Печиво при грудному вигодовуванні, в тому числі галетное, і вафлі: які можна мамі, що годує в перший і наступні місяці, рецепти

1. Користь і шкода печива при грудному вигодовуванні
2. Яке печиво вибрати мамі, що годує
3. Чи можна вафлі при грудному вигодовуванні
4. Коли і як вводити печиво і вафлі в раціон матері-годувальниці
5. Готуємо печиво і вафлі самостійно
6. галетное печиво
7. печиво домашнє
8. Вівсяне печиво
9. Вафлі на кефірі

Мигдальне, кокосове, в шоколадній глазурі, з горіхами і сухофруктами, солодке, хрустке - вибір печива на сучасних прилавках здатний задовольнити смак навіть найвибагливішого покупця. Різноманітність асортименту радує, але ... якщо тільки мова не про годувальниці. Деякі матусі, сумно зітхаючи, обходять такий товар стороною. Проте знайти печиво корисне, яка не завдасть шкоди здоров'ю немовляти, теж можна. Безпечний продукт під силу приготувати кожній мамі і в домашніх умовах.

Користь і шкода печива при грудному вигодовуванні

Однозначно стверджувати, що печінкою в раціоні годуючої мами місця немає або, навпаки, воно корисно, не можна, адже представлена ​​на ринку продукція відрізняється за складом і якістю. Вважається, що випічка - даремний, а то і шкідливий продукт, проте це не так. Головні переваги печива наступні:

• Основний його інгредієнт - мука, яка містить необхідні для нормальної життєдіяльності людини мікроелементи (залізо, кальцій, магній, натрій, фосфор, калій та інші) і вітаміни (групи B, H, E, PP), клітковину, харчові волокна, вуглеводи. Ці речовини є обов'язковими як в раціоні матері, так і в складі материнського молока. Разом з тим їх джерелом є і інші продукти.
• Вуглеводи, які в надлишку містяться в печиво, потрібні організму у великій кількості: в ідеалі становлять 50-70% денного раціону. Вуглеводи несуть великий енергетичний запас, сприяють засвоєнню білків і жирів, регулюють водний обмін, а також діяльність нервової, серцево-судинної та інших систем організму. Піклуючись про своє здоров'я, ви піклуєтеся і про здоров'я малюка.
• Основу печива складають прості вуглеводи, які переробляються організмом з високою швидкістю, а значить, швидко вгамовують голод. Тому печиво - чудовий перекус, наприклад, в дорозі.
• Прості вуглеводи життєво необхідні нашому мозку, печінки.
• Прості вуглеводи різко збільшують кількість цукру в крові, що призводить до посиленого вироблення інсуліну. Інсулін, в свою чергу, призводить до вироблення серотоніну - гормону щастя (тому багато і заїдають поганий настрій солодким печивом). А адже позитивне настрій і бадьорість духу матері - основа здорових, гармонійних відносин з дитиною.

Випічка містить корисні мікроелементи, клітковину, харчові волокна

Є у печива і очевидні мінуси. Вживане надмірно, воно стає джерелом наступних проблем:

• Вуглеводи в великих кількостях відкладаються організмом у вигляді жиру. Тим, хто страждає від зайвої ваги, краще звести вживання печива до мінімуму.
• Жир у вигляді холестерину відкладається і на стінках судин, що може призвести до серцево-судинних захворювань, в тому числі на судинах головного мозку, послаблюючи пам'ять, приводячи до раннього старіння.
• Згодом може вироблятися залежність від солодкого. Жінка їсть його, щоб поліпшити самопочуття, але настрій як миттєво піднімається, так скоро і погіршується, потрібна нова порція.
• Жінка поїдає смачне, не залишаючи місця в раціоні іншим продуктам, які життєво необхідні їй і маляті.
• Хоча печиво швидко насичує, але також швидко після його вживання почуття голоду повертається.
• Надлишок легкозасвоюваних вуглеводів призводить до зношування підшлункової залози, яка весь час змушена виробляти інсулін. Згодом це може привести до різних захворювань, в тому числі до раку.
• Порушується кислотність кишечника, рівень корисних мікроорганізмів знижується, що веде до погіршення імунітету.
• Надлишок простих вуглеводів небезпечний таким захворюванням, як гіпоглікемія, яка проявляється в підвищеній втомлюваності, нервозності, низькому тиску. Природно, такий стан молодій мамі протипоказано.
• Надлишок мучного в раціоні жінки може спровокувати у малюка проблеми зі стільцем, викликати підвищене газоутворення.
• З молоком матері передаються шкідливі речовини, які містяться в її їжі.

Тому стосовно печива діє відомий закон: все добре в міру. Основу раціону повинні складати продукти, що складаються з складних вуглеводів.

