Шкода і користь вершкового масла

Навколо вершкового масла розгорається багато суперечок. Одні стверджують, що воно вкрай шкідливо через насичених жирів, що входять до його складу. Адже це «живий» холестерин! До того ж, для тих, що худнуть вершкове масло - найлютіший ворог. Однак і тваринні жири (в тому числі вершкове масло) необхідні людині.

Користь вершкового масла

Без жирів, що містяться у вершковому маслі, в організмі не будуть оновлюватися клітини, підтримуватися природна еластичність шкіри і сухожиль. Якщо в раціоні спостерігається нестача жирів, результатом стануть численні проблеми як із зовнішнім виглядом - ламкість волосся і нігтів, лущення шкіри. Участь тваринних жирів в оновленні організму незамінне при схудненні , Адже саме в цей період шкіра постійно оновлюється і підтягується слідом за зменшуються обсягами тіла, яке позбавляється жирового прошарку.

Вершкове масло має в своєму складі вітаміни D, Е, РР, вітаміни групи В, жирні кислоти, вуглеводи, білки, кальцій, калій, залізо, магній, марганець, мідь, натрій, фосфор, цинк. А вітаміну А немає ні в одному рослинному маслі стільки, скільки його міститься у вершковому.

Шкода вершкового масла

Існує дві причини, за якими вершкове масло вважається шкідливим і не рекомендується для частого вживання. По-перше, це високий вміст холестерину. Холестерин закупорює кровоносні судини, що викликає інфаркти, інсульти та інші серцево-судинні захворювання. Друга причина - це висока калорійність. Тому тим, хто хоче схуднути або просто стежить за своєю фігурою, потрібно бути дуже обережними з вершковим маслом в раціоні. Втім, є один дієвий засіб на цей рахунок: відправляючи рот щедро змащений маслом тост, уявіть, як він виявиться на ваших стегнах у вигляді зайвого жиру . Бажання їсти бутерброди пропаде миттєво. І ще: уникайте такого звичного «забійного» поєднання білого хліба, вершкового масло і сиру. Всі ці продукти містять багато жиру і калорій самі по собі, уявляєте, яку «бомбу» отримає організм, якщо ви одночасно закинути в нього всю цю тяжкість?

Скільки вершкового масла можна їсти?

Вершкове масло не є «кращим другом» правильного харчування , Але і абсолютним ворогом його назвати не можна. Як і в усьому, тут потрібна міра. Щоб отримати від цього продукту максимум користі і знизити можливий шкоду для фігури , Не захоплюйтеся їм надмірно. До речі, а яка ж міра? Для здорової людини мінімальна добова норма вершкового масла становить 10 г, при цьому дозволяється вживати аж до 30 г масла. А взагалі стежте за тим, щоб у вашому раціоні було близько 60% тваринних жирів і близько 40% рослинних.