Гіркий шоколад: користь і шкода, чим корисний, склад, ккал, користь для мозку і серця

1. З чого складається
2. чим корисний
3. У чому користь для дітей і жінок
4. Чи корисний при схудненні?
5. Які є протипоказання
6. Сфера застосування
7. У косметології
8. підводимо підсумки

Горький шоколад - кондитерський виріб, що виготовляється з какао-бобів. Спочатку у американських індіанців був популярний пряний гіркий напій з цих плодів, подавати холодним, цей рецепт європейці запозичили і переробили в більш звичний гарячий і солодкий варіант ласощі, і тільки в 19 столітті продукт на основі какао перетворився в солодкі плитки, незмінно популярні по теперішній час .

Смак у цих солодощів приємний, з натяком на ванільні нотки, при цьому справжній продукт будь-яких домішок не містить.

Головною особливістю солодких ласощів є зміст тертого какао в обсязі мінімум 55%, ще 30% становить масло какао , Решта припадає на цукор. Якщо концентрація какао нижче, то це вже темний шоколад, а наявність різноманітних добавок перетворює його в молочний або білий. Такі варіанти висококалорійні і в різному ступені втрачають початкові корисні властивості. Горький шоколад - користь і шкода продукту розглянуті далі.

З чого складається

Горький шоколад - не тільки смачне, але і корисне ласощі

Гіркий шоколад має наступний склад:

• моно- і дисахариди;
• крохмаль;
• зола;
• харчові волокна;
• органічні кислоти;
• вітаміни групи В, Е, РР;
• мікро- і макроелементи: калій, натрій, залізо, фосфор, кальцій, магній;
• жирні насичені кислоти.

Білки, жири і вуглеводи містяться в обсязі 6 г, 35 г, 48 г на 100 г продукту. Скільки кКал в гіркому шоколаді? Питання особливо важливий для бажаючих дізнатися, чи можна поправитися від даного продукту. Гіркий шоколад має енергетичну цінність близько 540 кКал, калорійність гіркого шоколаду в одній часточці складе 36 кКал.

Для діабетиків важливо, скільки ХЕ в ньому міститься. В одній стандартній плитці ласощі хлібних одиниць налічується 5. Інсуліновий індекс гіркого шоколаду дорівнює 30. Крім того, хороша новина для любителів гіркого шоколаду, які переживають з приводу показників холестерину: в даному сорті продукту цих небезпечних речовин немає в складі, навпаки, оригінальний продукт з какао бореться з надлишком шкідливого холестерину в організмі.

Вивести шкідливий холестерин з організму допоможе і шафран http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-shafrana-kak-prinimat/

чим корисний

Користь гіркого шоколаду для організму людини полягає в наступному:

• піднімає настрій;
• стимулює мозкову і розумову діяльність;
• запобігає передчасному старінню;
• зміцнює кісткову тканину, нервову систему;
• нормалізує рівень цукру;
• покращує стану ясен, усуває зубний наліт;
• знижує тиск при гіпертонії.

Незаперечною є користь гіркого шоколаду для мозку, він підвищує працездатність, допомагає з концентрацією уваги, сприяє розумовій діяльності. Чи корисний гіркий шоколад для серця? У цьому випадку також спостерігається позитивна дія популярної солодощі. Користь гіркого шоколаду для серця відзначається завдяки здатності покращувати кровообіг, попереджати інфаркт і інсульт, боротися з розвитком тромбозу і слабкістю кровоносних судин.

Можливо вам буде цікаво дізнатися, що зміцнити стінки судин можна за допомогою лохини. Крім цього, ягоди рятують від слабкості, допомагають при анемії, нормалізують роботу серця. Детальніше про користь лохини читайте в цій статті…

Корисність гіркого шоколаду спостерігається при дотриманні дієт, проблеми з кров'ю (він розріджує кров), при цукровому діабеті.

Більше про користь гіркого шоколаду ви дізнаєтеся з відео:

У чому користь для дітей і жінок

Баланс користі і шкоди гіркого шоколаду для жінок в більшій мірі говорить про позитивні якості продукту. Чим допомагає прекрасній статі дане кондитерський виріб? Це відмінний засіб при місячних, що сприяє усуненню больових відчуттів. До того ж можна позбутися від дратівливості і підняти настрій.

Депресії, стреси, неврози не страшні і людям, що вживають щодня кумкват http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/chto-takoe-kumkvat-ego-polza-i-vred/

Корисні властивості гіркого шоколаду поширюються на вагітних жінок і годуючих мам. Користь і шкода гіркого шоколаду при вагітності полягає в утриманні мінералів і вітамінів, уповільнення старіння клітин, але одночасно і можливої ​​алергії. При надмірному вживанні продукту може виникнути печія. Тому в добу нормою є 30 м

Після пологів відразу включати в раціон ласощі не варто, оскільки це алергенний продукт. Необхідно дочекатися зміцнення імунної системи дитини, а також вироблення стійкості до алергенів. Це зазвичай відбувається до трьох місяць. Однак, на думку деяких фахівців, включати його в раціон годуючих мам краще через півроку. Дітям можна вживати продукт в їжу з трьох років. Для них це відмінне джерело енергії.

Чи корисний при схудненні?

