Сироватка молочна: користь і шкода, дози прийому

1. Що таке молочна сироватка і в чому користь?
2. Як пити молочну сироватку для схуднення
3. Основні правила
4. Рецепт молочної сироватки в домашніх умовах
5. Розвантаження на сироватці і дози прийому
6. Кращі дієти на сироватці
7. Рецепти з молочною сироваткою
8. шоколадний коктейль
9. журавлинний коктейль
10. овочевий коктейль
11. Желе з сироватки
12. Чи є протипоказання?
13. Відгуки про застосування

Якщо ви читаєте цю статтю, значить, проблема зайвої ваги знайома вам не з чуток. Що ж зупиняє вас від досягнення мети? Основні причини, вірніше найбільш поширені відмовки, це неможливість відвідувати спортзал, відсутність грошей на продукти для правильного харчування, спадковість і т.п.

Умовляти зробити заняття спортом невід'ємною частиною вашого життя ми не будемо, а ось про копійчаний спосіб стимулювання обміну речовин, очищення організму від токсинів і шлаків, а також ефективного зниження ваги розповімо докладно. Сироватка молочна - користь і шкода, дози прийому, особливості вибору і приготування, а також кращі дієти і рецепти дуже смачних напоїв для спалювання жиру запропоновані вашій увазі в цій статті.

Що таке молочна сироватка і в чому користь?

Сироватка, або як її ще часто називають, сирна пахта, виходить в результаті приготування сиру і сиру. Тим, хто далекий від цього, скажімо, що молоко при певній температурі згортається, а потім проціджують. Отриману сировину використовують для виробництва, а рідина виливають або віддають домашнім тваринам. По крайней мере, так було раніше, до тих пір, поки людина не зрозуміла своєї помилки.

Сирна і сирна сироватка відрізняються один від одного за смаком. У першому варіанті вона злегка солодкувата, а в другому - з легкою кислинкою.

Основними компонентами сколотин є:

• лактоза;
• амінокислоти;
• білки і вітаміни.

Велика кількість білків популяризувати сироватку серед спортсменів і в першу чергу серед бодібілдерів. Знаючи про цю особливість, дієтологи рекомендують заміняти нею вечерю (адже для схуднення він повинен складатися саме з білка).

Амінокислоти позитивно впливають на всі людські системи і органи. Потрапляючи в організм, вони впливають на кожну клітинку, очищаючи і омолоджуючи її.

Лактоза (в сирному варіанті її значно більше, ніж в сирної) сприяє підвищенню настрою, забезпечує запас енергії, позитивно впливає на мікрофлору кишечника, а також значно підвищує захисні сили організму.

Здатність молочної сироватки допомагати в позбавленні від зайвої ваги доведена лікарями давно. Але не тільки на обридлі кілограми впливає її вживання. Склад сколотин допомагає:

• нормалізувати роботу всіх систем і внутрішніх органів;
• зміцнює волосся, робить їх здоровими і блискучими;
• очищає шкіру, стимулює процеси регенерації;
• створює невеликий проносний ефект;
• «Розганяє» метаболізм;
• позитивно впливають на нервову систему.

Ті, для кого сироватка стала обов'язково складовою раціону:

• не страждають від безсоння;
• відрізняються підвищеною працездатністю і стійкістю до стресів;
• не страждають від закрепів і метеоризму (хоча на початку застосування відзначається легкий послаблюючий ефект);
• можуть похвалитися прекрасним зовнішнім виглядом, здоровою шкірою, волоссям і нігтями, а також не бояться сезонних епідемій грипу і застуди, так як володіють сильним імунітетом.

Зверніть увагу!

Навіть мінімальна кількість сироватки при регулярному вживанні сприяє виробленню гормону щастя - серотоніну.

Як пити молочну сироватку для схуднення

Маслянка для позбавлення від зайвої ваги стає все більш затребуваною, але все-таки значно частіше сирної для цієї мети використовується саме сирна.

Вона стимулює вироблення необхідних для нормального перетравлення продуктів і засвоєння містяться в них корисних речовин ферментів. Саме завдяки цьому надходять жири не відкладаються про запас, а для нормальної життєдіяльності використовуються створювані роками «склади».

Варто відзначити вплив на схуднення вітаміну В, у великій кількості міститься в сирної сироватці. Він відповідає за стимулювання вироблення енергії, за очищення крові, за приведення в порядок гормонального фону і нормалізацію роботи нервової системи.

Основні правила

Щоб схуднути, треба не просто пити сироватку. Є деякі особливості вживання цього продукту, які необхідно враховувати для отримання бажаного результату.

правило №1

Пийте сколотини кожен раз перед прийомом їжі і перекусів за 20-30 хвилин. Це наповнить шлунок і знизить апетит, що призведе до меншої кількості вживаних під час їжі продуктів.

