»Простий рисовий суп з картоплею

Для мене назва цього супу здалося дивним. Відразу подумалося, а що туди вермішелі ще не додати. Тому що я зазвичай поділяю такі супи - або з картоплею, чи з рисом.

Але тут автор рецепта вирішив кинути все відразу. Окей, я не дарма сказав про вермішель. Можна і її туди кинути і вийде суп під назвою: «шкребу по засіках» або: «Готуємо з того, що є».

Для рецепту вам знадобиться:

• рис - 75г
• картопля - 200г
• морква - 40г
• цибуля ріпчаста - 30г
• масло вершкове - 30г
• петрушка (корінь) - 10г
• томат-пюре - 20г
• вода - 80 мл.

Як приготувати:

1. Рис перебрати, промити і замочити в холодній воді, протягом 30-60 хв.
2. Картоплю очистити, промити і нарізати кубиками.
3. Очищені моркву, цибулю, петрушку нашаткувати соломкою і спасерувати на вершковому маслі.
4. Перед закінченням пасерування додати томат.
5. У підсолену гарячу воду покласти картоплю і відварити його до напівготовності, потім додати замочений рис, пасеровані овочі, томат, перець і довести суп до готовності.

Якщо Вам сподобалася ідея з вермішеллю, то додайте її після перцю в пункті 5. Годі й казати, що калорій в цьому супі дуже мало. Так що, для тих, що худнуть - саме воно.

джерело: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/krupa/17440.shtml

схоже