Пісні страви для дітей рецепти з фото. Що є дитині в Великий пост

1. Пісний суп для дитини з білої квасолі
2. складові
3. складові
4. складові
5. Спосіб приготування
6. складові
7. складові
8. складові

Автор: Анна Капранова, редактор

В цьому році Різдвяний піст розпочнеться 28 листопада. Якщо постите не тільки ви, але і ваші діти, важливо продумати для них спеціальне меню. Пісні страви для дітей повинні бути не тільки смачними, а й повноцінно замінювати білок і жири, які зазвичай ми отримуємо з тваринної їжі. дотримуватися пост дітям рекомендують не раніше, ніж з 6 років, і тільки за умови повного здоров'я. В даному випадку дитина повністю залежить від рішення батьків. Перед початком посту обов'язково отримаєте дозвіл від педіатра.

Пісні супи для дітей, пісні котлети, тефтелі, випічка можуть бути такими ж смачними, як і звичні для дитини страви з м'яса і птиці.

Пісний суп для дитини з білої квасолі

Квасоля містить замінні і незамінні амінокислоти (ізолейцин, валін), тому є важливим продуктом в пост. У поєднанні з овочами квасоля засвоїться краще. Перед приготуванням квасоля слід замочити у воді в пропорції 1 до 2 на 6-8 годин, потім воду злити і для варіння залити квасолю нової: так ви уникнете метеоризму у дитини.

складові

• Квасоля біла 200 г
• Морква 100 г
• Цибуля ріпчаста 40-50 г
• Мускатний горіх
• паприка
• сіль
• Соняшникова олія
• 1 столова ложка борошна

Спосіб приготування

• Відваріть квасоля до готовності, відваріть моркву, цибулю наріжте і пасеруйте в соняшниковій олії до золотистого кольору і м'якості. Всі подрібніть в блендері в пюре. Борошно обсмажити на сковороді до повної сухості і додати трохи води.
• Помістити в каструлю пюре з квасолі і овочів, борошно з водою, додати мелений мускатний горіх і ще води. Довести до кипіння і залишити на тихому вогні ще 15 хвилин.
• Перед подачею посипати паприкою і прикрасити зеленню.

Теплий пісний салат зі спаржевої квасолі з кунжутом

Спаржева квасоля багата амінокислотами і вітамінами, кунжут - чемпіон за змістом кальцію. У поєднанні з лимонним соком і оливковою олією всі корисні речовини салату засвояться максимально добре.

складові

• Спаржева квасоля 400 г
• 1 столова ложка кунжуту
• половина лимона
• 50 мл оливкової олії
• Сіль за смаком

приготування

• Відваріть квасоля в пароварці або покладіть в киплячу воду на 3 хвилини. З'єднайте оливкова олія і сік лимона, додайте кунжут. Викладіть спаржеву квасолю в блюдо і додайте заправку. Смачного!

Пісний пиріг для дітей з картоплею та морквою

приготувати пісне тісто буде нескладно, а при бажанні начинкою пісного пирога можуть стати фрукти і ягоди з цукром.

складові

• 100 г борошна
• 70 мл води
• 1 чайна ложка розпушувача або дріжджів
• 2 картоплини
• 2 моркви
• 50 мл рослинного масла

Спосіб приготування

• З'єднайте борошно з розпушувачем або дріжджами, воду, замісіть тісто. Відваріть картоплю і моркву, зітреш в пюре, додайте олію: це начинка для пирога.
• Розкачайте тісто тонко і покладіть в силіконову форму, викладіть начинку, накрийте другим листом тесту. Запікайте при температурі 200 градусів 15 хвилин.

Пісний шоколадно-манговий пудинг в мультиварці

складові

• Манна крупа 50 г
• рубані грецькі горіхи 50 г
• кориця
• Ваніль за смаком
• Вода 500 мл
• Какао порошок 2 столові ложки
• Цукор 50 г

Спосіб приготування

• З'єднати цукор, какао, воду і зварити какао. Не знімаючи з вогню, додати в какао поступово манну крупу, весь час помішуючи. Сюди ж - корицю, ваніль, масло. Коли крупа добре завариться, висипте з пудинг рубані горіхи і добре перемішайте.
• Викладіть масу в форму мультиварки і залиште на 20 хвилин готуватися.
• Подати готовий пудинг можна на сніданок, або в якості пісного десерту. Перед подачею прикрасьте карамелізованими фруктами.

Роли з грибами

Цвітна капуста багата білком, який добре засвоюється організмом. Вона містить підвищену кількість незамінних амінокислот, яких немає в інших овочах. У капусті також багато вітамінів B1, B2, PP, солей заліза, кальцію, калію, фосфору.

