Соєві протеїни. Користь чи шкода?

1. Соєві протеїни - користь чи шкода?

Найпопулярніший в середовищі атлетів протеїн, природно сироватковий. І найчастіше, застосовують ізолят, так як він недорогий в вартості, знежирений, практично позбавлений вуглеводів і алергенів. Однак відомо, що будь-яка людина, в тому числі спортсмен, повинен споживати білки не тільки тварини, а й рослинного походження. Статистика показує, що з усіх рослинних, високобілкових сумішей спортпіта, самими популярними є соєві.

Соєві протеїни - користь чи шкода?

Як ми знаємо, соя - це просто стихійне повінь на продуктовому ринку. Не оминула вона стороною і спортивне харчування. При середній зарплаті, мало хто може дозволити собі, придбати нібито м'ясної напівфабрикат, без її додавання. Втім, споживач може навіть і не здогадуватися про її вміст у продукті або зовсім, не звертати на це увагу. Це ми ще не беремо до уваги соуси і чисті соєві продукти.
У сої, без сумніву містяться дуже корисні компоненти. І, в першу чергу, це білок. Причому білок з дуже важливими амінами - глютамином, аргініном, ВСАА, лізин і іншими. Однак відомо, що соєві суміші спортпіта, мають найнижчої, в порівняння з іншими білковими продуктами, БАЦ (всього 73%). Так що, при роботі на зміцнення і сушку м'язів, соя і протеїнові продукти на її основі, найменш продуктивні для атлетів.
Ще одним помилкою, є припущення про високу ефективність соєвого білка в жіросжіганіі. На жаль, соя, засвоюючи з середньою швидкістю, вкрай повільна в розщепленні жирів і виробництві енерго-палива. Насиченню, вона також не сприяє. При цьому рівень абсорбції поживних речовин, що надходять в організм з нею в комплексі, вкрай низький. Пояснюється це, наявністю в компонентному складі сої, лектинів і ферментів протеази, речовин, що перешкоджають оптимальності травлення.

Багатий цей продукт і ізофлафонамі, що викликають сплеск активності естрогенів, які не тільки є жіночими гормонами, але ще і пригнічують лібідо. В ході незалежних досліджень, було також виявлено негативний вплив сої на активність головного мозку.

І все це, не апріорі відомі факти, а результат численних, ретельно проведених дослідів, в кращих всесвітніх лабораторіях.

Важливим фактом, що свідчить проти цього продукту, також є його походження. Зрозуміло, багато країн вирощують цей продукт, але не варто також забувати, що «королева ГМО» Аргентина - найбільший світовий постачальник сої.
Ви звичайно-ж, з сумнівом поставитеся до даної статті, адже як-же так, азіати вживають велику кількість сої, в різних її видах і при цьому, залишаються одними з найсильніших спортивних суперників. Ну і, якщо брати в розрахунок, скажімо бодібілдинг, чи багато ви знаєте азіатів-культуристів? Та й, крім того, крім сої, вони вживають величезну кількість легко засвоюваного рослинного білка - рису.
Зрозуміло, більшість виробників, з готовністю пишуть на своїх продуктах, що вони, ні в якому разі, ніяке не ГМО, що їх розробники, давно навчилися знижувати ізофлавони і лектини з протеазой, але чи варто купувати «кота в мішку», коли на ринку безліч, повноцінних препаратів з рослинним білком іншого походження?
Наприклад, горохові і рисові суміші, куди більш багаті білком, прекрасно абсорбуються, не є алергенами (соя, відомий алерген), та ще й, в них куди менше фітоестрогенів, ніж в соєвих протеїнах. Їх менша популярність, обумовлена ​​лише більш високою вартістю і меншим виробництвом. Але якщо їх продуктивність, значно вище, а шкода відсутня, навіщо сумнівно економити?

Автор / Марія Говорухіна для Wrestlingua.com
© Всі права захищені, при використанні матеріалів посилання (для інтернет-видань активна, индексируемая гіперпосилання) на Wrestlingua.com обов'язкове!