Прості і смачні рецепти салатів до Нового року 2019

Прості і смачні рецепти салатів до Нового року 2019

Напередодні Нового року 2019 підготовка до святкового столу займає особливе місце в кожному будинку. Що ж приготувати до свята, щоб це було і смачно, і красиво, і швидко? М'ясні страви, пироги, соління - кілька банально, та й простору для фантазії тут не так вже й багато. Оптимальним рішенням стануть салати з самих різних інгредієнтів. Відсуваємо на дальній план «Олів'є» і готуємо нові салати 2019 року.

Салат «Французький»

Ось ще варіант який вам неодмінно сподобається. Принадність рецепта в тому, що його можна приготувати за 20 хвилин. А багатошаровий «торт» урізноманітнює святкове меню. Це зручно і практично, особливо якщо ви за день до святкування встигли приготувати велику частину страв. Вам знадобляться такі інгредієнти: 2 великих яблука, 4 варені яйця, 2 морквини, майонез, цибуля і сир. Всі продукти подрібнюються на тертці, після чого по черзі додаються відразу в одну ємність.

Салат готується в кілька поверхів. Кожен шар змащуємо майонезом. Отже, формуємо перший шар - ошпарений цибулю, але можна обійтися і без нього. Другий шар - яблучний. Беремо один фрукт і натираємо на крупній тертці. Потім піде третій шар з двох яєць. Їх теж потрібно терти на крупній тертці. Одну моркву тремо на дрібній тертці і додаємо на четвертий шар. П'ятий - сир; його подрібнюємо на дрібній тертці. Дублюємо шари, починаючи з яблука, двох яєць, що залишилася морквини і сиру. Салат виходить ситним і апетитним. Прикрашати верхівку зеленню або декоративними смаколиками не варто. Тут мінімалізм цінується понад усе.

Салат «Тоска»

Рецепт м'ясного салату для тих, хто любить смачні і ситні блюда. Основними продуктами є куряча грудка і гриби. Їх ідеальне поєднання вразить будь-якого гурмана. Назва салату, звичайно, не говорить саме за себе, зате запозичена у відомої італійської опери «Тоска».

Для самої підготовки до новорічного вечора вам знадобляться такі продукти, як куряча грудинка (краще філе), два помідори, 250 грам твердого сиру (можна «Російський»), одна головка цибулі і 250 грам свіжих печериць. Для заправки салату - майонез, сіль і рослинне або оливкове масло.

Насамперед варимо куряче філе, потім охолоджуємо в окремому посуді. Гриби подрібнюємо і підсмажуємо на сковороді на слабкому вогні. До них додаємо дрібно нарізану цибулю. Тушкуємо хвилин 20 в маслі на середньому вогні. Курку ріжемо на невеликі шматочки, помідори ріжемо кільцями. Чим тонше кільця, тим смачніше вийде салат.

Викладаємо продукти на блюдо шарами, починаючи з курки. Кожен продукт поділяємо тонким шаром майонезу. За куркою викладаємо обсмажені гриби з цибулею, потім помідори. Посипаємо салат товстим шаром сиру і відправляємо в холодильник не менше ніж на 2 години. Перед подачею на стіл салат не слід залишати на кухні на тривалий час.

Салат «Гриби під шубою»

Чим хороші новорічні страви, так це тим, що всім відомі рецепти можна змінювати і доповнювати. Улюблена «оселедець під шубою» теж терпить нововведення на святковому столі. Тепер в зимовій одязі виявляться гриби.

Щоб приготувати цей салат, вам потрібні будуть гриби в розмірі 500 грам, ріпчаста цибуля, варену картоплю - приблизно 4 штуки, 4 яйця і солоні огірки. Для прикраси візьмемо 200 грам твердого сиру. Майонез знадобиться в якості заправки салату. Спочатку вимиємо гриби від піску та іншого сміття, наріжемо і пожарим. Різати гриби потрібно не дуже дрібно, щоб видно було форма капелюшки в профіль. На сковорідку до грибів додаємо цибулю.

