6 годин.
4. Якщо таких режимів немає, розлити теплу суміш молока з закваскою по банках (стаканчиках).
5. Дно мультіварочной чаші застелити серветкою, щоб баночки не зашкодили її покриття, і зменшити нагрів знизу. Поставити на серветку баночки з сумішшю. Налити теплу воду з-під крана до рівня 3/4 їх висоти.
6. Закрити кришку і включити режим "підігрів" або, якщо є, "підтримання температури" на 20 хвилин.
7. Чи не відкриваючи кришку, залишити баночки в чаші на 6 годин. Потім акуратно переставити в холодильник, що не нахиляючи їх і не перемішуючи суміш.

Густота йогурту залежить від якості і кількості закваски, жирності молока. Щоб йогурт вийшов більш густим, краще брати один пакет закваски на мінімальне із зазначеної кількості молока, для знежиреного молока - навіть більше.
Найкраще використовувати спеціальні закваски для йогуртів, які продаються в супермаркетах, аптеках, магазинах здорової їжі. На кожній упаковці написано пропорції для використання з молоком. Як варіант можна в якості закваски використовувати покупні йогурти, додаючи 2 столові ложки на літр молока.

До змісту

Домашній сир, рецепт

Вихід домашнього сиру відносно невеликий (менше 200 г з одного літра), зате продукт виходить дуже смачним і ніжним. Можна їсти його сам по собі або з фруктами, сухофруктами, горіхами або овочами і зеленню. Сироватку можна використовувати для випічки хліба, млинців, в якості маринаду для м'яса і птиці.

Вам буде потрібно:

1. Вилити кефір в чашу мультиварки.
2. Включити режим "гасіння" на годину.
3. Залишити масу для охолодження в чаші (можна на ніч).
4. Остиглий створоженного кефір викласти в друшляк, застелене білої ситцевій тканиною або складеної в кілька шарів марлею. Встановити друшляк на мисці або каструлі. Витримати сир до повного відціджування сироватки. Сироватка стече швидше, якщо створоженного кефір зав'язати в тканини і підвісити мішечок над раковиною або каструлею.

Автор

Соня Руденко

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Подругам у кого є мультиварки пораджу рецепти.

А я вчора йогурт спробувала, в шоці просто! По-перше у мене вийшло !!!! А по-друге, йогурт дійсно смачний вийшов, навіть діти оцінили, які в принципі байдужі до кісломолочку. Готувала на сухий заквасці Бакздрав і молоці Простоквашино 2,5%, один пакетик на два літри молока розводила.

01.08.2017 1:33:02, Ілона125

Готуємо сир будинку, дійсно дуже смачно і просто!

.

Коментувати можут "Як зробити домашній сир і йогурт в мультиварці: 2 рецепта"

Запис на загальні, 10.06.

Вітаю! Запис до четверга включно, щоб встигли зробити) Окремо зараз на Волгу і Тулу заведу, пишіть під потрібної зустріччю.

Як приготувати сир для малюка в домашніх умовах?

Як приготувати сир для малюка в домашніх умовах? Сир - джерело повноцінного білка і деяких незамінних амінокислот, солей кальцію і фосфору. Його зазвичай вводять з 6-го місяця для збагачення страв прикорму білком. У харчуванні дітей першого року життя краще використовувати сир, спеціально призначений для дитячого харчування або виготовлений в умовах молочної кухні. Якщо такої можливості немає, приготуйте сир самостійно. Важливо ретельно дотримуватися правил гігієни, щоб ...

Рецепти запіканок для дітей від 1 до 3 років!

1. Рисова запіканка зі свіжою полуницею Інгредієнти (на 2 порції): рис круглозерний - 3 столові ложки, молоко - 1 стакан, цукор - 2 чайні ложки, ванільний цукор - 1/2 чайної ложки, сир м'який - 100 гр, яйце - 1 шт, полуниця свіжа - 5-7 шт; для подачі: сметана або будь-який солодкий соус (фруктовий йогурт, молочний соус, згущене молоко). Приготування: Зварити густу рисову кашу: у кипляче молоко покласти промиту крупу, довести до кипіння і варити на маленькому вогні під кришкою 15-20 ...

