Підлива до макаронів з курки

Кому не знайомі макаронні вироби? Видів макаронів, а так же страв, які готують з них - величезна кількість. Прекрасно поєднуються з макаронами різні соуси і підливи і це не обов'язково тільки сметана і томати. Дуже ніжна виходить підлива з курки до макаронів, в яку можна додати ще й гриби.

А ви знаєте, що в нашій країні вживання макаронів на рік на одну людину становить десь 6 - 7 кг? Багато це чи мало? Це більше, ніж їх вживають, наприклад, французи, англійці і німці. Але менше, ніж італійці, але це і зрозуміло, адже вважається, що світ познайомився з макаронами завдяки італійцям і це їх традиційне блюдо.

Це було невелике відступ, а зараз я вам розповім як зробити смачну вершкову підливу з курки з грибами.

Складові:

• куряча грудка - 1 шт
• цибуля ріпчаста - 1-2 штуки
• свіжі гриби (будь-які, які подобаються) - 300 гр
• сметана - 0,5 склянки
• мелений чорний перець
• 2 ст. л. вершкового масла
• рослинне масло для смаження

Як приготувати підливу з курки з грибами:

1. Підготуємо інгредієнти - курячу грудку, гриби, цибулю порізати досить дрібно.
2. У сковороду налити рослинне масло, поставити на вогонь і, коли масло добре прогріється, викладіть дрібно нарізане куряче м'ясо, посоліть, поперчіть і, не збавляючи вогонь, обсмажте курку до легкого золотистого кольору.
3. Потім додаємо нарізані цибулю і продовжуємо смажити - хвилин 7-10.
4. Дійшла черга і до грибів - додаємо їх до курки, так само додаємо вершкове масло і продовжуємо смажити, але вже на слабкому вогні хвилин 10. Рідина, яку виділять гриби, повинна випаруватися.
5. Додаємо сметану, добре перемішуємо, пробуємо, якщо є необхідність, додаємо сіль, можна додати і трохи цукру, якщо раптом сметана кислувато. Робіть так, що б вам сподобалося, на свій смак. Тушкуйте разом зі сметаною хвилин 5, може трохи більше, тут знову все залежить від сметани - підлива не повинна бути занадто рідкою.

Тепер ви знаєте, як приготувати підливу з курки до макаронів, сподіваюся, ви не забули їх відварити. Викладайте готові макарони по тарілках, зверху викладайте підливу і подавайте до столу.

Смачного!

PS До нашого приготовленого страві чудово підійдуть овочеві салати, наприклад салат «Овочеве асорті» . Цей салат цікавий тим, що в його склад входить корисний овоч топінамбур.

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.