ГМО і здоров'я

1. Переваги та недоліки ГМО
2. Наукові дослідження на тему ГМО
3. висновок

ГМО - це генетично модифіковані організми, які поділяють на тваринні, рослинні і мікроорганізми [1] . Деякі вчені вважають цей термін не зовсім коректним [2] , Оскільки генетичні зміни проводяться не тільки за допомогою генної інженерії, а й звичайної селекції, радіації і іншими методами. Відмінність лише в тому, що генна інженерія дозволяє виробляти точкове зміна, результати якого зумовлені, в той час як селекція або природні мутації непередбачувані і можуть стосуватися відразу великої кількості ознак. І в цьому безумовна перевага ГМО, яке дійсно дозволяє сподіватися на вирішення такої проблеми, як світовий голод. Наприклад, завдяки генній інженерії вдалося вивести золотий рис [3] , Який збагачений вітаміном А, що врятувало зір і життя мільйонам людей в країнах Третього світу.

Але все не так однозначно! Так, більшість негативної інформації навколо ГМО засноване на дикому варварському невігластві, теоріях змови і інших ірраціональних забобонах, але є і наукові роботи [4] , [5] , [6] і т.д., в яких наводяться дані про негативний вплив ГМО на здоров'я. Правда, більшість цих робіт були розкритиковані [7] , А деякі і відкликані [8] , При цьому, існує ціла база [9] , Що складається з понад півтори тисячі досліджень, що підтверджують безпеку використання ГМО. Хоча це, звичайно, не означає, що будь-які генетично модифіковані продукти автоматично нешкідливі! Взагалі, некоректно говорити про ГМ продукти в цілому, оскільки у них у всіх може бути різний геном. І якийсь конкретний генетично модифікований продукт цілком може виявитися потенційно небезпечним, як і будь-який інший продукт, виведений за допомогою селекції.

І саме для контролю впливу ГМО на здоров'я людей, на екологію і навіть економічний розвиток окремих регіонів існують міжнародні організації, наприклад Кодекс Аліментаріус при ВООЗ та ФАО, комісія якого випускає різні принципи і керівництва з проведення оцінки безпеки ГМ продуктів. У той же час, генетично модифіковані продукти цілком можуть виявитися інструментом економічної і політичної боротьби, про що попереджають члени Товариства науковців в "Відкритому листі на підтримку розвитку генної інженерії в Російській Федерації". Суть листа в тому, що відсутність національних інститутів, що займаються генетичною модифікацією продуктів, призведе до неконкурентноспособности національного сільського господарства і заміщення його імпортом, що суперечить принципу продовольчої безпеки.

Загалом, тема ГМО обширна і суперечлива, і що ж робити бідному єврею не зрозуміло, тому ми вирішили зібрати максимально повну інформацію про вплив ГМО на здоров'я та екологію. Для більшої об'єктивності і можливості зробити якісь висновки ми вирішили надати докази, як про користь, так і про шкоду ГМО, про реальну вигоду і потенційну шкоду, але ми повністю опустили тему суб'єктивних політичних і економічних інтересів корпорацій, держав, чиновників та інших ангажованих осіб. Тема ця цікава, але зовсім марна з практичної точки зору і абсолютно недоречна для сайту Fit4Power.ru. Хоча, якщо Вас цікавить розібратися в тому, як стикаються об'єктивні історичні процеси і інтереси історичних суб'єктів, почати Ви можете з лекцій і книг кандидата історичних наук Андрія Ілліча Фурсова [10] , Ну а ми продовжимо розбиратися в насущні проблеми здоров'я.

Переваги та недоліки ГМО

Переваги: вони дуже різноманітні і не тільки потенційні, але і реальні. ГМО вже дозволило вирішити масу проблем, починаючи з забезпечення населення країн Третього світу золотим рисом і закінчуючи нівелюванням необхідності використовувати інсектициди [11] . Генетично модифіковані продукти допомагають нівелювати наслідки природних лих [12] , Кліматичних особливостей регіонів, що не дозволяють вирощувати ту чи іншу культуру, або серйозно знижуючи її врожайність [13] . Загалом, навіть найпалкіші противники ГМО, як, наприклад, І.В. Єрмакова змушені визнати, що майбутнє за генною інженерією [14] . Це, насправді, єдиний відомий на сьогоднішній день метод боротьби зі світовим голодом і спосіб поліпшити продовольче становище мільйонів людей без шкоди для екології.

Недоліки: їх є у мене! Одним з головних серйозних недоліків ГМО, який дійсно турбує вчених, це ризик порушення екосистеми і зменшення різноманітності мікроорганізмів. Хоча на сьогоднішній день цей ризик не виправдався, проте, причин для безумовного оптимізму немає [15] . Ще одним реальним недоліком генетично модифікованих продуктів є їх здатність ставати алергеном при перенесенні генома продуктів-алергенів [16] . Наприклад, якщо у людини алергія на апельсини, геномом яких був модифікований картопля, то у нього може проявитися алергія і на цей картопля. Так само не варто повністю виключати потенційну можливість ГМО негативно впливати на здоров'я, стимулювати розвиток будь-яких захворювань, і навіть безпліддя, оскільки, хоча це і не є причиною для оскаженілої паніки, але виключати такий варіант результату подій не можна, і слід проводити ретельні дослідження і контроль ГМО.

