Скільки цукру в вашому кави?

1. Низьковуглеводні продукти без цукру в нашому LCHF-магазині

Питання може здатися дуже простим - цукру повинно бути стільки, скільки ви його туди поклали. Так, якщо ви робите собі каву самі, або купуєте в кафе звичайну каву, а далі вирішуєте вже самі, чи варто додавати туди цукор (наша порада: не варто), і якщо так, то скільки. Але є й інша ситуація: ви купуєте в кафе вже готовий кавовий або чайний напій, як правило, солодкий на смак. І тут ви вже нічого не вирішуєте: цукор входить в рецептуру і ви отримуєте його стільки, скільки його вам поклали, навіть не поставивши до відома про загальну кількість. А дарма: адже якби вам повідомили, що в вашому латте, або «дабл капучіно» 12 чайних ложок цукру, то можливо ви б засумнівалися, а чи варто брати ці напої?

Громадська організація Росконтроль досліджувала скільки цукру міститься в популярних кавових напоях мережевих кав'ярень і опублікувала результати.

Ось топ найсолодших гарячих напоїв за змістом цукру на 100 грам:

Але ж мова йде не про еспресо в маленьких чашечках - порції напоїв в мережевих кафе зазвичай досить об'ємні - 300-400 мл. Ось як виглядає топ самих цукровмісних продутками в перерахунку на склянку максимального розміру:

КафеНапійцукор /

100 г

Порція, млСахара на порціюЧайних ложок

Кофе Хауз Дабл капучино шоколадно-м'ятний 24 300 72 12 Coffeshop Company ірландський крем кави 16 320 51 9 Шоколадниця Раф кави з лимонником 12 400 48 8 Мак Кафе Пряний чай латте 14 258 36 6 Starbacks Палена карамель латте 9 354 32 5 Costa Coffe Латте імбирний 7 400 28 5 Dunkin Donats Латте імбирний пряник 7 259 18 3

Для порівняння: банка кока-коли містить «Всього» 35 грам цукру, або 6 чайних ложок - вдвічі менше, ніж «Дабл капучино» від Кава Хауза. Але якщо про колу все начебто знають, то солодкий кава сприймається як цілком «невинний» напій, навіть якщо він на чверть (!) Складається з чистого цукру.

Але 75 грам - це ще не межа. За дослідженням британської організації «Action on Sugar» є варіанти і з 99 грамами на склянку. Ось топ-20 найбільш цукровмісних напоїв в британських кафе, згідно їх дослідженню :

Starbucks Hot Mulled Fruit - Grape with Chai, Orange and Cinnamon Venti 99 17 Starbucks Hot Mulled Fruit - Apple with Chai, Dried Apple and Cinnamon Venti 88 15 Costa Coffee Chai Latte Massimo - Eat In 80 13 Starbucks Hot Mulled Fruit - Grape with Chai, Orange and Cinnamon Grande 76 13 Starbucks White Chocolate Mocha with Whipped Cream Venti 74 12 Starbucks Hot Mulled Fruit - Apple with Chai, Dried Apple and Cinnamon Grande 69 12 Starbucks Signature Hot Chocolate Venti 60 10 Starbucks White Chocolate Mocha with Whipped Cream Grande 59 10 KFC Mocha 59 10 Costa Coffee Mocha Latte Massimo - Eat Out 58 10 Costa Coffee Mocha Latte Massimo - Eat In 56 9 KFC Hot Chocolate with cream 54 9 Costa Coffee Hot Chocolate Massimo - Eat Out 54 9 Costa Coffee Hot Chocolate Massimo - Eat In 53 9 Costa Coffee Mocha Massimo - Eat Out 53 9 Starbucks Chai Tea Latte Venti 52 9 Starbucks Hot Mulled Fruit - Gra pe with Chai, Orange and Cinnamon Tall 52 9 Costa Coffee Mocha Massimo - Eat In 52 9 Caffe Nero Caramelatte - Drink In 51 8 Costa Coffee Chai Latte Medio - Eat In 49 8

Зверніть увагу, що Starbucks є явним лідером по додаванню цукру в напої, але Costa Coffee не сильно від нього відстає. Обидві мережі широко представлені і на російському ринку. Але чи то Росконтроль спробував не всі їхні напої, то чи в Росії вони поки на цукрі трохи економлять. Дослідження Action of Sugar наробило багато галасу в західних ЗМІ і репортажі про напій з майже ста грамами цукру показали багато телеканалів. Треба віддати належне Starbucks - вони оперативно зреагували на критику і повідомили про свої плани знизити вміст цукру в напоях. Правда не відразу і не сильно - на 25% до кінця 2020 року. Тобто через чотири з половиною роки ви зможете спокійно замовити свій улюблений латте, знаючи що в ньому всього лише 12 ложок цукру, а не 17, як зараз.

Ми не будемо детально писати тут про шкоду цукру, про те, що його надмірне споживання провокує діабет 2 типу, значно підвищує ризик метаболічного синдрому, серцево-судинних захворювань, а так само підвищує рівень запалення в організмі - якщо ви постійно читаєте наш сайт, то повинні бути вже в курсі, а якщо немає, то нижче є безліч посилань на цю тему. І ми абсолютно не закликаємо вас відмовитися від походів в кафе. Зрештою, нічого поганого в самому чаї, або кави немає - просто намагайтеся замовляти натуральні варіанти і обходитесь або взагалі без цукру (кращий варіант), або мінімальною кількістю, які ви самі контролюєте.

PS. Якщо ви подивіться в першоджерело британського і інших західних досліджень, то побачите, що кількість чайних ложок цукру там вище. Це тому, що західних джерелах прийнято вважати ложку цукру еквівалентної 4 грамам. У Росії цукор кладуть з гіркою і вважають, що ложка важить 6 грам. Ми зважили і готові підтвердити - 6 грамів набагато ближче до істини. Тому ми перерахували все в «російські» ложки, щоб було наочніше.

Низьковуглеводні продукти без цукру в нашому LCHF-магазині

Читайте також:

«Цукор» в російському прокаті - дуже рекомендую подивитися

Цукор проти серця ... а алкоголь - за (в помірних дозах)

Солодкий отрута: чому цукор нас руйнує і як цьому протистояти

Креатив проти цукру і діабету: від Москви до Шрі-Ланки

Цукор: гірка правда - головні тези легендарної лекції Роберта Ластіг

Солодкі напої і «невидиме ожиріння»

Чим гарний кави, крім того що це смачно

Скільки цукру в вашому кави?

Любіть кави? Тоді додайте солі!

Головна причина зайвої ваги і головна помилка століття

Чому нас тягне на солодке, або скільки меду їли наші предки?

Нове дослідження: мед виявився не краще цукру

Скільки цукру ми з'їдаємо з йогуртами, сирками і сирками?