У пошуках нового смаку. тиждень 1

Основна тема і опитування були тут [посилання-1] Ми готуємо нові страви, ділимося враженнями, даємо поради. Рецепти можна брати будь-які з інтернету, з книг, мамині рецепти. Те блюдо, яке ви ніколи не готували, але давно хотіли. На цьому тижні мені вдалося приготувати 2 страви, які я давно відкладала в довгий ящик. І ось що я вам скажу. Мої домашні без інтересу і захоплення прийняли нові страви. Все таки, напевно, коли звикаєш до стандартних картопля, макарони, крупи і т.д. , То коли ...

сирний кекс

Я не претендую на звання шеф-кухаря. Я просто люблю готувати. На жаль, не дуже вмію фотографувати, то, що готую, але, напевно, це в майбутньому. Самий мій найкращий відпочинок - залишитися на кухні на пару годин з каструлями і сковорідками. У цей момент вони для мене найкращі друзі. Найчастіше чомусь все діляться тільки красивими і вдалими рецептами. Їх в інтернеті повнісінько, аж очі розбігаються. А я хочу ділитися з вами не тільки смачними рецептами, а й невдачами, які трапляються і на ...

Мегайогуртніца, угощайтесь :)

Кількість з'їденого йогурту в будинку здається зростає пропорційно цінам в магазині. Купувати 125 грамові стаканчики на сніданок давно непосильно нашого сімейного бюджету. Тому йогурт готую сама, тільки тару доводиться брати все більше і більше. Спочатку була літрова банка, потім півтора. Вони обидві з успіхом влазили в мультиварку з режимом йогурт. Потім перейшли на 2 літрову. Вона містилася тільки в духовку. (Йогуртницю зі стаканчиками і без давно закинула - обсяг малуватий нам) Вчора ...

Ну дуже ніжний йогурт в мультиварці

Ну дуже ніжний йогурт в мультиварці - зручний спосіб приготування десерту. Продукт виходить шалено ніжний, має густу консистенцію. За смаком йогурт нагадує ряжанку. Що знадобиться: - йогурт (без добавок "Веселий пастушок") - 1 баночка; - 3 ст.л. цукру; - 0,5 л 11% вершків; - 0,5 л молока. Готуємо йогурт в мультиварці: 1. Змішуємо всі інгредієнти, розливаємо в баночки. Для цього можна скористатися порожньою тарою з-під дитячого харчування. 2. Наливаємо в чашу мультиварки теплу воду до нижньої ...

Чізкейк в мультиварці, рецепт

Батьківщиною чізкейк вважаються США, але сьогодні цей десерт добре відомий по всьому світу, причому десь, як в Америці, чизкейки печуть в духовці або на водяній бані, а десь - готують сирим способом. Останнім часом домашні господині високо оцінили ще один спосіб приготування чізкейк - в мультиварці. Рецепти з фото [посилання-1] чізкейк в мультиварці пропонує вашій увазі збірник порад. Чизкейки представляють собою пироги з основою з пісочного тіста (в домашніх умовах часто ...

Закваска термостатна "Кубанський молочник" - незвичайний і дуже смачний кисломолочний продукт

Вітаю! Я дуже люблю кисломолочні продукти і їдять їх кожен день. За краще не занадто жирні продукти-кефір, сир знежирений, ряжанку. Нещодавно в магазині побачила не зовсім звичайний продукт - закваску термостатна преміум "Кубанський молочник". Від цієї закваски я просто в захваті! По-перше, вона дуже густа - їдять її ложкою, по-друге за смаком - ніжна, трохи з кислинкою. Я її використовую особливо на вечерю - для різноманітності додаю в неї родзинки, курагу або трохи меду ...

Дюка заново. Поїхали ...

Суфле куряче. на 0.5 кг курячого фаршу 1 або 2 яйця, цибулю дрібно нарізаний, іноді ще гриби туди нарізані, сіль, перець - все перемішую, якщо не лінь збиваю міксером. Перекладаю в форми, зверху посипаю трохи тертим сиром нежирним, і в духовці печу до золотистої скоринки, хвилин 40 десь на 175 C.

