Лікувальна дієта при цукровому діабеті, стіл № 9

1. Як харчуватися хворому на діабет?
2. Жири в раціоні
3. Вуглеводи в раціоні
4. Цукор в раціоні
5. Білок в раціоні

Починати наша розмова необхідно з того, що дієта при захворюванні на цукровий діабет може бути призначена тільки лікарем. Така дієта завжди призначається строго індивідуально з урахуванням дуже великої кількості факторів (стан пацієнта, дані аналізів і т.д.). Тому дана стаття публікується лише в інформаційних цілях. Використовувати рекомендації з даного матеріалу можна тільки після консультації з лікарем.

Як харчуватися хворому на діабет?

- Їжа повинна бути регулярним і розподіленим протягом всього дня.
- Необхідно вживати якомога менше жирів, особливо насичених жирів.
- У раціоні має бути велика кількість продуктів з високим вмістом клітковини (цільнозерновий хліб, крупи, квасоля, сочевиця, овочі і фрукти).
Кількість їжі і її калорійність має бути не більше, ніж ви можете спалити за день, в іншому випадку буде відкладатися зайву вагу. Поряд зі здоровим харчуванням необхідно управляти рівнем глюкози в крові.

Жири в раціоні

Жири містять найбільшу кількість енергії. Велика кількість жиру в раціоні загрожує розвитком ожиріння , А також - неконтрольованим підвищенням глюкози в крові. Необхідно намагатися зменшити кількість жиру в раціоні.
Насичені жири. Важливо обмежити кількість насичених жирів. Крім того, що завдяки насиченим жирам розвивається ожиріння, в них міститься велика кількість холестерину. Однак необхідно відзначити, що ставлення до насичених жирів, що містяться в натуральних продуктах (м'ясо, молоко, масло, сир) в наш час у деяких фахівців змінилося. За останніми даними натуральні продукти не становлять якоїсь загрози для людини.
Для зменшення насичених жирів в раціоні необхідно виконати наступні рекомендації:
- вживати нежирне молоко;
- вибирати пісне м'ясо, обрізати жир з м'яса;
- ніколи не вживати курячу шкіру (шкіру краще знімати до приготування курки);
- зменшити в раціоні кількість вершкового масла, вершків, сметани, кокосового масла, маргарину;
- вживайте лише нежирний сир.
- зменшіть (а краще повністю відмовтеся) кількість тістечок, тортів та іншої кондитерської продукції в раціоні;
- бажано повністю відмовитися від вживання ковбаси, шинки і аналогічних м'ясних продуктів (якщо хочете м'яса - готуйте його самі);
- намагайтеся не їсти смажених страв (страви, приготовані на пару, відварені або тушковані значно корисніші, ніж смажене);
- уникайте вживати пироги, сосиски в тісті, будь-які страви з ресторанів швидкого харчування, випічку;
- бажано зменшити в раціоні кількість вершкових і томатних соусів (томатні і вершкові соуси звичайно містять велику кількість солі і насичених жирів).
Поліненасичені і мононенасичені жири. Ці жири потрібні організму, проте вживати їх потрібно в нормальних кількостях.
Поліненасичені жири міститися в наступних продуктах:
- соняшникова олія (також і в соєвому, кукурудзяному, кунжутному маслі);
- жир, що міститься в жирній рибі (оселедець, лосось, скумбрія, сардини, тунець і т.д.);
Мононенасичені жири міститися в наступних продуктах:
- рапс і оливкове масло;
- маргарин;
- авокадо.
Горіхи і арахісове масло містять комбінацію поліненасичених і мононенасичених жирів.

Вуглеводи в раціоні

Продукти, що містять вуглеводи, є найкращим джерелом енергії для вашого організму. При перетравленні вуглеводів в крові утворюється глюкоза. Низько вуглеводні дієти не підходять людям, що страждають на цукровий діабет.

Цукор в раціоні

Вживання цукру, втім як і альтернативних підсолоджувачів, має бути узгоджене з лікарем.