Варену картоплю з яйцями і солоними огірками ріжемо соломкою або трьом на крупній тертці. Заготовте майонез близько продуктів, тому що він знадобиться для змащування останніх шарів салату. Перший шар - гриби, другий - картопля, потім - цибуля і зверху майонез. Його ми додали один раз, більше поки не потрібно. Гарненько змастіть краю салату і переконайтеся, що продукт ліг рівномірно.

Поверх першого шару майонезу викладаємо солоні огірки і варені яйця. Додаємо другий шар майонезу і його посипаємо твердим сиром. Верхівку можна прикрасити чим завгодно, починаючи зеленню, закінчуючи червоною або чорною ікрою. Салат на 3 години відправляємо в холодильник. Майонез встигне вбратися з основні продукти, а гриби з огірками дадуть трохи соку. Ось такий грибний варіант з новою добірки смачних салатів на Новий рік 2019.

Салат «Чорна гроно»

«Чорна гроно» не тільки попрямує господаркам, але і зачарує ваших гостей на будь-якому святі. Інгредієнти в цьому рецепті підібрані дивовижно - поєднання м'ясного і овочевого смаку разом із зеленню. З процесом готування впорається кожна молода господиня і е помічниці. Салат будемо викладати шарами, а кожен «поверх» промажем майонезом, щоб скріпити крихкість продуктів. Закуповуємо інгредієнти: 250 грам будь-якого м'яса, 3 картоплі не великих, печериці 200 грам. З овочів візьмемо моркву і буряк по одній штучці, зелень і майонез. Не забудьте вибрати виноград для своєї страви. Дуже важливо, щоб сорт був темний і залишав трохи соку не поверхня (на газеті або папері). Підійде як дрібні, так і великі сорти плода.

М'ясо відварюють і остуджують. Час на приготування розраховуєте самі, в залежності від того, який тип м'яса ви купили. Гриби нарізати невеликими шматочками, які не обсмажуються для салату. Решта - все треться на великій тертці. Якщо вам зручніше різати вручну, візьміть великий ніж - їм зручніше подрібнити тверді інгредієнти. Коли всі продукти підготовлені до укладання в блюдо, підготуйте майонез. Він вам знадобиться для змащення шарів.

Перший основний шар - це м'ясо. Зверху викладаємо картоплю, потім гриби з морквою. Вони будуть разом заповнювати третій шар салату. Далі додаємо варені яйця, посипаємо все сиром і завершуємо салат буряком. Прикрашаємо, як на фото, або на свій смак. Такий салат може здатися деяким гостям дуже апетитним, але не дуже ситним. Як відомо, виноград викликає апетит, але ненадовго. Тому найкращим доповненням стане червоне шампанське або сухе біле вино. Є й інші салати на новий рік 2017 рецепти з фото прості і смачні ми опишемо далі.

Салат з фореллю і апельсином

Цей салат віддалено може нагадувати вам рецепт фантастичного блюда з куркою і ананасами. Тут, як ви вже помітили, присутні рибні продукти, цитрусові і різні інгредієнти для заправки і прикраси. Салат виглядає дорого і дивовижно за рахунок свого прикраси. Відразу відзначимо, верхівку можна прикрасити будь-яким продуктом, будь-то сьомга, шматочки кураги або червона ікра. Можна обійтися без оформлення, а можна включити фантазію по повній програмі.

Для приготування салату вам знадобляться: форель або сьомга - 200 грам, 3 варені яйця, невеликий апельсин (вибирайте той, у якого шкірка тоненька), оливки (бажано без кісточок), сир будь-якого сорту, майонез, сіль і перець мелений. Останній продукт додаєте за смаком, але він не обов'язковий. В якості прикраси ми візьмемо ікру червону. Також не забувайте про кількість гостей - якщо ви розраховуєте прийняти не один десяток друзів, збільште вагу продуктів вдвічі або троє. У будь-якому випадку, що залишився салат можна доїсти на наступний день.