Живі кисломолочні продукти у вас вдома, або з чим їдять закваски VIVO

Ми часто чуємо про користь кисломолочних продуктів. Правда, є кілька застережень. Вони повинні бути дійсно свіжі, в складі - тільки якісне молоко і живі культури корисних кисломолочних бактерій, ніяких е-добавок, барвників, консервантів. І ось, забираючись в саму глиб молочної полки, ми болісно згадуємо сьогоднішнє число, щоб серед продуктів з коротким терміном придатності знайти найсвіжіший йогурт, сир, сметану, кефір. І все ж, питання залишаються. З чого в ...

Рекомендації по правильному харчуванню для здоров'я дитини

У буклеті компанії Tupperware® «Правильне харчування для здоров'я вашої дитини. Рекомендації, рецепти »представлені рецепти простих і поживних страв, схвалених лікарями для дитячого харчування. Правильне харчування має дуже велике значення в одужанні дитини. Важливий режим харчування - фіксоване число прийомів їжі, інтервали між ними, обсяги страв, розподіл добової калорійності, збалансованість всіх основних харчових речовин (білки, жири, вуглеводи) Рекомендації для годуючих ...

Йогурт домашній, як зробити?

Хочу робити йогурт для дітей сама, щоб без всяких добавок. Підкажіть, будь ласка, чи обов'язково купувати йогуртницю або можна самостійно за допомогою закваски впоратися? У кого є досвід?

рецепти 3

14) СІЛЬСЬКА ПИЦЦА: Тісто: молоко - 250мл, цукор - 2ст.л, сухі дріжджі - 1пакетик (11гр), сл / м - 125гр (розтопити), борошно - 350-400гр, сіль - 1 / 2ч.л. Начинка: сир - 250гр, зелень - 100гр, варене куряче філе - 1шт (200-250гр), сир - 100гр, сіль, чорний мелений перець, манка - 1ст.л. Приготувати тісто: в чашці змішати 0,5 ст теплої води або молока + 1ст.л. борошна + 1ст.л цукру + дріжджі. Залишити в теплому місці на 7-10мінут-опара підніметься шапочкою. У миску просіяти борошно, + тепле молоко ...

рецепти 2

8) - ТОРТИК З черемховий БОРОШНА на 200г черемхової борошна-350мл молока, 2/3 склянки сах. піску, 2яйця СО, 300гр борошна, соди 1ч.л (погасити). Крем сметанний. З цієї кількості в 2 форми D21,5 см поклала шар тіста 2 см (товщі не варто - тісто важке, інакше погано підніметься). У підсумку вийшло 2 коржі по 3-3,5 см кожен. Кожен корж розрізала і прошаровуються сметанним кремом. Дала просочитися ніч ... 9) - банановий кекс (Фрікаделькін рецепт): Інгредієнти: 175гр.мукі, 2ч.л розпушувача ...

Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))

БУЖЕНИНА З ГРИБАМИ [посилання-1] 1 кг курячого філе, 0,5 кг печериць, шматочки сухої паприки, перець, сіль за смаком, кілька зубчиків часнику. Нарізаємо на невеликі шматочки куряче філе. Моєму гриби, нарізаємо їх не дуже дрібно. Змішуємо м'ясо, гриби, приправи, паприку і часник, розмішуємо енергійно, щоб все як слід перемішалося. Все це пакуємо в жароміцний рукав, щільно його зав'язуємо і не проколюємо. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин, температура близько 170 *. Ви самі відчуєте ...

Буду збирати інформацію по Дюканов.

Всяку різну, для себе і для чоловіка. Так, я хочу худнути ще !!! і без різниці мені хто і що думає (або це у мене мозок від дводенного поїдання суші роздуло, я раніше таку порцію за один раз з'їдала, а тут за три рази ледве-ледве). Відчуваю себе жирним кулею. Складки висять над усіма штанами (((Отже, почну .... чтоль. Рецепти сирників (поцупив у Каті :)) салат (краб.пал. + Яйце + сир + кефір) Сирники Сир знежирений - 300г, яйце - 1 шт. , висівки - 2 столові ложки, сахаразаменітель - 4 таблетки. З ...