правило №2

Придбайте корисну звичку - пийте сироватку перед сном і поступово навчитеся замінювати нею вечерю. Це зовсім не означає, що потрібно просто пити молочний напій. Можна поєднувати його з фруктами, овочами або зеленню (до речі, легкий салатик зі свіжих овочів, заправлений натуральним йогуртом або оливковою олією прекрасно вгамує голод).

Правило № 3

Використовуйте сколотини для приготування різних страв (окрошка, салати, мюслі). Якщо будете робити це регулярно, а на додачу ще замініть магазинну ковбасу курячими грудками або приготованими на пару дієтичними ковбасками, а майонез - натуральним йогуртом або кефіром, то результат буде помітний дуже скоро.

Рецепт молочної сироватки в домашніх умовах

Для приготування наппітка треба купити молоко (як продукту треба бути обов'язково впевненими, якщо ж знайомих фермерів немає, краще купити магазинний продукт) і поставити його в тепле місце для скисання. Коли це станеться, молоко перелити в каструлю з антипригарним покриттям (хоча це не обов'язкова умова) і поставити на повільний вогонь. У міру нагрівання молоко буде «згортатися». До кипіння доводити не треба. Коли буде чітко видно сирок, можна вимикати. Залишилося тільки остудити і процідити.

Зверніть увагу!

Як і будь-який натуральний продукт, сироватка володіє коротким терміном придатності, тому заготовлювати про запас її не варто.

Розвантаження на сироватці і дози прийому

Використання сколотин в повсякденному раціоні, безсумнівно, принесе результати, але ось тільки процес досягнення поставленої мети швидкістю не відрізняється.

Для отримання швидкого і помітного ефекту можна випробувати розвантажувальні дні і дієти на пахте. Для одного дня розвантаження знадобиться 1,5-3 літра сироватки. Кількість напою залежить від обраного меню на цей день.

Якщо впевнені у своїй витримці, можна пити тільки сироватку протягом дня. Для цього знадобиться 3, а можливо і більше літрів, адже стакан напою треба буде випивати кожні 1-1,5 години. Щоб протриматися, можна поєднати розвантаження з прогулянкою, з виїздом на природу і т.д. За один день можна втратити до 3-х кг.

Більш м'якими способами вважається використання сколотин в комплексі з овочами і фруктами. Умова одна - вони повинні бути свіжими і сезонними. Тобто, якщо це літо, то на столі будуть присутні сливи, яблука, огірки і помідори, якщо зима - цитруси тощо. На день треба 1,5 л сколотин і така ж кількість фруктів або овочів. Є два варіанта:

• розвантаження складається з 12 прийомів їжі;
• розвантаження складається з 6 прийомів їжі.

У першому випадку по черзі приймаються сироватка і фрукти з овочами, а в другому - спочатку їдять, а потім відразу запивають.

В обох варіантах треба розділити напій і продукту н 6 рівних частин, а як приймати їх - разом чи по черзі, вирішуйте самі.

Кращі дієти на сироватці

Розвантажувальний день допомагає скинути вагу за рахунок позбавлення від зайвої рідини і очищення організму. Регулярне проведення подібних разгрузок дає стійкий результат, але якщо схил виходить не таким, як хотіли б худнуть, можна спробувати дієти з використанням цього молочного продукту.

дієта 1

Щодня натщесерце треба випивати по склянці холодної пахти. Прим їжі повинен бути не раніше ніж через 20, але не пізніше ніж через 40 хвилин і є обов'язковим. Так вийде «завести» організм, поліпшити метаболізм і обмінні процеси. Прийом холодного напою змушує витрачати більше енергії на перетравлення їжі. Дотримуватися правила треба не менше одного тижня, але більше місяця це робити не варто, так як відбудеться звикання і толку особливого не буде.

дієта 2

Їсти цілий день можна як зазвичай (звичайно, ми не маємо на увазі кілограми тортів або фаст-фуд), але вечеря треба замінити напоєм з 500 мл сироватки і пучка (приблизно 200 гр) подрібненої зелені (найкраще підходить цибулю, часник і петрушка) . Робити так потрібно не менше 3-х тижнів.

дієта 3

Це один з експрес-варіантів. Протягом 3-4 днів потрібно випивати по 2 л сироватки, а також включити в раціон воду і зелений чай. Головний сенс - виняток твердої їжі. Можна їсти рідкі каші на воді, овочеві пюре і т.д, але все в мінімальній кількості.

дієта 4

Ця дієта триває 5-7 днів. За 30 хвилин до кожного прийому їжі треба випивати склянку холодної сироватки.

Тост або шматочок висівкового хліба, кави і часточка сиру

Яблуко або грейпфрут

200 гр будь-якого відвареної яловичини , свіжі овочі

Стакан натурального йогурту або нежирного кефіру

180 гр сиру, яблуко або грейпфрут

Посилити ефект сироватки можна за допомогою жиросжигающих напоїв, приготованих на її основі.

