Фрукти при цукровому діабеті: дозволені продукти

1. Які фрукти дозволені при цукровому діабеті Незалежно від віку людина діагноз «цукровий діабет» -...
2. Що ж можна їсти діабетикам?
3. Секрети розрахунку ідеальної порції
4. Найкращий вибір для діабетика

Які фрукти дозволені при цукровому діабеті

Незалежно від віку людина діагноз «цукровий діабет» - це не вирок, а всього лише хвороба, з якою можна якісно і повноцінно жити. Всупереч поширеній думці, відмовляти собі в задоволенні поласувати улюбленими ласощами у вигляді фруктів, зовсім необов'язково. Тим більше, часто саме вони виступають в якості основного джерела різних вітамінів, комплексу мінералів і такої необхідної для життя клітковини.

У даній ситуації головною умовою є ретельний підбір таких ласощів. Необхідно, перш за все, віддавати перевагу лише тим дарам природи, які характеризуються низьким глікемічним індексом. До слова, дане поняття має бути знайома абсолютно кожній людині, що зіткнулося з діабетом. Отже, глікемічний індекс продуктів являє собою швидкість, з якою надійшли в організм вуглеводи і глюкоза перетворюються в нашому організмі безпосередньо в цукор. Це неймовірно важливо для людей, яких наздогнав діабет, оскільки різке зростання рівня глюкози несе небезпеку для їх самопочуття. до змісту ↑

На чому краще зупинити вибір діабетикові?

Якщо мова йде про те, що можна їсти при цукровому діабеті, то варто зауважити, що до їх числа дозволених відносяться фрукти, глікемічний індекс яких не перевищує позначку в 70 пунктів. У разі, якщо показник буде завищений, продукт є забороненим при діабеті як першої, так і другої форми. Дотримуючись таку просту рекомендацію, можна підтримувати концентрацію цукру в організмі на прийнятному рівні.

Мабуть, головною особливістю першої форми діабету є те, що він з'являється в досить молодому віці. У зв'язку з цим, пацієнти відмінно знають, які фрукти їм можна вживати, а які для них під суворою забороною. У діабету другого форми трохи інша картина. З ним стикаються більш дорослі люди, яким часом буває важко перебудувати свій звичний режим харчування під нову реальність. В даному випадку вірним орієнтиром можуть виступати меню і рецепти столу номер 5.

Для того, щоб не завдати своєму здоров'ю шкоду, необхідно приймати в їжу виключно кислі або кисло-солодкі плоди. Соковиті і насичені цукром фрукти можуть спровокувати різке збільшення глюкози в організмі, що є серйозною загрозою для нормального самопочуття діабетиків.

Не варто забувати, що овочеві і фруктові соки часом в кілька разів важчі в плані глікемії, ніж безпосередньо плоди, з яких вони були зроблені. Причиною є те, що сік являє собою рідину, в якій відсутня клітковина. А адже саме даної речовини відводиться досить важлива роль в процесі засвоєння глюкози.

Далі вашій увазі пропонується таблиця, в якій відображається глікемічний індекс деяких фруктів, а також соків:

Продукт ГІ Абрикоси 20 Курага 30 Алича 25 Апельсини 35 Апельсиновий фреш 40 Зелені банани 30-45 Виноград 44-45 Виноградний сік 45 Гранат 35 Гранатовий сік 45 Грейпфрут 22 Грейпфрутовий сік 47 Груша 33 Інжир 34 Абрикоси 20 Ківі 50 Лимон 20 Мандарини 40 Персики 30- 35 Зливи 22 Чорнослив 25 Яблука 35 Яблучний сік 30

до змісту ↑

Що ж можна їсти діабетикам?

Отже, людям, які зіткнулися з «солодкою» захворюванням, можна ласувати:

• яблуками;
• грейпфрутами;
• грушами;
• апельсинами.

Слід дотримуватися обережності, балуючи себе манго, ананасами, динями і кавунами. І хоча вони не належать до числа категорично заборонених фруктів при цукровому діабеті, проте і порекомендувати їх не може ні один лікар.

Варто зауважити, що фрукти, які були термічно оброблені, мають ще більшим глікемічним індексом. Що ж стосується сухофруктів, то вони знаходяться під суворою забороною для діабетиків, причому незалежно від їх варіації.

Крім фруктів і овочів, досить корисно буде урізноманітнити свій раціон також різними ягодами:

• брусницею;
• черешнею;
• вишнею;
• малиною;
• журавлиною;
• агрусом;
• глодом;
• обліпихою;
• смородиною.

Вищепереліченими плодами можна ласувати не тільки в природному вигляді, але також в різноманітної обробці. Наприклад, їх можна включати в рецепт сирної запіканки або будь-яких інших десертів, максимально обмеживши при цьому кількість доданого в них цукру. До слова, гідною заміною цукру стане фруктоза при діабеті.

Для тих, хто не може жити без своїх улюблених ласощів, існує один секрет: якщо вам вже дуже хочеться будь-якої з заборонених плодів, його можна розділити на кілька прийомів. Завдяки цьому, можна буде уникнути різкого стрибка в організмі цукру.

до змісту ↑

Секрети розрахунку ідеальної порції

Варто враховувати, що навіть найбільш безпечний в плані глікемії фрукт може завдати діабетикові шкоду, якщо його вживати в нерозумних дозах. У зв'язку з цим, неймовірно важливо стежити за з'їденим кількістю фруктів в день.

Що стосується фруктів при діабеті, то найкращими стануть ті, які без зусиль помістяться в долоні. Якщо ж менший плід знайти так і не вдалося, можна розділити великий апельсин або яблуко на частини.

Якщо говорити про ягодах, то ідеальної порцією є не надто великий кухоль, яка ними наповнена.

Спеціально для людей, які страждають на діабет, був розкритий секрет, яким чином можна мінімізувати швидкість перетворення вуглеводів в глюкозу. Подібного ефекту можна досягти, вживаючи фрукти, ягоди та овочі в поєднанні з горіхами, сиром або печивом, в яких міститься мінімальна кількість жирів.

Найкращий вибір для діабетика

І хоча на перший погляд може скластися враження, що людина, що зіткнувся з діабетом, повинен відмовитися від усіх ласощів, це абсолютно не так. Існують не просто дозволені фрукти при діабеті, але і так звані ідеальні плоди, які є джерелом потрібної кількості вітамінів і корисної клітковини.

Почесне місце в цьому списку займають яблука. Вони відносяться до числа дозволених фруктів діабету 1 і 2 типу. Саме в них міститься пектин, який якісно фільтрує кров, і, тим самим, сприяють зниженню в ній концентрації глюкози. Крім пектину, в яблуках присутній калій, вітамін С, а також залізо. Цими плодами можна ласувати протягом всього року, допомагаючи позбутися ознак депресії і вивести зі свого організму непотрібну рідина. До слова, подібно яблукам, що не дуже солодкими є й груші. Вони довго перетравлюються в шлунку, даруючи відчуття насичення, а також сприяють зниженню ваги.

Не секрет, що грейпфрути таять в собі величезні запаси вітаміну С, який служить надійним захистом організму від всіляких вірусів. Глікемічний індекс даного представника цитрусових настільки невисокий, що, навіть якщо з'їсти за один прийом великий плід зростання концентрації глюкози в організмі можна не боятися.

Цукровий діабет вітає різноманітне збалансоване харчування. Чи не соромтеся перший час вести облік з'їденої їжі і відслідковувати реакцію на неї. Таким чином ви виберете не просто спектр продуктів з допустимим ГІ, але різноманітите раціон і визначте ті з них, які найкраще засвоюються організмом.