запіканка любимая :)

а рецепти від власників мультіварок Панас приймаєте? 500 гр сиру, 2 яйця, 2 ложки манки, 2 ложки цукру, пакетик ваніліну. все перемішати. форму змастити слів.масла і вивалити в неї суміш. режим випічка (40 хвилин). як приготується і постоїть хвилин 15 на підігріві, перевертайте її на тарілку і зі сметанкою їжте :)

Я маю намір змінитися

Буду вести тут записи про свої зміни. Трекер на medhelp.org

Смачні рецепти-1

Все, що нижче, я дбайливо збираю по нашим конференцій :) Про черноплодки [посилання-1] Збираємо відро ягід (вважається разом з гілочками) і 40 листя вишні. Ягоди відокремили від гілок, промили і починаємо укладати в посуд (беремо велику каструлю або відро, які не шкода, бо все забарвиться), чергуючи ряди ягід з рядами листя вишні. Заливаємо окропом і ставимо на добу. Далі зливаємо сік, що вийшов, кип'ятимо і знову заливаємо в відро з ягодами, додавши води до рівня, що покриває ягоди. Через ...

Як зробити домашній сир і йогурт в мультиварці: 2 рецепта

зміст:

Влітку у нас частіше з'являється можливість купувати молоко з-під корови - у знайомого фермера поруч з дачею або в господарстві неподалік. З цього молока можна зробити йогурт - рецепт нескладний, а якщо у вас є мультиварка, приготування йогурту взагалі не займе часу. Домашній сир теж зручніше готувати в мультиварці - але можна і в звичайній каструлі. Розповідаємо, як зробити йогурт і сир в домашніх умовах.

У магазинах можна купити будь-яку молочну та кисломолочну продукцію, але її якість не завжди викликає довіру, тому багато хто воліє готувати вдома, особливо якщо є можливість купувати гарне молоко.

Приготувати смачний домашній сир і йогурт не вдасться, якщо молоко напхане консервантами і антибіотиками - вони не дозволять розмножуватися кисломолочним бактеріям. Також можуть виникнути проблеми, якщо молоко відновлено з порошку.

Мультиварка значно спрощує процес приготування і дозволяє самостійно робити різні продукти з мінімальними витратами часу.

До змісту

Рецепт йогурту в мультиварці

Йогурт можна подавати з фруктами, ягодами, джемами. Можна використовувати його як основу для соусів: з маком, корицею, какао-порошком, медом - для солодких страв; зеленню, часником, горіхами, лимонним соком, гірчицею - для інших. Його можна використовувати і у випічці, але всі корисні бактерії при цьому загинуть (залишаться лише смакові якості кінцевого продукту), так що доцільність такого використання домашнього йогурту невисока.

Вам буде потрібно:

• молоко
• закваска

1. Молоко прокип'ятити (в мультиварці це можна зробити в режимі "варіння на пару") і охолодити до 40 ° С. Краще вимірювати температуру термометром для води або кулінарним.
2. Змішати молоко з закваскою.
3. Якщо в мультиварці є режим, що підтримує температуру 40 ° С, в тому числі і під назвою "йогурт", залишити суміш молока з закваскою в цьому режимі на 6 годин.
4. Якщо таких режимів немає, розлити теплу суміш молока з закваскою по банках (стаканчиках).
5. Дно мультіварочной чаші застелити серветкою, щоб баночки не зашкодили її покриття, і зменшити нагрів знизу. Поставити на серветку баночки з сумішшю. Налити теплу воду з-під крана до рівня 3/4 їх висоти.
6. Закрити кришку і включити режим "підігрів" або, якщо є, "підтримання температури" на 20 хвилин.
7. Чи не відкриваючи кришку, залишити баночки в чаші на 6 годин. Потім акуратно переставити в холодильник, що не нахиляючи їх і не перемішуючи суміш.

Густота йогурту залежить від якості і кількості закваски, жирності молока. Щоб йогурт вийшов більш густим, краще брати один пакет закваски на мінімальне із зазначеної кількості молока, для знежиреного молока - навіть більше.
Найкраще використовувати спеціальні закваски для йогуртів, які продаються в супермаркетах, аптеках, магазинах здорової їжі. На кожній упаковці написано пропорції для використання з молоком. Як варіант можна в якості закваски використовувати покупні йогурти, додаючи 2 столові ложки на літр молока.

