Замінник цукру при діабеті 1 і 2 типу

1. різновиди цукрозамінників
2. натуральні цукрозамінники
3. штучні підсолоджувачі
4. безпечні замінники
5. Побічні ефекти
6. Протипоказання

Цукрозамінники - підсолоджувачі, які почали активно проводитися ще на початку 20 століття. Спори щодо шкідливості та користі таких речовин ведуться фахівцями досі. Сучасні цукрозамінники практично нешкідливі, їх допустимо використовувати практично всім людям, які не можуть вживати цукор.

Така можливість дозволяє їм вести повноцінний спосіб життя. Незважаючи на всі позитивні сторони, при неправильному використанні цукрозамінники можуть значно погіршити стан людини, що страждає від цукрового діабету.

різновиди цукрозамінників

Основною перевагою цукрозамінників є те, що, потрапляючи в організм, вони практично не змінюють концентрацію глюкози. Завдяки цьому людина з цукровим діабетом може не хвилюватися щодо гіперглікемії.

На відміну від звичайного цукру, замінники не руйнують стінки кровоносних судин, не змінюють нервову і серцево-судинну системи.

Якщо ви повністю замініть цукор одним з видів таких підсолоджувачів, ви можете не хвилюватися щодо концентрації глюкози в крові. Цукрозамінники все одно будуть брати участь в обмінних процесах, проте не загальмують його. На сьогоднішній день підсолоджувачі поділяються на 2 окремі групи: калорігенние і некалорігенние.

• Цукрозамінники натурального походження - фруктоза, ксиліт, сорбіт. Вони були отримані шляхом термічної обробки тих чи інших рослин, після чого вони не втрачають своїх індивідуальних смакових якостей. Коли ви будете вживати такі природні підсолоджувачі, в вашому організмі буде вироблятися зовсім невелика кількість енергії. Враховуйте, що застосовувати такий підсолоджувач можна не більше 4 грамів в день. Людям, які крім цукрового діабету страждають від ожиріння, перед вживанням таких речовин найкраще проконсультуватися з лікарем.
• Цукрозамінники штучного походження - сахарин і аспартам. Енергія, що отримується в процесі розпаду цих речовин, не засвоюється в організмі. Дані замінники цукру відрізняються синтетичної природою появи. За своєю солодощі вони значно вище звичайної глюкози, тому для задоволення своїх потреб достатньо набагато меншої кількості цієї речовини. Такі цукрозамінники ідеально підходять для вживання хворим на цукровий діабет. Їх калорійність дорівнює нулю.

натуральні цукрозамінники

Замінник цукру при діабеті натурального походження - сировина, яка одержана з натуральних інгредієнтів. Найчастіше з цієї групи підсолоджувачів використовують сорбіт, ксиліт, фруктозу і стевіозид. Потрібно враховувати, що цукрозамінники природного походження мають певну енергетичну цінність. Через наявність калорій природні цукрозамінники впливають на рівень глюкози в крові. Однак цукор в такому випадку засвоюється набагато повільніше, при правильному і помірному споживанні не може стати причиною гіперглікемії. Саме природні цукрозамінники рекомендують вживати при цукровому діабеті.

Підсолоджувачі натурального походження в більшості своїй мають меншу солодкістю, а добова норма їх споживання становить до 50 грамів. З цієї причини, якщо ви не можете повністю відмовитися від солодкого, може замінювати ними б частину цукру. Якщо ви будете перевищувати відведену добову норму, у вас можуть виникнути здуття живота, болі, діарея, стрибок глюкози в крові. Вживати такі речовини необхідно строго в міру.

Цукрозамінники природного походження можуть використовуватися для приготування їжі. На відміну від хімічних підсолоджувачів, під час термічної обробки вони не виділяють гіркоту і не псують смак страви. Знайти такі речовини ви зможете практично в будь-якому магазині. Настійно рекомендуємо проконсультуватися з лікарем щодо такого переходу.

Потрібно враховувати, що натуральні цукрозамінники мають калорії, через що впливають на рівень глюкози. Поетом розраховувати на їх абсолютну нешкідливість не варто.

штучні підсолоджувачі

Штучні підсолоджувачі - група цукрозамінників, які виходять синтетичним шляхом.

Вони не мають калорій, тому, при надходженні в організм, не змінюють ні один процес в ньому.

Такі речовини набагато солодший звичайного цукру, тому вживану дозу підсолоджувачів можна легко зменшити.