Далі розберемося з яйцями - відділимо жовтки від білків. Білки потрібно нарізати, а жовтки протерти на дрібній тертці. Форель ріжемо кубиками, сильно не подрібнюйте шматочки, щоб вони відчувалися в салаті. Апельсин ділимо на часточки і розрізаємо кожну з них навпіл. Сир тремо на дрібній тертці, щоб його смакові властивості не переважали над рибними компонентами. Салат формуємо шарами - починаємо з яєчних білків, потім викладаємо майонез і сіль з перцем. Другий шар - жовтки з майонезом і приправою, третій - форель, четвертий шар - оливки, потім решту форелі викладаємо рівномірно по краях блюда і посипаємо сиром, попередньо змастивши майонезом. Додамо апельсин і трохи тертих білків з майонезом на останній шар салату. Приправимо сіллю і перцем. Салат готовий, а прикраса залишається за вами.

Сільський весільний салат

Сільський салат стане чудовою прикрасою для столу, а гості оцінять ваші труди в приготуванні. Попит на нього можна пояснити тим, що всі інгредієнти завжди під рукою. А щоб приготувати смачні салати на Новий рік 2019, допоможуть наші рецепти з фото в настільки нескладному справі завдяки наочним прикладам.

Вам знадобляться свинина, зелень і салатний цибулю. Для маринаду використовується рослинне масло, кип'ячена вода, сіль, цукор, мелений чорний перець і оцет. Свинина вариться з цілою цибулиною. Для приправи деякі господині додають лавровий лист. Сильно солити воду не варто, тому що заправляти салат ви будете безпосередньо при змішуванні продуктів. Перетравлювати свинину не потрібно, м'якості добиваємося за рахунок маринаду. М'ясо слід остудити в бульйоні.

Цибулю нарізаємо кільцями, зелень (візьмемо петрушку) подрібнюємо. Все перемішуємо і додаємо свинину, нарізану соломкою. Блюдо накриваємо кришкою і залишаємо приблизно на півгодини. За цей час приготуємо маринад. В окрему ємність помістити 3 столові ложки цукру, 1 чайну ложку солі і 9 столових ложок оцту. Все добре перемішати і додати 1/2 чайної ложки меленого перцю. У миску для салату викладаємо заготовки: перший шар м'ясної, потім додаємо маринад. Салат відправляємо в холодильник не менше ніж на 8 годин, періодично перемішуючи його до подачі на стіл.

Салат «Гранатовий їжачок»

Салат з майонезом можна подати у формі ... їжака!

Вимагаються продукти:
- печериці - 200 грамів;
- чорнослив - 6 ягід;
- відварені яйця і мариновані огірочки - по 3 штуки;
- куряча грудка і цибулю-порей - по 1 штуці;
- пісне масло;
- майонез;
- сіль.

Для прикраси:

- гранат - 1/2 штуки;
- пір'ячко зеленої цибулі;
- чорнослив.

приготування:

1. Грудку зваріть, остудіть, дрібно поріжте. Чорнослив залийте бульйоном, отриманим при варінні курки, витримайте в ньому 20 хвилин, потім також дрібно наріжте.
2. У цибулі-порею відріжте білу частину, наріжте її, обсмажте на олії. Печериці дрібно поріжте, додайте до порею і смажте, поки що виділився сік повністю не випарується, посоліть.
3. Огірки порубати дрібними кубиками. Яйця покришите за допомогою великої терки.
4. Далі можна зробити двома способами. Або все перемішати з майонезом і з отриманої салатної маси сформувати горбок-тулуб їжака із загостреною мордочкою. Або викладати продукти пошарово (печериці з пореєм, курячу грудку, чорнослив, огірочки, яйця), промащуючи майонезом і теж надаючи салату форму їжака.
5. Далі декорують. Всю поверхню їжачка, крім мордочки, обкласти гранатовими зернами. З чорносливу зробіть очі і носик, із зеленої цибулі, нарізаного довгими шматочками, - вуса. Також з лука зробіть голки, встромляючи їх по всьому їжаку.

Ось кілька простих і швидких рецептів салату, від яких гості «пальчики обліжут». Так само рекомендуємо подивитися нашу добірку страви з м'яса на новий рік , Де ми так само зібрали найсмачніші рецепти. Сподіваємося що в цій шикарній добірці: «Салати до Нового року 2019: рецепти з фото прості і смачні» ви знайшли рецепт до душі. З наступаючим Вас! Приємного вам апетиту.