До змісту

Домашній сир, рецепт

Вихід домашнього сиру відносно невеликий (менше 200 г з одного літра), зате продукт виходить дуже смачним і ніжним. Можна їсти його сам по собі або з фруктами, сухофруктами, горіхами або овочами і зеленню. Сироватку можна використовувати для випічки хліба, млинців, в якості маринаду для м'яса і птиці.

Вам буде потрібно:

1. Вилити кефір в чашу мультиварки.
2. Включити режим "гасіння" на годину.
3. Залишити масу для охолодження в чаші (можна на ніч).
4. Остиглий створоженного кефір викласти в друшляк, застелене білої ситцевій тканиною або складеної в кілька шарів марлею. Встановити друшляк на мисці або каструлі. Витримати сир до повного відціджування сироватки. Сироватка стече швидше, якщо створоженного кефір зав'язати в тканини і підвісити мішечок над раковиною або каструлею.

Автор

Соня Руденко

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Подругам у кого є мультиварки пораджу рецепти.

А я вчора йогурт спробувала, в шоці просто! По-перше у мене вийшло !!!! А по-друге, йогурт дійсно смачний вийшов, навіть діти оцінили, які в принципі байдужі до кісломолочку. Готувала на сухий заквасці Бакздрав і молоці Простоквашино 2,5%, один пакетик на два літри молока розводила.

01.08.2017 1:33:02, Ілона125

Готуємо сир будинку, дійсно дуже смачно і просто!

.

Коментувати можут "Як зробити домашній сир і йогурт в мультиварці: 2 рецепта"

Запис на загальні, 10.06.

Вітаю! Запис до четверга включно, щоб встигли зробити) Окремо зараз на Волгу і Тулу заведу, пишіть під потрібної зустріччю.

Як приготувати сир для малюка в домашніх умовах?

Як приготувати сир для малюка в домашніх умовах? Сир - джерело повноцінного білка і деяких незамінних амінокислот, солей кальцію і фосфору. Його зазвичай вводять з 6-го місяця для збагачення страв прикорму білком. У харчуванні дітей першого року життя краще використовувати сир, спеціально призначений для дитячого харчування або виготовлений в умовах молочної кухні. Якщо такої можливості немає, приготуйте сир самостійно. Важливо ретельно дотримуватися правил гігієни, щоб ...

Рецепти запіканок для дітей від 1 до 3 років!

1. Рисова запіканка зі свіжою полуницею Інгредієнти (на 2 порції): рис круглозерний - 3 столові ложки, молоко - 1 стакан, цукор - 2 чайні ложки, ванільний цукор - 1/2 чайної ложки, сир м'який - 100 гр, яйце - 1 шт, полуниця свіжа - 5-7 шт; для подачі: сметана або будь-який солодкий соус (фруктовий йогурт, молочний соус, згущене молоко). Приготування: Зварити густу рисову кашу: у кипляче молоко покласти промиту крупу, довести до кипіння і варити на маленькому вогні під кришкою 15-20 ...

У пошуках нового смаку. тиждень 1

Основна тема і опитування були тут [посилання-1] Ми готуємо нові страви, ділимося враженнями, даємо поради. Рецепти можна брати будь-які з інтернету, з книг, мамині рецепти. Те блюдо, яке ви ніколи не готували, але давно хотіли. На цьому тижні мені вдалося приготувати 2 страви, які я давно відкладала в довгий ящик. І ось що я вам скажу. Мої домашні без інтересу і захоплення прийняли нові страви. Все таки, напевно, коли звикаєш до стандартних картопля, макарони, крупи і т.д. , То коли ...

сирний кекс

Я не претендую на звання шеф-кухаря. Я просто люблю готувати. На жаль, не дуже вмію фотографувати, то, що готую, але, напевно, це в майбутньому. Самий мій найкращий відпочинок - залишитися на кухні на пару годин з каструлями і сковорідками. У цей момент вони для мене найкращі друзі. Найчастіше чомусь все діляться тільки красивими і вдалими рецептами. Їх в інтернеті повнісінько, аж очі розбігаються. А я хочу ділитися з вами не тільки смачними рецептами, а й невдачами, які трапляються і на ...