Часто виникає питання, чи можна їсти гіркий шоколад, коли худнеш, особливо перед сном. Отже, товстіють чи від гіркого шоколаду, чи можна їсти ввечері даний продукт? Незважаючи на досить велику калорійність, користь при схудненні набагато вище шкоди. Ласощі насичує енергією, корисними елементами, а головне - підвищує настрій, хоч і змушує задуматися, чи можна погладшати від такого кондитерського виробу.

Можна при дієті, зокрема, на сушінні, вживати дані солодощі? Всьому має бути міра. Якщо в день з'їдати 1-2 скибочки продукту, то для фігури це не створить ніякої небезпеки. Тим більше на сушінні необхідно відмовитися від цукру, а в цьому виді ласощів його дуже мало.

Можливо вас також зацікавить як можна схуднути за допомогою ягід годжі. Всі подробиці ви дізнаєтеся з цієї статті ...

Чи можна їсти гіркий шоколад на ніч? Після 16 годин краще обмежити в раціоні виріб. Тут, перш за все, стоїть питання не в тому, товстіють чи від нього, а в тому, що це досить важкий продукт для перетравлення. Тому гіркий шоколад на ніч породжує необхідність посиленої роботи кишечника для його перетравлення.

Які є протипоказання

Шкода гіркого шоколаду може спостерігатися при надмірному пристрасті до даного продукту. 2-3 шматочки кондитерського виробу позитивно впливають на організм, проте вживання його у великих обсягах загрожує негативними наслідками. Висока калорійність і можливе порушення обміну речовин може завдати шкоди фігурі при зловживанні. Заборонено їсти його схильним до алергій людям, а також мають індивідуальну непереносимість. Є дані про небезпечний властивості продукту провокувати відкладення каменів в нирках.

Важливо знати, як впливає на тиск солодкість, оскільки багато хто вважає, що вона здатна підвищувати показники на тонометрі. Ця думка помилкова. Було виявлено, що цей продукт, навпаки, знижує артеріальний тиск, тому небажано його вживати гіпотонікам. Зміцнює або проносить солодкі ласощі? Завдяки кріпить дії його рекомендують їсти при розладах, а під час запорів слід продукт виключити з раціону.

Сфера застосування

У харчуванні

Гіркий шоколад вже є готовим солодким десертом, який можна вживати самостійно. До того ж він відноситься до затребуваним інгредієнтів для багатьох страв, особливо в кондитерській сфері. Дуже часто з ним готують соуси, навіть для других страв. Також він підходить для кремів, підлив або просто прикраси.

Корисним і смачним поєднанням в кулінарії вважається чорний шоколад з яблуком. Це засіб для поліпшення стану шкіри, очищення організму від тромбів, а також очищення кровоносних судин. У комбінації з кава вони стимулюють кровообіг, піднімають настрій, допомагають при застуді, підвищують уважність і стимулюють мозкову діяльність.

Поліпшити роботу мозку можна і за допомогою пальмової олії http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/polza-i-vred-palmovogo-masla-dlya-zdorovya-cheloveka/

Як вибрати якісний гіркий шоколад - дивіться у відео:

У косметології

Солодкий продукт знайшов застосування в косметології. Маски для обличчя з гіркого шоколаду дуже популярні, проте їх не можна використовувати при схильності до алергії, а також у разі наявності подряпин і саден. Застосовують їх максимум тричі на тиждень, а в випадку з жирною шкірою слід обмежитися разовим нанесенням.

Рецепти поширених масок розглянемо далі:

• Для жирної шкіри. Необхідно змішати пару ложок розтопленого шоколаду, білок, 10 г меду, 1 ст. ложку соку апельсина, відвару з ромашки , Пюре з кислих ягід, 1 ч. Ложку молока, кукурудзяних пластівців і глини. Суміш слід нанести на обличчя і змити через 20 хвилин водою;
• Для нормальної шкіри. Для приготування потрібно використовувати пюре з половини яблука, з 20 г дині , 5 мл лимонного соку, пару крапель мигдалевої олії , 24 мл апельсинового соку і меду, пару ложок шоколаду. Маску також варто нанести на 20 хвилин і потім змити водою;
• Для сухої шкіри. Слід змішати 4 ч. Ложки розтопленого гіркого шоколаду, по 1 ч. Ложці полуничного пюре, сметани, оливкової олії і вівсяної муки, жовток, 10 г кавових мелених зерен, 5 крапель олії лаванди. Нанести маску, змити через 15 хвилин.

підводимо підсумки

Гіркий шоколад корисний за умови вибору якісного продукту і вживанні його в правильному дозуванні. Багатьох цікавить, чи можна їсти кожен день дане кондитерський виріб і скільки потрібно їсти в день, щоб не погладшати і відчути виключно корисну дію продукту. Фахівці вважають, що його навіть потрібно їсти щодня в межах 30 м

Це необхідно для очищення організму від холестерину, попередження цукрового діабету і серцевих захворювань.

Всі вищеописані корисні властивості актуальні тільки для сьогодення, якісного продукту. Щоб вибрати саме таку плитку, необхідно вивчати склад виробу. У нього повинні входити всього три інгредієнти, а саме какао, цукор і масло какао, причому перший з них повинен бути в кількості 55% і більше. Зберігати ласощі рекомендується в холодильнику.