Як уповільнити метаболізм: причини його уповільнюють, як можна зламати, вбити, зіпсувати обмін речовин при і після схуднення, дієт і що робити

1. Чи можливо і як уповільнити обмін речовин?
2. підсумки
3. Найпопулярніші омани
4. висновок

Ми з вами вже обговорювали цю суперечливу чомусь для багатьох тему ( «Дорогий, я прискорила метаболізм або міфи про« розкрученому »метаболізмі» ), Але давайте зануримося ще раз в захоплюючий світ «поламаного, уповільненої» метаболізму. І до цього дня педалюється ідея про порушеному метаболізмі: «якщо дуже мало є або навпаки дуже багато, можна« зламати »свій метаболізм і товстіти потім від капустяного листа».

Також, до речі, вважається, що поступове збільшення калорій в раціоні (близько 50-100 на тиждень), дозволяє прискорити обмін речовин до більш високих значень так, щоб споживати значно більшу кількість їжі, залишаючись при цьому в тій же вазі. Особисто бачили таке в паблік для анорексічек.

Давайте зараз розберемо, чому все-таки метаболізм не можна зламати і чому не потрібно вірити стогонів на даний рахунок!

Зміст статті

Чи можливо і як уповільнити обмін речовин?

Під час Другої світової війни в університеті штату Міннесоти було проведено один цікавий експеримент, т.зв. Мінесотський «голодний» експеримент 1944 року. Це найбільш цитований і достовірний експеримент, який до цих пір вважається одним з кращих на цю тему.

План експерименту був дуже простий: спочатку довести випробовуваних до стану, близького до виснаження (5% жиру в організмі), а після повернути їх до нормального режиму харчування. Була обрана група чоловіків (36 осіб), калораж яких становив всього лише 50% від їх норми (близько 1500 ккал)! Експеримент тривав півроку. Фізична активність була присутня, але була помірною (довгі піші прогулянки).

Здається, що учасники мільйон разів пошкодували про те, що підписалися на таку «забаву». Двох навіть відправили в психіатричну лікарню, з яких їх, до речі, випустили через пару днів, оскільки вони, повернувшись до звичайного режиму харчування, відразу ж почали приходити в норму. У решти спостерігалися думки, характерний для анорексії. Зрозуміло, люди стали слабшими і їх витривалість знизилася. Навіть особиста гігієна тепер представляла проблему. Підйом вгору по сходах, перенесення вантажів, відкриття пляшки чорнила - представляли складність.

До і після експерименту

Добровольцям було постійно холодно, вони страждали анемією. Навіть влітку носили куртки, хоча їх чутливість до тепла знизилася: вони легко тримали дуже гарячі предмети і благали подавати їм їжу якомога більше теплої. Їх зір залишилося нормальним, слух покращився. Вони не переносили гучної музики і галасливих розмов, спілкуючись між собою майже що пошепки. Терпимість і витримка покинули їх: часті спалахи гніву і емоції були звичайною справою. Лібідо спочатку зменшилася, а потім і зовсім зникло.

Реабілітаційний період розпочався 29 липня 1945 року. Всіх піддослідних розділили на чотири підгрупи, які тепер стали отримувати на 400, 800, 1200 або 1600 калорій більше, ніж під час голодування (для того, щоб визначити оптимальну кількість калорій, яке слід вживати в період відновлення).

Деяким учасникам давали вітамінні і білкові добавки, щоб подивитися, як це відіб'ється на реабілітації. Через кілька тижнів стало ясно, що вони абсолютно марні. Чоловіки, які споживали найменшу кількість калорій, які не відновлювалися взагалі. Зрештою, прийшли до висновку, що для того щоб повернути організм до нормального стану, піддослідним слід споживати близько 4000 калорій на добу.

В середині експерименту

По завершенню цього експерименту люди тепер могли є все, що їм заманеться. Молоді люди стали споживати від 5000 до 10 000 калорій в день. Протягом декількох місяців усі вони заявляли, що не можуть утамувати відчуття голоду, скільки б не їли.



Через чотири місяці після закінчення голодування, майже всі учасники повернулися до помірного споживання в 3200-4200 калорій в день. Вони все перевершили свою вагу, яким він був до початку експерименту, і дослідники відзначали, що «округлість форм стала домінантною ознакою» чоловіків, що вступили в експеримент сухими і підтягнутими.

підсумки

Так ось за час цього звірячого, воістину важкого для його учасника експерименту зниження рівня метаболізму дійшло всього до 40%! Враховуйте ще, що 25-30% з цього сталося через те, що у них банально зменшилася маса тіла, а значить і базові потреби організму в енергії. Виходить за 6 місяців дуже сильного і абсолютно точного обмеження в калоріях (а не в стилі «ой, я нічого не їм, гладшаю від повітря») до 5% жиру в тілі, адаптація метаболізму склала всього лише 10-15%.

Пізніше були дослідження на учасниках передачі про схуднення «The Biggest Loser», які скидали по 50 кг протягом півроку.

Важливо: не беріть з них приклад і ніколи так не худніть: на 1000 ккал і годиннику силовий з купою кардіо. Як худнути здоровим шляхом написано тут: про харчування і метаболізм , про тренування .

Після обліку втрати маси тіла, на метаболічну адаптацію довелося 18%, це означає, що значення з базового метаболізму BMR (Basal Metabolic Rate, базовий метаболізм, базова кількість калорій, яке дозволяє людині функціонувати), стало на 250 ккал менше, ніж повинно було.

