Сир в бодібілдингу
Роль якісного білкового харчування в бодібілдингу особливо висока. Сир в бодібілдингу займає особливе місце, а весь його секрет в казеїновому протеїні, молочному білку, який повільно засвоюється і надовго забезпечує організм спортсмена необхідною енергією. Тому кожен грамотний культурист уважно ставиться до ролі сиру в бодібілдинг харчуванні і своєму щоденному раціоні.
Цінний склад сиру
У пісному сирі міститься до п'ятдесяти відсотків казеїну, а в жирному сирному продукті і все шістдесят, решті молочний білок - це бистрораспадающіхся протеїн. Сир - це буквально протеїн в чистому вигляді, вже готовий до споживання. Також до його складу входять основні поживні речовини, білки, жири і вуглеводи. У сирі багато кальцію, необхідного для міцності кісток, є фосфор, залізо, магній, калій, натрій і цинк, а також найважливіші вітаміни групи А, В, С, РР і ще мінерали. Але саме для бодібілдингу сир цінний і незамінний через казеїнового молочного протеїну, що дає спортсмену можливість відновити сили і енергію після інтенсивного тренування, а також насититися перед сном. З'ївши сир або творогосодержащее блюдо, бодібілдер довго не захоче їсти, забезпечивши себе довгограючою енергією і силами. Засвоюваність казеїну триває протягом трьох-чотирьох годин, він здатний забезпечувати енергією спортсмена протягом майже п'яти годин без додаткової живильної підживлення. Пластівці сиру безструктурни, вони, практично без залишку, засвоюються і перетравлюються людським організмом. Крім того, сир містить особливу амінокислоту, метіонін, яка знижує рівень холестерину крові, а також попереджає ожиріння печінки. Безумовно, домашній сир відрізняється, за складом і жирності, від магазинного продукту. Він жирніше і багатше цінними елементами, набагато корисніші і калорийнее. Тому, в змагальний період і при схудненні, краще віддати перевагу упакованого знежиреному сирному продукту, а всім іншим підійде натуральний сир з базару або ринку. На вітрині магазину можна зустріти дев'яти і вісімнадцяти відсотковий сир промислового виробництва.
Значення сиру для бодібілдингу
У харчуванні бодібілдера сир - це кисломолочний продукт під номером один. Це унікальний і незамінний компонент раціону , Який дозволяє тривалий час підтримувати постійний рівень енергії і сприяє якісному нарощуванню м'язової маси. Його корисно їсти до і після тренування. Коли спортсмен їсть сир за годину, два до силового тренінгу, він отримує порцію довгограючою енергії і буде працювати в високоинтенсивном силовому режимі. А якщо атлет воліє, є сир після інтенсивного тренінгу, це дає йому додаткові і важливі елементи побудови його м'язів і тканин, а також є відмінним способом відновлення, витраченої на заняттях бодібілдінгом, енергії. У бодібілдингу сир корисно з'їдати і на ніч, за рахунок дії повільних вуглеводів і білків , Він стане незамінною підживленням для спортсмена протягом всієї ночі. Повноцінна вечірня порція - 150 або 180 грам.
При всіх перевагах і цінності сиру для бодібілдингу, їсти його кожен день дуже непросто, він набридає. Тоді на допомогу прийде блендер для приготування коктейлю , Свіжі фрукти і ягоди, мед і кленовий сироп, можна додати до сиру курагу, чорнослив, горіхи або родзинки, залити його йогуртом. З компонентами такої сирної маси можна експериментувати, хоч кожен день, отримувати задоволення і користь одночасно. Якщо зовсім ніяк, приготуйте запіканку, повітряну випічку або десерт з сиру, буде не менш смачно і поживно. Але, зрозуміло, що найкраще вживати сирок в його первозданному вигляді.