Рис калорійність, користь і шкода. Рис варений калорійність, відвареної: вітаміни

1. Рис: калорійність
2. Рис: користь і шкода

Як відомо, рис у великому фаворі у тих, що худнуть, його вживання дозволяють багато дієти, наприклад, дієта 6 пелюсток , І існує навіть спеціально створена на основі рису рисова дієта . За що ж рис здобув таку популярність? Скільки калорій в рисі? І чим корисний рис?

Рис: калорійність

Калорійність сирого білого рису становить цілих 360 ккал на 100 грам продукту. Мимоволі здивуєшся: за що ж тоді рис користується такою любов'ю у тих, що худнуть? А справа ось в чому: в їжу ми вживаємо рис варений, калорійність якого становить всього 140 ккал на 100 грам! Погодьтеся, різниця більш ніж відчутна!
Втім, калорійність рису відвареного складе таку приємну цифру тільки в тому випадку, якщо варити рис в простій воді, не додаючи туди масла, іншого жиру, бульйонних кубиків або спецій. Такий рис стане відмінним гарніром або навіть окремим блюдом для тих, що худнуть, адже набряклі від води зерна прекрасно наповнять ваш шлунок і подарують відчуття ситості.
Також хорошим блюдом для тих, що худнуть на основі рису буде овочевий плов, калорійність якого становить близько 185 ккал на 100 грам, проте ж сильно залежить від рецепта, за яким ви готуєте плов, і того, які овочі ви туди додаєте. А ось до м'ясного плову слід ставитися куди більш насторожено: 287 ккал на 100 грам продукту можуть завдати серйозної шкоди фігурі, особливо якщо не знати міри.

Рис: користь і шкода

Зрозуміло, серед того, чим славиться рис, калорії - далеко не головне. Не менш важливі корисні властивості рису, за які його люблять не тільки худнуть, але і лікарі, які рекомендують своїм пацієнтам додавати в раціон рис з метою оздоровлення.

Вітаміни в рисі містяться найрізноманітніші, найбільш важливі з них вітаміни B2 і B6, які зміцнюють волосся і нігті, покращують структуру шкіри. Не можна обійти увагою вітаміни E і PP, а ще тіамін і ніацин, які також містяться в рисі. Не менш корисний рис і вкрай важливими амінокислотами, яких в ньому міститься цілих вісім! Ще ця корисна крупа багата такими важливими мікроелементами, як залізо, цинк, йод і фосфор.

Також користь рису полягає в тому, що більше 7% цього чудесного продукту становить білок, дуже важливий для правильного функціонування організму людини, проте в цьому білку не міститься глютену - речовини, що викликає у багатьох людей сильну алергію. А що міститься в рисі лецитин допоможе активувати діяльність мозку - це напевно стане в нагоді студентам під час сесії!
Рис дуже корисний і тим, хто страждає проблемами з кишечником: що міститься в цій надзвичайно корисною крупі олігосахарид допоможе нормалізувати роботу кишечника. Входить до складу рису гамма-аміномасляна кислота допоможе нормалізувати артеріальний тиск, а завдяки вмісту в ньому калію рис також може діяти і як нейтралізатор солі.
Однак, як і інші продукти, ця надзвичайно корисна крупа хороша в міру! Адже рис практично не містить натрію, який відомий тим, що допомагає затримувати воду в організмі. А значить, тривале споживання рису в великих кількостях загрожує організму зневодненням! Саме тому кожному, хто планує починати рисову або іншу дієту з великим вмістом рису, слід перед цим обов'язково проконсультуватися з лікарем. Адже здоров'я у вас - одне!