Салат з тунцем консервованим, яйцем і огірком
- Історія салату Вважається що салат Нісуаз, а саме так було названо знаменитий предок нашого сьогоднішнього...
- Інгредієнти на 1 порцію
Історія салату
Вважається що салат Нісуаз, а саме так було названо знаменитий предок нашого сьогоднішнього салату з консервованим тунцем і огірком, придумали не де небудь, а в Ніцці ще в 60-х роках XX століття. У самий розпал курортного сезону цей салат став відмінним винаходом для вишуканої трапези. У класичному так званому «Нісуаз гранд» обов'язковим інгредієнтом був свіжий злегка обсмажений тунець, солодкий перець, відварну картоплю, зелений салат, спаржа, а також, при бажанні, інші овочі за смаком. Ще один обов'язковий інгредієнт справжнього нісуаз - анчоуси, а в заправку з рослинної олії неодмінно додавали лимонний сік і оцет. У регулярної версії цього легендарного салату набір продуктів трохи скромніше зате куди доступніше. Наш салат з консервований тунцем дуже простий, але, повірте, від того не менш смачний і вже точно не менш корисний.
користь страви
Користь будь-якого салат, особливого того в якому немає майонезу і жирних вершковий соусів, як мінімум в його низької калорійності. А ось про користь салату з консервованим тунцем, яйцем і свіжим огірком говорити тим більше приємно адже крім свіжих, смачних, ароматних і безперечно корисних овочів в ньому також тунець.
Чим же корисний тунець? Перш за все в ньому найбільше серед риб вміст білка і це вже не кажучи про розмаїтті вітамінів і мікроелементів. Тут можна знайти майже все від кальцію до кобальту і молібдену. Тунець, а значить і салат з консервованим тунцем і свіжим огірком є цінним джерелом важливих для організму амінокислот і омега-3 жирних кислот. Заправляти всю цю красу ми станемо оливковою олією першого віджиму: ароматним і запашним так що салатик буде просто смакота! Отже, чи не стаємо тягнути і почнемо готувати салат з консервованим тунцем - ось наш рецепт з покроковим фото.
Інгредієнти на 1 порцію
- Салат «Айсберг» - 2 листи
- Помідор- 1/2 шт.
- Огірок - 1/2 шт.
- Цибуля солодка - 1/4 шт.
- Перець болгарський - 1/2 шт.
- Оливки - 8-10 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Тунець - 1/2 банки
- Суміш мелених перців - щіпка
- Сіль - за бажанням
- Оливкова олія - для заправки (можна з лимонним соком)
Як приготувати смачний салат з консервованим тунцем
- Підготуємо необхідні продукти;
Для початку підготуємо необхідні інгредієнти
- Відділимо кілька листів салату, помиємо його і залишимо просихати на паперовому рушнику;
Від головки салату відділимо пару листів, вимиємо їх і просушимо
- Вручну розділимо просохлі листи на шматки і укладемо в якості основи для салату;
Просушені листи салату розірвемо на шматочки і сформуємо «подушку» для майбутнього салату
- Наріжемо соломкою половинку болгарського перцю;
Вимитий і очищений від насіння солодкий перець подрібнюємо соломкою
- Викладаємо перець поверх салату;
Нарізаний перець поміщаємо на шматочки зеленого салату
- Так само соломкою подрібнюємо огірки;
Вимиту половину огірка також нарізаємо соломкою
- Огірок відправляємо в салат слідом за перцем і зеленню;
Поверх вже наявних шарів салату поміщаємо огірок
- Томат акуратно нарізаємо тонкими часточками;
Подрібнюємо часточками, як на фото, помідор
- Викладаємо нарізаний помідор на салат;
Помідор відправляємо в салат, акуратно розміщуючи часточки
- Тонко нарізаємо синій солодкий лук;
Нарізаємо дуже тонкими півкільцями солодка цибуля
- Викладаємо цибулю на салат;
Лук за прикладом інших інгредієнтів теж відправляємо в тарілку з салатом
- Тепер викладаємо на салат половину баночки тунця без розсолу;
Половину банки тунця виймаємо з розсолу і акуратно викладаємо на гірку салату
- Додаємо в салат оливки;
Не забуваємо додати оливки
- Яйце відварюємо круто, очищаємо і розрізаємо на чотири частини;
Варимо яйце близько 7 хвилин, потім очищаємо від шкірки і розрізаємо на 4 частини
- Викладаємо яйце в салат;
Яйце перекладаємо в тарілку з салатом
- Приправляємо салатик сумішшю мелених перців;
Посипаємо салат сумішшю ароматного меленого перцю
- Заключний штрих - заправити салат ароматним оливковою олією;
Саме час заправити салат оливковою олією першого віджиму
- Після заправки салат, приготований простим рецептом з консервованим тунцем, слід відразу подавати і уплітати за обидві щоки!
Готовий салат відразу подаємо до столу і приємного нам всім апетиту!
Ось це і є той самий салат, який сьогодні ми для Вас приготували! Впевнені, що він вам сподобається тим більше що при бажанні таку страву можна легко урізноманітнити приготувавши, скажімо, салат з консервованим тунцем і сиром. Будь-які експерименти вітаються. Готуйте, пробуйте нові рецепти і поєднання і пишіть нам про свій досвід. Завжди раді бути Вам корисні - ваш ХозОбоз!