Низкоуглеводная дієта при діабеті 2 типу: особливості та меню на тиждень

1. Особливості дієтичного харчування при діабеті 2 типу У свідомості багатьох пацієнтів діагноз діабет...
2. Ефективність правильного раціону
3. Можливості та заборони
4. Основні постулати низкоуглеводного раціону
5. Секрети правильного старту
6. Базові принципи дієтичного раціону

Особливості дієтичного харчування при діабеті 2 типу

У свідомості багатьох пацієнтів діагноз діабет 2 форми звучить як вирок.

Приємного мало, проте слід поглянути на проблему з іншого боку: це сигнал звернути увагу на своє здоров'я, образ і стиль життя, харчування і привести їх у норму.

Що повинно бути зрозуміло відразу - спеціальної дієти для діабетиків не минути, навіть при наявності або відсутності медикаментозного лікування. Відтепер раціон повинен включати в себе достатню кількість продуктів, багатих поживними компонентами. Це запобіжить ускладнення хвороби, перехід її затяжну в хронічну форму, а також хвороби серця і ожиріння.

вірний підхід

Діабет є хронічну хворобу, яка пов'язана з порушенням засвоєння організмом глюкози. Через це спостерігається нестача інсуліну і супутнє цьому явищу розлад різних варіантів речового обміну в організмі. Перш за все, удар приймають на себе білковий, мінеральний і жировий обмін.

Ефективного способу позбутися від даної хвороби не існує. Він є симптоматично-профілактичним, тобто спрямований на боротьбу з симптомами хвороби та недопущення погіршення самопочуття.

Хороший лікар обов'язково буде настійно рекомендувати змінити своє харчування. Метою дієти при діабеті другого типу є урівноваження обміну вуглеводів за допомогою забезпечення надходження необхідних речовин в рівних кількостях. Завдяки чіткому усвідомленню правил раціону в сукупності з неухильним дотриманням належного режиму харчування можна отримати відмінні результати.

до змісту ↑

Ефективність правильного раціону

Оскільки більшість пацієнтів, яких наздогнав діабет другого типу, страждають паралельно ожирінням, низкоуглеводная дієта є, мабуть, найкращим зброєю в боротьбі з хворобою. До числа її найбільш істотних переваг можна віднести:

• сприяє нормалізації ваги;
• значно полегшує перебіг захворювання;
• приводить в норму рівень глюкози в організмі.

По суті, дієта при діабеті 2 типу є інструментом, який дозволяє людині контролювати свою хворобу. Однак для цього потрібно навчитися контролювати, перш за все, самого себе, і, звичайно ж, вивчити головні правила дієтичного харчування. Корекція свого раціону є вірним кроком на стежці до поліпшення стану свого здоров'я.

до змісту ↑

Можливості та заборони

Згодом перелік заборонених низьковуглеводній дієтою продуктів люди, яких наздогнав цукровий діабет 2 типу, знаю напам'ять. Оскільки виключити їх з меню варто неминуче.

Дієта для хворих на цукровий діабет передбачає, перш за все, відмова від цукру в абсолютно будь-якому вигляді. Забути доведеться і про цукерки, шоколад, кондитерські вироби, морозиво та інших ласощах - здоби, варення, пироги.

Низьковуглеводними солодощами для діабетиків служать сирі ягоди і фрукти, а також муси і желе.

Ще одним важливим етапом для людей, які страждають на діабет, є відмова від алкогольних, газованих напоїв і соків в пакетах. Є одна хороша новина: кава при цукровому діабеті 2 типу не заборонено, так само як і натуральні соки, чаї, компоти, трав'яні і ягідні відвари. Найголовніша умова - відсутність в напоях цукру.

Варто зауважити, що мед також несе небезпеку для діабетиків. Він є причиною різких стрибків цукру, і часом навіть більш активних, ніж безпосередньо цукор.