складові

• Сухі водорості норі 1 штука
• Печериці 2 штуки
• Цвітна капуста 100 г
• Зелений салат 1 штука
• Червоний солодкий перець 30 г
• Молода морква ¼ штуки
• Огірки 50 г
• Зелена цибуля 1 штука
• Соєвий соус 1 столова ложка
• Оливкова олія 1 чайна ложка
• Рисовий оцет для суші 1 столова ложка
• Мед ½ чайної ложки

Спосіб приготування

• Цвітну капусту помити і розібрати на суцвіття і завантажити в блендер. Перемолоти до розміру рису і заправити оцтом і медом. Настоювати 10 хвилин.
• Гриби очистити, порізати соломкою і замаринувати в cоевом соусі і оливковій олії на 10 хвилин.
• Морква, перець і авокадо вимити і порізати соломкою.
• Далі готувати по стандартному принципу приготування ролів. На лист норі викласти мариновану кольорову капусту (замість рису), морква, огірок, перо цибулі, мариновані гриби і закрутити.
• Нарізати гострим ножем акуратні роли.

Цибулевий суп з брокколі

В цьому супі також багато корисних овочів, а також трюфельне масло, яке багате на вітаміни Е і В.

складові

• Цибуля ріпчаста 4 головки
• Капуста брокколі 100 г
• Вода 1,5 л
• Оливкова олія 1 столова ложка
• Трюфельне масло за смаком
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Пшенична локшина 100 г
• Зелену цибулю ⅓ пучка
• Лук-порей ⅓ стебло
• Житні сухарі 80 г

Спосіб приготування

• Очистити цибулю, розрізати навпіл, покласти в киплячу, заздалегідь підсолену воду. Варити, поки цибуля не стане м'яким.
• Вийняти відварений цибулю, в отриманий бульйон додати брокколі, оливкова і трюфельне масло, чорний перець. Брокколі варити до готовності.
• Лук і брокколі покласти в блендер, збити насадкою для пюрірованія.
• Отримане пюре разом з пшеничного локшиною покласти в бульйон, варити до готовності.
• Суп подавати гарячим, з житніми сухариками, дрібно нашаткованою зеленою цибулею і цибулею-пореєм.

Оладки з цукіні

складові

• Цукіні 210 г
• Пшеничне борошно 40 г
• Оливкова олія 20 мл
• Сметана пісна 75 г
• Зелень 5 г
• Часник 2 г
• Сіль 2 г
• Перець чорний мелений 1 г

Спосіб приготування

• Цукіні натерти на крупній тертці, посолити і добре віджати від соку. Після додати борошно, змушують тісто, сформувати 3 однакових кульки. Обсмажити їх на оливковій олії з двох боків до золотистої скоринки.
• Поставити в духовку на 185 градусів на 7-8 хвилин. Сметанний крем змішати з зеленню, часником, сіллю і перцем. Готові оладки подавати з соусом в одній тарілці.

Тарталетка з журавлинним кремом

Журавлина багата вітамінами, пектинові речовини, органічні кислоти і цукрами.

складові

• Солодкий мигдаль 1 стакан
• Гіркий мигдаль 3 штуки
• Прозорий мед 3 столові ложки
• Лимонний сік 1 столова ложка
• Свіжа журавлина ½ склянки
• Банани 2 штуки
• Мелена кориця 1 чайна ложка
• Ванільний стручок 1 штука
• Кокосове масло 2 столові ложки

Спосіб приготування

• Мигдаль витримати в окропі 5 хвилин і потім очистити від шкірки. Викласти очищений мигдаль на деко і висушити на зовсім слабкому вогні в духовці.
• Висушена мигдаль перемолоти в блендері або кавомолці до стану борошна. Потім змішати з медом, лимонним соком, 1/2 чайної ложки кориці і половиною ванільного стручка. І все разом знову перемолоти в блендері до стану м'якого кульки. При необхідності додати ложку холодної води. Виходить марципанове тісто.
• Журавлину перемолоти в блендері. Протерти через сито, щоб позбутися від шкурок і кісточок. Помістити назад в блендер і додати до неї 1 очищений банан, 1/2 ложки кориці і 2 столові ложки заздалегідь розтопленого кокосового масла. Перемолоти до однорідного стану. Крем прибрати в морозильну камеру на 20 хвилин.
• Невеликі формочки для тарталеток акуратно прокласти фольгою, зберігаючи всі складки форми. Шматок марципанового тіста розкачати качалкою, а потім прокласти в формі для тарталетки.
• Журавлинний крем дістати з морозилки і влити в кожну тарталетки з марципанового тесту.
• Прибрати готові тарталетки в холодильну камеру на 2-3 години.
• Перед подачею дістати тарталекі, взявшись за кінці фольги з форми, акуратно зняти фольгу і прикрасити журавлиною і м'ятою.

Завантаження ...