Шкода цукру вчені назвали міфом

Співробітники Університету Нью-Йорка заявили, спираючись на дані проведеного ними дослідження, що небезпека цукру для здоров'я останнім часом навмисне демонізуватиметься, - насправді він не такий шкідливий. Вчені констатували, що натуральний цукор не тільки не є підвищеної небезпеки, але повинен входити до складу правильного і здорового раціону харчування.

головний міф про цукор

Дослідницька група під керівництвом професора Маріон Нестле проаналізувала результати цілого ряду дослідницьких проектів, - і переконалися, на їхню думку, в тому, що цукор не такий небезпечний, як це часто стверджується. «Дуже багато сучасних компанії нав'язують людям переконання в тому, що цукор - це отрута. Однак все це не більше ніж маркетинговий хід. Здорова людина може щодня вживати цукор, не турбуючись при цьому за стан свого організму », - зазначила, зокрема, Маріон Нестле.

Американські вчені прийшли до думки, що при відсутності захворювань людина може щодня з'їдати до 12,5 чайних ложок цукру без ризику підірвати здоров'я. Хоч більшість дієтологів сьогодні стверджують, що цукор є основною причиною появи зайвої ваги, дослідники з Нью-Йоркського університету наполягають: це не так! «Чи шкідливий не саме цукор, а висококалорійна їжа, яка його містить. Надмірна кількість такої їжі в раціоні і провокує розвиток проблем зі здоров'ям і ожиріння », - переконані автори нової роботи.

Вчені конкретизували, що найбільшої шкоди організму і самопочуття наносять продукти, які містять не цукор натурального походження, а висока кількість штучних підсолоджувачів.

За їх словами, фрукти містять велику кількість натуральних цукрів, які впливають на організм точно так же, як і білий цукор. Але якщо здорова людина буде їсти фрукти в такому обсязі, що за день його організм отримає до 12,5 чайних ложок цукру, він не заподіє собі шкоди, вважають дослідники. ( ЧИТАТИ ДАЛІ )