Також досліджували пацієнтів після баріатричних операції (будь ласка, прочитайте статтю на цю тему «Чи можна розтягнути шлунок переїданням? Як зменшити розтягнутий шлунок? » і не робіть так). Вони починали з таких же величезних ваг, що і учасники передачі, і також круто худнули, але протягом більш тривалого часу (хто дивився Biggest Loser, знають, як там мучать учасників для прискореного скидання ваги). Так ось, у них взагалі не було адаптації метаболізму понад втраченої маси.

Сподіваємося, це очевидно, що навіть при найгіршому сценарії, з втратою майже 10 кілограмів в місяць, протягом півроку, на жахливій дієті з купою кардіо, метаболізм сповільнюється всього лише 250 калорій. А при 50% дефіциті, коли люди дійшли практично до виснаження, на 10-15%. А якщо вживати необхідну кількість білка , Займатися силовими і не крутити педалі 12 годин на добу, можливо, навіть таких втрат можна уникнути.

«« Не їм і не худну »: 17 причин чому вага стоїть на місці»

Найпопулярніші омани

Так чому ж все так люблять спекулювати на нібито уповільненому обміні речовин, скаржитися, що пухнуть лише від погляду на їжу? А тому що:

1. Найголовнішою причиною, по якій люди думають, що у них уповільнений метаболізм, що багато хто просто не розуміють, скільки вони насправді їдять або дуже недбало вважають калорії. Скільки у вас знайомих, які при відверто надлишковій вазі, нарікають, що їдять як пташки, але через це триклятого уповільненої метаболізму не худнуть?

   І навіть якщо ці люди дійсно не їдять чіпси, запиваючи їх майонезом, то вони 100% не враховують нескінченні перекуси горішками, сухофруктами, чорним шоколадом, мюслі ( «Батончики мюслі: перевірка на цукор» ) Та іншими вкрай калорійними продуктами.

2. По-друге, люди особливо не розбираються, що саме вони набрали: жир, глікоген або воду особливо після низькокалорійних або дієт. Це особливо помітно по бодібілдер, які легко можуть набрати за пару днів 5-10 кілограмів, після того, як вони зійшли зі сцени. Люди набирають різко воду і глікоген, виглядають і відчувають себе залитими, і думають, що це все жир, хоча абсолютно зрозуміло, що це неможливо!

   
   

3. Люди не враховують реальне зниження рухової активності. Деякі вибирають собі такі жорсткі дієти, що майже в анабіоз впадають! Зрозуміло, що їм потрібно тепер менше калорій для підтримки, адже активність то знизилася!

4. Ще один важливий аспект: багато під час спалювання жирів роблять купу кардіо, а потім різко знижують активність, типу «ну все, я ж схудла, пора і відпочити». Активний теплообмін знижується, це частина гомеостазу = Знову ж потрібно менше калорій.

Просто подивіться, як це виглядає в житті. Живе середньостатистична жінка і горя собі не знає. Раптом їй вступає в голову, що терміново потрібно худнути. Підтримуюча калорійність у неї нехай буде 1800-2000 ккал.

Села вона на пекельну дієту, яку вичитала в паблік 40 кг в стилі «салат + кефір + кура без масла», з кардіо на півроку, схудла на 10 кг - це вже знижує витрати калорій на 250-300 ккал. Через те, що дієта пекельна, активність в побуті скорочена до повної знерухомлених - ще мінус 100-200-300 ккал (дивлячись наскільки рухомий вона була до цього). І ще BMR дає свій вклад нехай ще на 50-100 ккал.

В результаті - з 1800-2000 підтримуючої калорійності все приходить до 1300-1500 підтримуючої калорійності, що в купе з неакуратним і нестабільним підрахунком ккал дає повне занурення у відчуття, що від капустяного листа гладшаємо (тим більше, перші тижні обжерливості після такої дієти дають помітну прибавку у вазі і відчуття залиті, яке теж трактується як «о, ні, я жірная..снова»).

Вбила вона свій метаболізм? Ні, звичайно, він адаптувався. Але це не змінює факт, що вийшов ефект «нічого не їм, але гладшаю» (і на додачу - огидне самопочуття і сумовитий зовнішній вигляд) в результаті тієї самої дієти (кардіо просто збільшує дефіцит калорій).

І якщо ви думаєте, що це рідкісна ситуація, то дуже помиляєтеся, жінки бувають дуже наполегливі! Якби це був одиничний досвід, то нічого б страшного. Але в житті все не так райдужно: зазвичай жінки мало не зі шкільної лави на дієтах і в такому випадку можна отримати жахливо складну ситуацію, яка зажадає 2-3 роки корекції з лікарями, професійними дієтологами і тренерами. Сама тут собі вже точно не допоможеш! Такі люди свято вірять в поламаний метаболізм і цілком виправдано, адже з організмом відбувається просто кошмар! Але так як люди не розуміють, що з цим робити далі, просто продовжують мучитися.

Так само проблеми мають виступаючі бодібілдери і фітоняшкі з екстремально низьким відсотком жиру, зневодненням, які дійсно сильно набирають вагу після змагань. Але як ви вже зрозуміли, цей варіант не стосується звичайних людей.

висновок

Висновок тут один: чи не винаходить велосипед і не лізьте туди, куди лізти явно не потрібно! Все вже є: читайте статті і живіть повним, щасливим життям. Не женіться за гучними гаслами і брехливими обіцянками, прийміть єдину правду: щоб схуднути, потрібно намагатися, само собою це станеться, тільки якщо (тьху-тьху-тьху) трапиться щось не хороше.

Ми дуже сподіваємося, що Кость Широка зможе вам допомогти в цій нелегкій справі! Успіхів і адекватності всім. Залишайтеся з нами 😉

[Всього голосів: 0 Середній: 0/5]