Білок в раціоні

Необхідно вживати білкові продукти з низьким вмістом жиру (м'ясо, птиця без шкіри, морепродукти, яйця, горіхи і т. Д.).
Дієтолог: Софія Нежданова
Гість, 30.05.2010 5:26:26

От не пощастило, хто їм хворіє, я з такою дієтою трьох днів б не витримав, треба ж, які тільки хвороби бувають важкі, що вже мені скаржитися з моїм гемороєм ...

03.06.2010 00:12:37 Антон, 06.06.2010 4:13:34

Діабет дуже серйозна хвороба, а ця дієта гарантує гідний рівень самопочуття, тому я її дотримуюсь. Дізнався про неї років 12 назад, коли лікувався в стаціонарі, мені її стара доктор розписала. треба прагнути вилікуватися і піднімати якість життя, ми ж все люди!

07.06.2010 1:42:15

Діабет ви цією дієтою не вилікувати, але цього ніхто і не обіцяє. Для підтримки нормального самопочуття і виключення ускладнень терапії вона ідеально підійде, можете не сумніватися. Вона розроблена Інститутом харчування Росії спільно з Міністерством охорони здоров'я, так що рекомендації до неї найкращі.

04.03.2011 16:28:09

У мене 1 тип діабету, але млинець хрін редьки не солодший після пологів поправилась і тепер при зрості 162 важу 55 кг .. ні як не можу схуднути, вага як застопорився

28.09.2011 10:12:30

Головне-тримати дієту, звикнути до неї, і жити дальше.Не на сухарі же садять діабетиків! Подумайте, скільки людей ходять по землі, не знаючи свого захворювання! Существуют- цикорій (продається в продуктів. Маг-х, аптеках, біла квасоля (6 штук замочити на ніч у кип'яченій холодній воді, вранці се'есть і випити воду), топінапмбур, трави різні при діабеті і.т.д. Головне знати, що ти жівешь.С таким захворюванням люди проживають і все життя. Головне ще-уникати стресів, нервозності, відгородитися від них.І зарядка - нехай 5-10 мінуть.Ето і для здорових людей полезно.Главное- не лінуватися!

25.10.2011 14:28:23

Діабет, це не хвороба, а спосіб життя.
Більше руху, дієта і позитивний настрій.

01.11.2011 23:31:22

Так, діабет підступне захворювання ... Ніколи б не подумав, що я сам їм хворіти буду ... Прикро млинець. А недавно взагалі після хорошого застілля в діабетичну кому впав, мати його за ногу. І пару тижнів я живу з цим самим діабетом. Життя як раніше ніколи не буде, В 19 років мати це захворювання, більш ніж неприпустимо, та краще взагалі нежить, ніж вести таке існування

, 08.05.2012 13:55:19

Серьога, Чи не все так погано, як здається. Діабет другого типу лікується елементарно. Якщо організму не подобаються вуглеводи, потрібно просто від них відмовитися. Відмовитися, але не назавжди.
Відмовитися від деяких продуктів особливо шкідливих навіть для абсолютно здорових людей. В першу чергу від цукру і його аналогів типу картоплі, білого хліба, здоби, локшини, макаронів і т.д. Ці продукти з'явилися відносно недавно, і наші організми не пристосовані для такої маси вуглеводів з таким високим глікемічним індексом.
Мало того підвищену кількість вуглеводів підвищують інсуін, понад всяких допустимих норм і знижують чутливість організму до нього. Що є причиною безлічі порушень в організмі, від ожиріння до жирового гепатозу печінки.
Шукайте дієту з жорстким обмеженням вуглеводів. І буде вам щастя)))

11.10.2013 23:02:32

[I] Я теж тільки недавно дізналася, що у мене 2 тип діабету, звичайно тепер потрібно обов'язково дотримуватися дієти, хоча іноді так хочеться з'їсти пиріжка і цукерку з чаєм.

29.06.2016 13:53:43

Щоб ви не сказали, у мене діабет другого типу інсулін реквізит. Відразу посадили на інсулін, а зараз пішли ускладнення на печінку, порушення вироблення глікогену, постійні кетоацидоз, а тепер, ще й гіпоглікемічністану кілька разів на день, на вулицю вже вийти страшно (як відновити печінку, і вижити не уявляю (