Рецепти з молочною сироваткою

Користь сироватки неоціненна, та й отриманий ефект також не може не радувати, проте смак її подобається далеко не кожному, а навіть якщо вживає її робить це із захопленням, то дуже скоро це просто може набриднути, тим більше в таких кількостях.

Вихід є! Потрібно просто приготувати жиросжигающий напій, який ще більш стимулює спалювання відкладених організмом жирів, а ще відрізняється приємним смаком і ароматом.

шоколадний коктейль

Складові:

• сироватка - 1 л;
• какао сухий. - 1 ст.л;
• цукор - 150 гр.

Готувати дуже просто. Потрібно тільки збити всі компоненти за допомогою блендера. Замінюйте напоєм ранкову каву, полуденок або вечерю і результат не змусить себе чекати.

журавлинний коктейль

Складові:

• сироватка - 300мл;
• цукор - 150гр;
• вода - 400 мл;
• журавлина св. або заморож. - 300гр.

З цукор і журавлини треба зварити сироп, потім перетерти отримане в пюре і змішати з сироваткою. Коктейль допоможе не тільки скинути вагу, але і надасть загальний зміцнюючий ефект.

овочевий коктейль

Складові:

• сироватка - 200 мл;
• томатний сік (свіжовичавлений) - 350 мл;
• корінь селери - 200-250 гр;
• спеції за смаком.

Селера замочити в холодній воді з кількома краплями лимонного соку. Це допоможе уникнути почорніння напою і збереже корисні властивості овоча. Потім з томатів і селери вичавити сік за допомогою соковижималки. Додати сироватку, збовтати і пити охолодженим.

Желе з сироватки

Любителям оригінальних закусок цей рецепт сподобається обов'язково. Щоб його приготувати знадобляться

• сироватка - 700 мл;
• фруктовий сік - 200 мл (може бути будь-який, головне - свіжовичавлений);
• цукор - 120 гр;
• одне яйце (обов'язково найсвіжіше);
• желатин - 30 гр.

Сироватку трохи нагріти, розчинити в ній желатин. Відокремити білки від жовтків і ввести його в отриману масу, постійно перемішуючи. Потім додати сік і варити до освітлення. Отриманий відвар остудити, процідити і знову поставити на вогонь. Додати цукор, довести масу до кипіння (не забувайте знімати плівку), розлити по формах, поставити в холод до застигання.

Чи є протипоказання?

Сироватка дуже корисна для організму, але приймати її можна далеко не кожному. В першу чергу обережність варто проявити мають загальну непереносимість молочних продуктів. Також заборонено використання сироватки страждають від алергії на лактозу.

Навіть якщо протипоказань немає, при неправильному застосуванні цього молочного продукту можуть виявитися побічні ефекти.

Головне, що варто пам'ятати, при перевищенні терміну зберігання в сироватці можуть розвиватися хвороботворні бактерії і навіть кишкова паличка. Слідкуйте за терміном придатності, купуючи готовий продукт в магазині, і не зберігайте більше двох діб приготований в домашніх умовах.

Відгуки про застосування

Наталя, 23 роки, Одеса
Знаючи, що на вечерю треба їсти білок, я щодня їла сир, але чому то від нього голод тільки посилювався. Коли перейшла на сироватку, спочатку пила її тільки натщесерце вранці, ефект був, але він мене не дуже влаштовував. Думаю, що худнуть мене зрозуміють, коли бачиш, що вага починає йти, хочеться все більше і більше. Я ввела в звичку триразовий прийом приготованого самостійно напою. За місяць скинула 7 кг, буду продовжувати.

Дарина 32 роки, Москва
Після народження дитини у мене стався збій в гормональному фоні і вага постійно набирався. Я регулярно ходжу в спортзал, займаюся з особистим тренером, намагаюся дотримуватися принципів правильного харчування, але спочатку результат був, а потім зупинився на одній стрілці і все. Тренер сказав, що це ефект плато, тобто застій ваги , І порадив ввести в раціон сироватку. Я послухалася і результат очевидний. А ще, це смачно.

Анна, 45 років, Тула
Почала пити сироватку за порадою подруги, яка за місяць скинула 10 кг. Перший тиждень мучилася від розладу шлунка, але сподівалася, що все пройде. Потім почалися різі в животі. Довелося кинути. Тепер на сироватку не те, що дивитися, думати про неї не можу. Не всім, виявляється, вона підходить.

Дуже часто способи схуднути виявляються настільки елементарними, що в їх ефективність мало хто вірить, проте саме це найчастіше дає стійкий ефект. Спробуйте молочну сироватку. Можливо, це саме той спосіб прийти в колишню форму, який ви так довго шукали.