Яке печиво вибрати мамі, що годує

Наявне в продажу печиво в достатку містить шкідливі речовини: пальмова олія, барвники, консерванти, ароматизатори, загусники. Від таких продуктів краще утримуватися протягом всього періоду грудного вигодовування. Слід ретельно вивчати склад випічки, перш ніж купувати. У перший місяць після пологів рекомендується обмежитися печивом, які мають в складі мінімум борошна і цукру, без шоколаду та інших добавок і наповнювачів. Інгредієнти повинні бути натуральними, а не замінені порошком. Масло - тваринного походження (вершкове, а не маргарин), якщо рослинне, то соняшникова, які не пальмова.

Печиво поділяють на галетное, цукрове, затяжне, здобне і крекери. Безпечним при грудному вигодовуванні вважається галетное (Похід, Арктика, Спортивне), яке складається з борошна з додаванням дріжджів, розпушувача, солі, цукру. У невеликій кількості воно допустимо в раціоні молодої мами при відсутності негативних реакцій у дитини. Печиво крекер від галетного відрізняється великим вмістом жиру, в нього зазвичай додають кмин, мак та інші інгредієнти. Його варто вводити в раціон не раніше, ніж дитині виповниться 3 місяці. Солоні ж крекери порушують водний обмін і збільшують спрагу, тому не рекомендується ними зловживати.

Цукрове печиво - До чаю, Васильок, Ювілейне - містить багато цукру і жиру, в рецептуру іноді додають борошно першого сорту - Шахматное, Струмочок. З його введенням в свій раціон також не слід поспішати.

У затяжному печиво цукру і жиру менше. Воно буває як з борошна вищого сорту - Марія, Зоологічне, Дитяче, Шкільне, так і з додаванням борошна першого сорту - Спорт, Крокет. Його часто радять молодим мамам педіатри. Однак не завжди знайому назву гарантує високу якість. Зараз виробники навіть в просте, відоме з радянських часів печиво часто додають рослинний жир, поліпшувачі смаку та інші шкідливості.

При виготовленні здобного печива використовують вершкове масло (Листочки, Масляне), іноді додають горіхи (Горіхове і інше). Правда, в представленому на сучасних прилавках печиво частіше замість вершкового масла використовують рослинне для здешевлення продукту. Що стосується кокосового печива, його шкода і користь залежать від інших інгредієнтів в складі. Сам же кокос рідко викликає алергію.

Затяжний печиво - чудовий вибір годуючої мами

Пам'ятайте: реакція на продукти у людей відрізняється: то, що підходить одному, можливо, протипоказано іншому. Варто придивитися до до гіпоалергенної печінкою і варіантів для дитячого харчування (наприклад, Малишок). Проте недобросовісні виробники часто і туди додають шкідливі інгредієнти. Напис «Без ароматизаторів і барвників» автоматично не означає відсутність, наприклад, пальмового масла. Подібні написи не гарантують безпеку. Варто сприймати їх як маркетинговий хід, а склад продуктів обов'язково перевіряти.

Окремо скажемо про вівсяному печиво, в складі якого замість пшеничного борошна - вівсяна. У ній міститься багато клітковини, що сприяє кращому перетравленню їжі, а також різноманітні вітаміни та мікроелементи. Вибираючи вівсяне печиво, зверніть увагу на кількість цукру в складі - краще, якщо в списку інгредієнтів він буде стояти не на першому місці. Ну і, звичайно, шукайте таке, в якому відсутні продукти-замінники і інші шкідливості.

Детальніше про вівсяному печиво в статті - Вівсяне печиво під час годування грудьми - солодкість, яка корисна .

Обов'язково вивчайте упаковку печива! Вибирайте те, на якому вказані склад, дата виготовлення, термін придатності. Купуючи товар без упаковки, на ринку, ви ризикуєте бути обманутим. Враховуйте наступні рекомендації:

• Шукайте максимально натуральний продукт, без харчових добавок, ароматизаторів, пальмового масла, соєвого білка і інших шкідливих речовин. Чим менше місця займає список інгредієнтів на етикетці, тим краще.
• Якісний виріб не повинно бути занадто ламким, сухим, відвологлі, неоднорідного кольору або з шматочками недомеса.
• Вибирайте те печиво, в якому міститься менше цукру.
• Уникайте печива з начинками, тим більше шоколадними.

Чи можна вафлі при грудному вигодовуванні

Існує величезна кількість різновидів вафель, що відрізняються складом. Всі мають значну поживну цінність через що містяться у великій кількості вуглеводів і харчових волокон. У цьому їх схожість з печивом. Звідси випливають плюси і мінуси включення в раціон матері, які ми розглянули вище. Однак в більшість з них до складу входять какао і горіхи, які є найсильнішими алергенами, рослинний жир, емульгатори і барвники. Вживання вафель навіть в невеликій кількості може спровокувати алергічні реакції і шлункові розлади у малюка. Якщо ж дуже хочеться покуштувати ці ласощі, дотримуйтеся наведених нижче:

• Вибирайте вафлі білі і молочні, а не різнокольорові.
• Хороші вафлі - хрусткі, відсирілі можуть викликати отруєння.
• Перевіряйте термін придатності.
• Склад повинен бути мінімальним, без хімії.
• Вибирайте вафлі без начинки або з джемом, повидлом. А також підійдуть віденські і англійські. Відмовтеся від вафель з какао.