Наукові дослідження на тему ГМО

Позитивні: таких досліджень просто величезна безліч і розглянути їх усі не представляється можливим в даній замітці, але Ви можете почитати цей метааналіз [17] , А так само подивитися базу nas-sites.org/ge-crops, щоб переконатися в тому, що таких досліджень існує понад півтори тисячі. І якщо узагальнити наукові дані, які визнає доказова наука на сьогоднішній день, то можна сказати, що переконливих доводів і причин турбуватися щодо впливу генетично модифікованих організмів на здоров'я не існує. Виключати ймовірність не варто, і є дослідження, які демонструють негативні наслідки використання ГМО, але, на щастя, їх все поки вдалося опроvвергнуть. І, щоб ця заява не була голослівною, давайте подивимося ці дослідження і їх спростування.

Негативні: їх теж не так мало, але основними є дослідження Єрмакової [17] , В яких були отримані невтішні результати впливу ГМ сої на репродуктивні функції мишенят; дослідження Малатести [4] , [5] , Наведені вище, в яких було показано негативний вплив ГМО на печінку і підшлункову мишенят; дослідження пушту [18] , В яких він прийшов до висновку, що ГМО пригнічує імунну систему, призводить до патологічних змін печінки і може стати причиною утворення пухлин і онкологічних захворювань; а так само сумно відомі дослідження Сералліні, які виявилися настільки некомпетентними, що їх навіть відкликали з публікації [8] .

Критика: дослідження Єрмакової були розкритиковані Брюсом Чессі, Вівіаном Мозесом, Аланом МакХагеном і Л. Вал Гіддінгом в тому ж самому Nature [17] , Веселу витримку чого можна прочитати російською мовою на Вікіпедії [19] . Роботи доктора Малатести так само були розкритиковані [14] , При цьому, механізм негативного впливу ГМО в роботах так і не був встановлений [4] . У той же час слід зауважити, що роботи доктора Малатести заслуговують на увагу і відповідають науковому методу, тому вимагають подальших досліджень, але на даний момент все ще залишаються непереконливими. На жаль, цього не можна сказати щодо робіт Сералліні, які були розкритиковані [20] і їх довелося відкликати. Правда, Сералліні опублікував в 2014 році оновлені дані [21] , Але на їх рахунок однозначної інформації ми знайти не змогли. Що ж стосується роботи пушту, то вона так само не пройшла перевірки часом і була розкритикована [22] , [23] .

висновок

Генетично модифіковані продукти являють собою потенційну можливість вирішення проблеми світового голоду без шкоди для екології планети, при цьому, вже сьогодні вдалося домогтися значних успіхів у вирішенні проблем країн Третього світу, а в деяких випадках ГМ продукти навіть краще продуктів, при селекції яких використовувалися традиційні методи. Зокрема ГМО дозволяють знизити пестицидне навантаження при вирощуванні рослин, а доказова база шкоди пестицидів набагато ширше і переконливіше тих можливих побічних ефектів, які приписують ГМО. Але хоча на сьогоднішній день не існує переконливих наукових доказів вважати ГМ продукти небезпечними для здоров'я, це, тим не менш, не означає, що такий потенційної небезпеки не існує, тому необхідно користуватися принципом обережності і уважно вивчати і контролювати будь-які генетично модифіковані організми.

Корисні матеріали

джерела:

[1] en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_organism

[2] ted.com/talks/pamela_ronald_the_case_for_engineering_our_food/transcript?language=en

[3] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2682994/

[4] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18648843

[5] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12441651

[6] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10533866

[7] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18515776

[8] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22999595

[9] nas-sites.org/ge-crops/

[10] vk.com/andrey_fursov

[11] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11865766

[12] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3791249/

[13] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4051633/

[14] irina-ermakova.ru/content/view/194

[15] Е.Е. Шноль «Дослідження з математичної біології»

[16] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12709477

[17] nature.com/nbt/journal/v25/n9/full/nbt0907-981.html

[18] en.wikipedia.org/wiki/Pusztai_affair#Experiment

[19] ru.wikipedia.org/wiki/Дискуссия_вокруг_опытов_И._Ермаковой_по_оценке_безопасности_ГМ-сои

[20] sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691512005637

[21] enveurope.springeropen.com/articles/10.1186/s12302-014-0014-5

[22] web.archive.org/web/20110907051021/http://www.rowett.ac.uk:80/gmo/ajp.htm

[23] Nina Vsevolod Fedoroff & Nancy Marie Brown "Mendel in the Kitchen: A Scientist's View of Genetically Modified Foods"