Мегайогуртніца, угощайтесь :)

Кількість з'їденого йогурту в будинку здається зростає пропорційно цінам в магазині. Купувати 125 грамові стаканчики на сніданок давно непосильно нашого сімейного бюджету. Тому йогурт готую сама, тільки тару доводиться брати все більше і більше. Спочатку була літрова банка, потім півтора. Вони обидві з успіхом влазили в мультиварку з режимом йогурт. Потім перейшли на 2 літрову. Вона містилася тільки в духовку. (Йогуртницю зі стаканчиками і без давно закинула - обсяг малуватий нам) Вчора ...

Ну дуже ніжний йогурт в мультиварці

Ну дуже ніжний йогурт в мультиварці - зручний спосіб приготування десерту. Продукт виходить шалено ніжний, має густу консистенцію. За смаком йогурт нагадує ряжанку. Що знадобиться: - йогурт (без добавок "Веселий пастушок") - 1 баночка; - 3 ст.л. цукру; - 0,5 л 11% вершків; - 0,5 л молока. Готуємо йогурт в мультиварці: 1. Змішуємо всі інгредієнти, розливаємо в баночки. Для цього можна скористатися порожньою тарою з-під дитячого харчування. 2. Наливаємо в чашу мультиварки теплу воду до нижньої ...

Чізкейк в мультиварці, рецепт

Батьківщиною чізкейк вважаються США, але сьогодні цей десерт добре відомий по всьому світу, причому десь, як в Америці, чизкейки печуть в духовці або на водяній бані, а десь - готують сирим способом. Останнім часом домашні господині високо оцінили ще один спосіб приготування чізкейк - в мультиварці. Рецепти з фото [посилання-1] чізкейк в мультиварці пропонує вашій увазі збірник порад. Чизкейки представляють собою пироги з основою з пісочного тіста (в домашніх умовах часто ...

Закваска термостатна "Кубанський молочник" - незвичайний і дуже смачний кисломолочний продукт

Вітаю! Я дуже люблю кисломолочні продукти і їдять їх кожен день. За краще не занадто жирні продукти-кефір, сир знежирений, ряжанку. Нещодавно в магазині побачила не зовсім звичайний продукт - закваску термостатна преміум "Кубанський молочник". Від цієї закваски я просто в захваті! По-перше, вона дуже густа - їдять її ложкою, по-друге за смаком - ніжна, трохи з кислинкою. Я її використовую особливо на вечерю - для різноманітності додаю в неї родзинки, курагу або трохи меду ...

Дюка заново. Поїхали ...

Суфле куряче. на 0.5 кг курячого фаршу 1 або 2 яйця, цибулю дрібно нарізаний, іноді ще гриби туди нарізані, сіль, перець - все перемішую, якщо не лінь збиваю міксером. Перекладаю в форми, зверху посипаю трохи тертим сиром нежирним, і в духовці печу до золотистої скоринки, хвилин 40 десь на 175 C.

Живі кисломолочні продукти у вас вдома, або з чим їдять закваски VIVO

Ми часто чуємо про користь кисломолочних продуктів. Правда, є кілька застережень. Вони повинні бути дійсно свіжі, в складі - тільки якісне молоко і живі культури корисних кисломолочних бактерій, ніяких е-добавок, барвників, консервантів. І ось, забираючись в саму глиб молочної полки, ми болісно згадуємо сьогоднішнє число, щоб серед продуктів з коротким терміном придатності знайти найсвіжіший йогурт, сир, сметану, кефір. І все ж, питання залишаються. З чого в ...

Рекомендації по правильному харчуванню для здоров'я дитини

У буклеті компанії Tupperware® «Правильне харчування для здоров'я вашої дитини. Рекомендації, рецепти »представлені рецепти простих і поживних страв, схвалених лікарями для дитячого харчування. Правильне харчування має дуже велике значення в одужанні дитини. Важливий режим харчування - фіксоване число прийомів їжі, інтервали між ними, обсяги страв, розподіл добової калорійності, збалансованість всіх основних харчових речовин (білки, жири, вуглеводи) Рекомендації для годуючих ...

