Шашлик з курячого філе на мангалі

1. Шашлик з курячого філе - ТОП-5 найсмачніших рецептів
2. Варіант для маринаду №1
3. Варіант для маринаду №2
4. Варіант для маринаду №3
5. Варіант для маринаду №4
6. Варіант для маринаду №5

Чи можна приготувати шашлик з курячого філе так, щоб він був соковитим, смачним? Ця стаття допоможе вам не тільки отримати відповідь на питання, але ще й дасть можливість дізнатися дещо дійсно приголомшливо смачних рецептів. Ви дізнаєтеся всі секрети приготування курячого м'яса і, напевно, почерпнете для себе щось нове, про що раніше і не здогадувалися.

Шашлик з курячого філе - ТОП-5 найсмачніших рецептів

Виїжджаючи на пікнік, вас, напевно, відвідують думки спробувати щось нове. Здавалося б, що ще таке придумати, щоб здивувати гостей неймовірним смаком? Але нове - не завжди краще старого. Саме тому сьогодні ми підготували для вас ТОП-5 рецептів шашлику з курячого філе. Маринади для нього готуються дуже просто, а шашлик, замаринований в них, неодмінно вийде м'яким соковитим, ніжним.
Пропонуємо вам опустити всі передмови, а відразу перейти до приготування. Відзначимо, що рецепти розташовані в тексті не менш важливе або смакоту, а просто по порядку. Поїхали!

Варіант для маринаду №1

Напевно, кожен хоча б раз в житті готував шашлик з філе під маринадом з солодкого меду і солоного соєвого соусу. Замаринувати в такій суміші можна не тільки курку, а й свинину чи яловичину. Маринад має солодкуватий присмак, але при цьому смак не терпкий. Загалом, що говорити? Приготуйте і спробуйте самі.

Щоб приготувати шашлик з філе курки з соєвим соусом, медом, вам знадобляться наступні продукти:

• куряче філе - 1 кг;
• соєвий соус - 150 мл;
• мед - 1 ст.л .;
• часник - 3-4 зубчики;
• сіль, перець, спеції - за смаком.

Давайте почнемо готувати:

• Курячі грудки промити, очистити від плівок, жилок, жиру, обсушити паперовим рушником.
• Нарізати шашликовими шматочками і перекласти в миску.
• До курки додати соєвий соус, розтоплену ложку меду, роздавлений часник, все бажані спеції. Гарненько перемішати, поставити в холодильник замаринувати на кілька годин (можна залишити на ніч).
• Найкраще готувати такі шашлички на шпажках (дерев'яних шпажках). Нанизуйте на них шматочки, а після відправляєте міні-шампурчікі на решітку і на вогонь.
• Готується курочка 15-20 хвилин. Не забувайте її постійно перевертати, щоб вона не пригоріла.

Варіант для маринаду №2

Наступний спосіб приготувати шашлик з філе так само популярний серед багатьох господинь. Без прелюдій, відразу почнемо готувати необхідні інгредієнти:

• філе курки - 1 кг;
• часник - 6-7 зубчиків;
• оливкова олія - ​​4-5 ст.л .;
• різна зелень (кріп, петрушка, кінза і т.д.) - за смаком;
• сіль, перець, спеції - за смаком.

Розглянемо етапи приготування смачного шашличка:

• Курку обов'язково промиваємо, очищаємо і нарізаємо порційними шматочками.
• Зелень рубаємо. Часник чистимо і теж рубаємо, або пропускаємо через прес.
• Змішуємо всі попередні інгредієнти, додаємо масло, сіль, перець, спеції. Трохи «відіжміть» курку руками і відправте її маринуватися в холодильник. Заготівлі потрібно дати постояти від декількох годин до цілої ночі.
• Мариноване філе ви повинні нанизати на шампур. Надішліть шашлик на вогонь.
• Готується курочка хвилин 17-23. Не забувайте її перевертати.

Варіант для маринаду №3

Також дуже популярний маринад для курки - майонезний. Його часто застосовують не тільки для того, щоб смажити м'ясо на вогні, а й для запікання в духовці або приготування на сковорідці. Загалом, цей рецепт - теж дуже простий, для нього вам необхідно підготувати наступні продукти:

• філе - 1 кг;
• цибулина - 2 середні головки;
• майонез - 150 г;
• сіль, перець, спеції - за смаком.

Як приготувати шашлик з філе курки з майонезом, розглянемо покроково:

• Знову промиваємо грудку, зачищаємо і обсушуємо. Нарізаємо шматочками і відправляємо в миску.
• До м'яса додайте майонез, перемішайте.
• Почистіть цибулю, а після - поріжте кільцями. Також додайте його до курочку. Знову перемішайте. Посоліть, поперчіть, залиште постояти в холодильнику на пару годин.
• Шматочки птиці нанизуйте на шампур, чергуючи з цибулею.
• Смажити близько 20 хвилин, постійно перевертаючи, до утворення рум'яної скоринки.

Варіант для маринаду №4

Курочку на мангалі можна приготувати, замаринувавши її в кетчуп. Це додасть страві з вогню більш пікантний присмак. До речі, можна кетчуп замінити улюбленим томатним соком або томатною пастою. Підготуйте все необхідне:

• куряча грудка - 1 кг;
• кетчуп - 150 г;
• сіль, перець, спеції - за смаком.

Приступаємо до приготування:

• Звичайно, курочку треба помити, зачистити, нарізати шашликовими шматочками.
• Додайте кетчуп, сіль, спеції і перець. Гарненько перемішайте, а після - дайте промаринуватися годин 5 в прохолодному місці.
• Нанизуйте шматочки на шампур, починайте смажити.
• Як і в попередніх способах, готувати страву необхідно близько 20 хвилин. Не забувайте перевертати, а то курочка згорить.

Варіант для маринаду №5

Останній на сьогодні рецепт - це курка в сметанно - гірчичний соус. Для готування вам знадобляться:

• філе - 1 кг;
• сметана нежирна - 250 г;
• гірчиця (дижонская) - 3-4 ст.л .;
• часник - 4 зубчики;

• натертий білий хрін - 1,5 ст.л .;
• рідкий мед - 2 ст.л .;
• сіль;
• перець, спеції - за смаком.

Розглянемо покроково етапи приготування курочки:

• Моєму, зачищаємо, просушують м'ясо. Нарізаємо шматочками, перекладаємо в глибоку миску.
• У миску додайте сметану, гірчицю, роздавлений часник, натертий білий хрін, мед, всі необхідні спеції. Добре перемішайте, а після - дайте постояти курочку пару годин в холоді.
• Тепер все, що вам залишилося зробити - це нанизати шматочки на шампури, відправити шашличок готується. Так і зробимо.
• Смажити його потрібно трохи довше - хвилин 25, але на слабкому спеці. Не забувайте перевертати.

Як бачите, ми підготували для вас рецепти буквально на будь-який смак. Так що просто виберіть той, який вам подобається, і готуйте із задоволенням для себе, сім'ї, близьких.