Вітамін B11 (L-карнітин, левокарнітіна, вітамін BT)
- Загальна характеристика вітаміну B11 L-карнітин - природна речовина, споріднене вітамінам групи...
- Дефіцит вітаміну B11 в організмі
- Надлишок вітаміну B11 в організмі
- Харчові джерела вітаміну B11
- Корисні властивості вітаміну B11
- Засвоюваність вітаміну B11
- Взаємодія вітаміну B11 з іншими речовинами
Загальна характеристика вітаміну B11
L-карнітин - природна речовина, споріднене вітамінам групи В . Карнітин зазвичай синтезується в організмі людини в достатньому обсязі.
Про вітаміні B11 (карнітин) на поточний момент не так багато відомо, крім того, що він сприяє згортанню крові й утворенню тромбоцитів. Завдяки цьому він дуже важливий в запобіганні деяких форм анемії та гемофілії.
Вітамін B11 був виявлений в 1905 році російськими вченими Р.П. Крімбергом і В.С. Гулевичем за допомогою витяжки з м'язового м'яса ссавців.
Назва - «карнітин» в перекладі з латинської означає «м'ясо» (carnis). З точки зору хімії це з'єднання правильніше називати L-карнітин, так як існує ще одна його різновид - D-карнітин. Біологічну активність проявляє тільки L-карнітин, а D-карнітин цією здатністю не володіє. Однак найчастіше біологічно активну форму цієї речовини (тобто L-карнітин) називають просто карнітин, не вдаючись у хімічні подробиці і не позначаючи приставку L.
У 1958 році вчений Фріц довів, що ця речовина здатна спалювати жири в мітохондріях (калоризатор). Дане відкриття закріпило за вітаміном B11 вирішальний чинник, що забезпечує спалювання жиру в процесі обміну речовин.
Добова потреба у вітаміні B11
Добова доза вітаміну B11 коливається від 300 до 1500 мг. Точна цифра залишається невідомою, так як вітамін ще мало досліджена речовина. Деякі вчені стверджують, що досить вживати по 20 мг на 1 кг маси тіла, щоб задовольнити його потреба в цьому вітаміні.
Рекомендованої добової дозою L-карнітину є:
- для дорослих - до 300 мг;
- для дітей до 1 року - 10-15 мг;
- для дітей від 1 до 3 років - 30-50 мг;
- для дітей від 4 до 6 років - 60-90 мг;
- для дітей від 7 до 18 років - 100-300 мг.
При підвищених розумових, фізичних і емоційних навантаженнях, багатьох захворюваннях, в стресовому стані, при вагітності або годуванні груддю, заняттях спортом потреба в L-карнитине може збільшитися в кілька разів. так:
- При боротьбі із зайвою вагою або для підвищення імунітету - 1500-3000 мг .;
- При СНІД, захворюваннях серцево-судинної системи, печінки і нирок, гострих інфекціях - 1000-1500 мг .;
- При серйозних заняттях спортом - 1500-3000 мг .;
- Для працівників важкої фізичної праці - 500-2000 мг.
Дефіцит вітаміну B11 в організмі
Дефіцит вітаміну B11 може привести до втрати енергії і сил, апатії і постійної втоми. Люди, що страждають зайвою вагою, відчувають дефіцит у вітаміні B11.
Надлишок вітаміну B11 в організмі
Надлишок вітаміну B11 в організмі практично неможливий, але при надмірному споживанні може привести до порушення роботи обмінних процесів, а також до появи алергічної реакції.
Харчові джерела вітаміну B11
Його виявили в гарбузі , насінні кунжуту , авокадо і в яєчних жовтках . Також вітамін B11 виробляється організмом самостійно. Але найбільше карнітину міститься в м'ясі, лідерами в даному випадку є баранина , ягнятина і козлятина .
Корисні властивості вітаміну B11
Для вітаміну B11 характерні властивості антиоксиданту, тому він може справлятися з вільними радикалами і токсинами. Також він сприяє поліпшенню роботи серця, зниження рівня холестерину, поліпшення травлення, підвищує стійкість до стресів.
L-карнітин знижує основний обмін, уповільнює розпад білкових і вуглеводних молекул. Сприяє проникненню через мембрани мітохондрій і розщеплення довголанцюгових жирних кислот (пальмітинової та ін.) З утворенням ацетил-КоА (необхідний для забезпечення активності піруваткарбоксілази в процесі глюконеогенезу, освіти кетонових тіл, синтезу холіну і його ефірів, окисного фосфорилювання і освіти АТФ).
Мобілізує жир з жирових депо, витісняючи глюкозу, включає жирнокислотний метаболічний шунт, в зв'язку з чим препарат ефективний в умовах гострої гіпоксії (в тому числі мозку) і інших критичних станах.
Підвищує секрецію і ферментативну активність травних соків (шлункового і кишкового), покращує засвоєння їжі.
Знижує надмірну масу тіла і зменшує вміст жиру в скелетної мускулатури.
Деякі спортсмени застосовують добавки, що містять L-карнітин для схуднення . Також, наголошується ефект вживання L-карнітину в поєднанні з кофеїном для схуднення .
Шкідливі властивості вітаміну B11
Токсичність вітаміну B11 не відома.
Засвоюваність вітаміну B11
Так як організм здатний сам виробляти вітамін B11, то засвоєння його не вимагає прийому додаткових препаратів.
Взаємодія вітаміну B11 з іншими речовинами
Вченими ще не виявлено, які результати дає вітамін B11 при взаємодії з іншими речовинами.
Автор: Марина Л. (спеціально для Calorizator.ru )
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.