Йогурт домашній, як зробити?

Хочу робити йогурт для дітей сама, щоб без всяких добавок. Підкажіть, будь ласка, чи обов'язково купувати йогуртницю або можна самостійно за допомогою закваски впоратися? У кого є досвід?

рецепти 3

14) СІЛЬСЬКА ПИЦЦА: Тісто: молоко - 250мл, цукор - 2ст.л, сухі дріжджі - 1пакетик (11гр), сл / м - 125гр (розтопити), борошно - 350-400гр, сіль - 1 / 2ч.л. Начинка: сир - 250гр, зелень - 100гр, варене куряче філе - 1шт (200-250гр), сир - 100гр, сіль, чорний мелений перець, манка - 1ст.л. Приготувати тісто: в чашці змішати 0,5 ст теплої води або молока + 1ст.л. борошна + 1ст.л цукру + дріжджі. Залишити в теплому місці на 7-10мінут-опара підніметься шапочкою. У миску просіяти борошно, + тепле молоко ...

рецепти 2

8) - ТОРТИК З черемховий БОРОШНА на 200г черемхової борошна-350мл молока, 2/3 склянки сах. піску, 2яйця СО, 300гр борошна, соди 1ч.л (погасити). Крем сметанний. З цієї кількості в 2 форми D21,5 см поклала шар тіста 2 см (товщі не варто - тісто важке, інакше погано підніметься). У підсумку вийшло 2 коржі по 3-3,5 см кожен. Кожен корж розрізала і прошаровуються сметанним кремом. Дала просочитися ніч ... 9) - банановий кекс (Фрікаделькін рецепт): Інгредієнти: 175гр.мукі, 2ч.л розпушувача ...

Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))

БУЖЕНИНА З ГРИБАМИ [посилання-1] 1 кг курячого філе, 0,5 кг печериць, шматочки сухої паприки, перець, сіль за смаком, кілька зубчиків часнику. Нарізаємо на невеликі шматочки куряче філе. Моєму гриби, нарізаємо їх не дуже дрібно. Змішуємо м'ясо, гриби, приправи, паприку і часник, розмішуємо енергійно, щоб все як слід перемішалося. Все це пакуємо в жароміцний рукав, щільно його зав'язуємо і не проколюємо. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин, температура близько 170 *. Ви самі відчуєте ...

Буду збирати інформацію по Дюканов.

Всяку різну, для себе і для чоловіка. Так, я хочу худнути ще !!! і без різниці мені хто і що думає (або це у мене мозок від дводенного поїдання суші роздуло, я раніше таку порцію за один раз з'їдала, а тут за три рази ледве-ледве). Відчуваю себе жирним кулею. Складки висять над усіма штанами (((Отже, почну .... чтоль. Рецепти сирників (поцупив у Каті :)) салат (краб.пал. + Яйце + сир + кефір) Сирники Сир знежирений - 300г, яйце - 1 шт. , висівки - 2 столові ложки, сахаразаменітель - 4 таблетки. З ...

запіканка любимая :)

а рецепти від власників мультіварок Панас приймаєте? 500 гр сиру, 2 яйця, 2 ложки манки, 2 ложки цукру, пакетик ваніліну. все перемішати. форму змастити слів.масла і вивалити в неї суміш. режим випічка (40 хвилин). як приготується і постоїть хвилин 15 на підігріві, перевертайте її на тарілку і зі сметанкою їжте :)

Я маю намір змінитися

Буду вести тут записи про свої зміни. Трекер на medhelp.org

Смачні рецепти-1

Все, що нижче, я дбайливо збираю по нашим конференцій :) Про черноплодки [посилання-1] Збираємо відро ягід (вважається разом з гілочками) і 40 листя вишні. Ягоди відокремили від гілок, промили і починаємо укладати в посуд (беремо велику каструлю або відро, які не шкода, бо все забарвиться), чергуючи ряди ягід з рядами листя вишні. Заливаємо окропом і ставимо на добу. Далі зливаємо сік, що вийшов, кип'ятимо і знову заливаємо в відро з ягодами, додавши води до рівня, що покриває ягоди. Через ...