  Вафлі в раціоні мами можуть спровокувати алергію і розлад шлунково-кишкового тракту у малюка

Коли і як вводити печиво і вафлі в раціон матері-годувальниці

Починати вводити в раціон печиво рекомендується з галетного. Дві - три штуки одного виду пробують в першій половині дня. Якщо негативної реакції малюка (висипань на шкірі, проблем з шлунково-кишковим трактом) не спостерігається протягом доби, таке печиво підійде для харчування мамі. Через два дні покуштуйте новий вид. Згодом додавайте ті, в яких містяться сухофрукти, насіння кунжуту, льону, соняшнику, горіхи, а також вівсяне печиво. Якщо ж продукт не підійшов, наступного разу вводите його через три тижні. В черговий раз спробуйте затяжне. В останню чергу - цукрове, здобне, вафлі та крекери. Їх, а також печиво з повидлом, шоколадом, корицею, ваніллю, рекомендується вводити не раніше, ніж дитині виповниться три місяці. Але якщо у грудничка схильність до алергічних реакцій - не раніше шести місяців. При цьому важливо пам'ятати: все індивідуально. Те, що підходить інший мамі і її маляті, може виявитися шкідливим для вас. І, головне, знайте міру!

Готуємо печиво і вафлі самостійно

Спробуйте приготувати печиво і вафлі самостійно. Пропонуємо прості рецепти, які не зажадає багато часу, але порадує відмінним смаком і якістю випічки.

галетное печиво

Складові:

• 200 грамів борошна пшеничного,
• по 10 мілілітрів молока і рослинної олії,
• 1 чайна ложка розпушувача,
• 15 грамів цукру,
• 1 яйце.

приготування:

1. Змішати борошно з розпушувачем.
2. Збити яйце, перемішати з молоком і олією, потім з борошном.
3. Залишити тісто в холодильнику на годину, потім розкачати в пласт товщиною 0,5 сантиметра, вирізати печиво, використовуючи спеціальні формочки або стакан.
4. Викласти на змащене маслом деко.
5. Випікати в духовці, розігрітій до 200 ° C хвилин 20.

Домашнє галетное печиво - відмінний вибір для годуючої мами

печиво домашнє

Складові:

• 2 яйця,
• 250 грамів вершкового масла,
• 1 склянка цукру,
• 1 чайна ложка розпушувача,
• 3 склянки борошна.

приготування:

1. Яйця розтерти з цукром, додати розм'якшене масло, перемішати.
2. Поступово додавати борошно, замішуючи круте тісто.
3. Готове тісто пропустити через м'ясорубку, викладаючи джгутики на змащене маслом деко у вигляді печива.
4. Випікати в духовці до золотистого кольору.

Вівсяне печиво

Складові:

• по 1,5 склянки вівсяних пластівців і пшеничного борошна,
• півпачки вершкового масла,
• 1 яйце,
• 1 склянка цукру,
• 1,5 чайної ложки розпушувача,
• дрібка солі.

приготування:

1. Змішати борошно з вівсяними пластівцями і розпушувачем.
2. Яйця розтерти з цукром, додати розм'якшене масло, сіль.
3. Все перемішати, поставити в холодильник на півгодини.
4. Розкачати тісто завтовшки не більше сантиметра, вирізати склянкою кружечки.
5. Випікати в духовці при 180 ° C хвилин 15-20.

Домашнє вівсяне печиво - смачне і корисне ласощі

Вафлі на кефірі

Складові:

• 2 яйця,
• 100 грамів цукру,
• по 1 склянці кефіру і муки,
• рослинне масло для змазування вафельниці.

приготування:

1. Яйця збити з цукром, додати кефір і борошно.
2. Ретельно перемішати тісто.
3. Викладати в вафельницу, змащену олією, по 1-2 столових ложки суміші.
4. Випікати до золотистого кольору.

Годування дитини груддю не привід відмовлятися від солодощів. Харчуйтеся різноманітно і іноді балуйтесь смачненьким. Дозвольте собі поласувати печивом і вафлями, які поповнять запаси енергії і поліпшать настрій. Однак не вживайте ці продукти у великих кількостях, вибирайте ті, в яких містяться натуральні інгредієнти. А якщо такі важко знайти в магазині, приготуйте самі. Не перетворюйте материнство в подвиг, зводячи для себе стіну строгих заборон. Насолоджуйтеся кожним днем, проведеним поруч з вашим коханим крихіткою!