До того ж, дієта передбачає суворе табу на фастфуди. Подібні закуски несуть небезпеку навіть в тому випадку, якщо ви скористаєтесь в їжу лише салат з чизбургера. Оскільки в кетчупу міститься цукор, значить, тоненький листочок латуку, перемазаний смачним соусом, теж.

Однак дієта не означає суцільні заборони. Список низьковуглеводних продуктів виглядає наступним чином:

• дієтичні хлібні продукти;
• яйця всмятку (не більше одного в день);
• сирники, запіканки, пудинги на основі знежиреного сиру;
• запечені м'ясні та рибні страви;
• салати, заправлені нежирною сметаною, соком лимона або соєвої приправою;
• екзотичні фрукти (хурма, гранат, грейпфрут);
• імбир;
• в обмеженій кількості - ікра з овочів;
• дари моря;
• відвари на основі ягід.

Таким чином, список альтернативних продуктів харчування досить широкий, щоб ви могли підібрати гідні замінники своїх улюблених страв, про які доведеться забути.

до змісту ↑

Основні постулати низкоуглеводного раціону

У процесі складання персонального режиму харчування слід брати до уваги кількість вуглеводів, що містяться в продуктах. При цьому вести підрахунок жирів і білків зовсім необов'язково.

Розробляючи власне меню на тиждень, можна керуватися наступним шаблоном:

• сніданок повинен включати білкові продукти (йогурти, сир, яйця та м'ясо). При цьому дозволяється пити зелений чай без додавання цукру;
• в обідній час можна приймати в їжу м'ясні та рибні страви в поєднанні з овочевими салатами або повільно засвоюваними вуглеводами в невеликій кількості (хлібом або крупами);
• в якості вечері можна вживати запечене або відварне м'ясо, рибу. Також відмінним варіантом стане салат з овочів або морепродуктів, не дуже солодкі фрукти.

Секрети правильного старту

Оскільки для людей, які страждають на діабет, вживання низьковуглеводних продуктів є запорукою не тільки привабливого зовнішнього вигляду, але і довгого життя, неймовірно важливо заручитися терпінням і підтримкою близьких людей.

На підготовчій стадії необхідно озброїтися такими засобами:

• глюкометр;
• кухонні ваги;
• таблиця вмісту поживних елементів;
• щоденник.

Постійно вимірюючи концентрацію цукру, у вас буде можливість регулювати вживання препаратів, що містять інсулін. При цьому глюкометр є не тільки вимогою зручності, але також безпосередньо безпеки. Різкі стрибки цукру є набагато небезпечнішими, ніж рівномірний зростання рівня глюкози.

Завдяки ваг і таблицями, ви зможете визначити концентрацію поживних елементів в тій чи іншій порції продуктів. Через пару тижнів звірок і вимірів, ви з легкістю зможете обходитися і без них, застосовуючи виключно з метою контролю.

Фіксуючи свій раціон за добу і показники глюкометра в спеціальному щоденнику, і, аналізуючи записи в кінці кожного тижня, можете вважати, що перебуваєте на половині вірного шляху.

до змісту ↑

Базові принципи дієтичного раціону

Перед тим, як поглиблено вивчати дієту, слід ознайомитися з її основними правилами.

Перш за все, зайві вуглеводи слід замінювати білками. Режим повинен включати п'ять, а краще шість прийомів їжі протягом дня. При цьому тижневе меню необхідно планувати завчасно, таким чином, щоб вживана їжа була максимально різноманітною. Крім того, слід контролювати кількість споживаної рідини - воно має бути не менше півтора літрів в день.

Після того, як відбувся прийом їжі, ви не повинні відчувати ні голод, ні тяжкість. Все повинно бути в міру. До того ж, до свого харчування краще підходити творчо. Не бійтеся пробувати нові рецепти і поєднувати різні страви, відкриваючи, таким чином, нові смаки.
[Ads-pc-1