Зазвичай штучні підсолоджувачі випускаються у вигляді таблеток. Одна невелика таблетка може замінити чайну ложку звичайного цукру. Враховуйте, що в день можна вжити не більше 30 грамів такого речовини. Штучні підсолоджувачі категорично заборонено вживати вагітним і годуючим жінкам, а також хворим на фенілкетонурію. Найбільшою популярністю серед таких підсолоджувачів користуються:

• Аспартам, цикломати - речовини, що не роблять впливу на концентрацію глюкози. Вони в 200 разів солодше звичайного цукру. Додавати їх можна тільки в готові Стережися, так як при контакті з гарячим вони починають віддавати гіркоту.
• Сахарин - підсолоджувач некалорігенний. Він в 700 разів солодше цукру, проте його теж не можна додавати під час приготування їжі в гарячі продукти.
• Сукралоза - перероблений цукор, який не має калорій. Завдяки цьому він не змінює концентрацію глюкози в крові. Масштабні дослідження довели, що ця речовина є одним з найбільш безпечних існуючих нині підсолоджувачів.

безпечні замінники

Багато людей вважають, що все замінник цукру при діабеті все одно завдає бодай невеликий, але шкоди організму. Однак вчені давно прийшли до висновку, що стевія і сукралоза не здатні привести до розвитку будь-яких побічних ефектів. Також вони повністю безпечні, не змінюють ніякі процеси в організмі після вживання.

Сукралоза - інноваційний і новітній цукрозамінник, який містить мінімальну кількість калорій. Він не може спровокувати будь-яких мутацій в генах, він не володіє нейротоксическим ефектом. Також його вживання не може стати причиною розростання злоякісних пухлин. Серед переваг сукралоза можна відзначити те, що вона не позначається на швидкості обміну речовин.

Стевія - природний підсолоджувач, який отримують з листя медової трави.

Дослідження показали, що за солодощі це речовин в 400 разів сильніше звичайного цукру.

Сама стевія є унікальним лікувальним рослиною, яке широко відомо в народній медицині. При регулярному застосуванні з її допомогою вам вдасться привести рівень глюкози в норму, знизити холестерин, нормалізувати обмінні процеси. Також стевія позитивно позначається на імунних здібностях організму. У листі рослини немає калорій, вони не мають жодних патогенні властивості.

Сучасні ендокринологи настійно рекомендують всім своїм пацієнтам переходити на стевію і сукралозу. Вони відмінно замінюють цукор, за смаковими якостями значно перевершують його. Мільйони людей по всьому світу давно перейшли на цукрозамінники, щоб знизити негативний вплив на свій організм. Намагайтеся все одно не зловживати такими продуктами, щоб не спровокувати розвиток алергічної реакції.

Побічні ефекти

Кожен замінник цукру при діабеті має певну безпечну дозу, яка не допустить розвитку будь-яких побічних ефектів. Якщо ви будете вживати більше, ризикуєте зіткнутися з неприємними симптомами нестерпності. Зазвичай прояви надмірного вживання цукрозамінників зводяться до появи болю в животі, діареї, здуття. У рідкісних випадках можуть розвиватися симптоми інтоксикації: нудота, блювота, підвищення температури тіла. Такий стан не вимагає специфічного лікування, прояви непереносимості проходять самостійно через кілька днів.

Враховуйте, що штучні цукрозамінники володіють великою кількістю побічних ефектів у порівнянні з природними. Також багато хто з них при неправильному вживанні можуть приносити в організм токсини. Вчені до цих пір сперечаються, чи може аспартам стати причиною онкологічних новоутворень. Також вживання замінника при цукровому діабеті може спровокувати розвиток порушень з гінекологічної частини і навіть безпліддя.

Природні підсолоджувачі більш безпечні. Однак вони легко можуть стати причиною розвитку індивідуальної непереносимості або алергічних реакцій. Було доведено, що сорбіт при цукровому діабеті вживати категорично не рекомендується. Він негативно позначається на стані судин, може посилювати швидкість розвитку нейропатії. Враховуйте, що при правильному застосуванні такі підсолоджувачі досить безпечні, вони не способи привести до розвитку серйозних побічних ефектів.

Протипоказання

Незважаючи на безпеку цукрозамінників, застосовувати їх можуть не всі. Такі обмеження стосуються тільки штучних підсолоджувачів. Категорично заборонено застосовувати їх вагітним жінкам і під час годування грудьми. Також вони заборонені дітям і підліткам. При їх споживанні може розвинутися тератогенну дію. Воно проведете до порушення розвитку і росту, може стати причиною різних каліцтв.

Також категорично заборонено вживати аспартам людям з фенілкетонурією.

Це спадкове захворювання, що характеризується непереносимістю цієї речовини. Потрапляючи до них в організм, аспартам стає звичайним отрутою. Не рекомендується вживати природні замінники цукру людям, які страждають від непереносимості до окремих компонентів, а також алергічних реакцій.