Які продукти підвищують цукор в крові: список і таблиця продуктів, що підвищують глюкозу

1. Продукти, які підвищують цукор
2. Фрукти і цукровий діабет
3. Якщо піднявся цукор
4. Що ще потрібно знати

Зміст статті:

Самопочуття людини завжди залежить від показників цукру крові, добре, коли рівень глікемії коливається в проміжку від 3.3 до 5.5 ммоль / л. Протягом доби глюкоза крові змінюється від обсягу і регулярності прийому їжі, найбільш низький показник зафіксовано вранці натщесерце, з цієї причини забір крові здійснюють саме в цей час.

Підвищення рівня цукру крові свідчить про ймовірний розвиток цукрового діабету, а оскільки глюкозу людина отримує з продуктів харчування, йому необхідно знати, які продукти підвищують цукор в крові.

В результаті постійного впливу надмірної кількості цукру рано чи пізно починаються пошкодження нервових волокон, великих і дрібних кровоносних судин, що викликає виникнення важких ускладнень.

Залежно від глікемічного індексу, продукти швидко або повільно впливають на глікемію, за найшкідливіший з точки зору цукрового діабету продукт взята глюкоза, її ГІ 100. Пацієнти з порушенням обмінних процесів і толерантності до глюкози повинні відмовитися від продуктів харчування з глікемічним показником 70 пунктів і вище.

Допустимими продуктами є з інсуліновим індексом в межах 56-69, найбільш корисна їжа має глікемічний індекс менше 55 пунктів. Переважна більшість продуктів мають здатність збільшувати рівень глікемії, проте швидкість підвищення глюкози може бути різною.

Найбільше рівень цукру крові підвищують вуглеводи, вони в свою чергу поділяються на:

1. швидкі (прості);
2. повільні (складні).

Різко підвищується глюкоза саме від простих вуглеводів, вони так само швидко евакуюються з організму або залишаються в ньому у вигляді жирових відкладень. У хворих на цукровий діабет жир з'являється в області талії, на животі, при постійному вживанні подібної їжі людини не покидає відчуття голоду. Повільні вуглеводи збільшують концентрацію глюкози плавно, в такому випадку організм витрачає отримані калорії і енергію рівномірно.

Продукти, які підвищують цукор

Якщо пацієнту поставили діагноз цукровий діабет першого або другого типу, йому необхідно регулярно стежити за своїм здоров'ям. Також важливо часто перевірятися на глюкозу, пам'ятати про продукти, які підвищують цукор.

Названі нижче продукти потрібно вживати в помірній кількості, при цьому контролювати концентрацію цукру: молочні продукти (незбиране коров'яче молоко, ряжанка, вершки, кефір); солодкі фрукти, ягоди. При діабеті сильно впливати на цукор крові можуть солодощі на основі цукру (натуральний мед, цукровий пісок), деякі овочі (морква, горох, буряк, картопля).

При діабеті піднімається цукор від їжі, виготовленої з борошна з низьким вмістом білків, жиру, консервованих овочів, копченостей, термічно оброблених крохмалистих овочів.

Помірно підвищуватися цукор в крові може від комбінованих страв, в яких містяться жири, білки і вуглеводи. Сюди ж відносять комбіновані кулінарні страви з великим вмістом жиру, замінники натурального цукру. Останні, незважаючи на те, що знижують калорійність продуктів, можуть ставати причиною підвищення глікемії.

Повільно підвищують цукор продукти мають в своєму складі багато клітковини, ненасичених жирів, це можуть бути:

• бобові;
• пісна риба;
• горіхи.

Необхідно знати, що при цукровому діабеті повністю відмовлятися від їжі з високим вмістом цукру не потрібно, за умови помірного вживання користь від подібної їжі перевищує шкоду.

Наприклад, корисно їсти натуральний мед разом з сотами, такий продукт не здатний підвищити цукор, оскільки віск, який є в сотах, попередить всмоктування глюкози в кров. Якщо вживати мед в чистому вигляді, це може підвищити цукор досить швидко.

Коли діабетик харчується правильно, йому потроху можна включати в раціон ананаси, виноград, завдяки наявності корисної клітковини такі фрукти віддадуть організму цукор поступово. Крім цього, корисно маленькими порціями їсти диню і кавун, вони є натуральними засобами для виведення шлаків, токсинів, очищення нирок.

Фрукти і цукровий діабет

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Прийнято вважати, що при цукровому діабеті не можна вживати фрукти, особливо при захворюванні першого типу у чоловіків. Останнім часом все більше з'являється інформації про те, що така їжа обов'язково повинна входити в меню пацієнтів, але в обмеженій кількості.

Медики радять вживати свіжі та заморожені фрукти, адже вони містять багато клітковини, вітамінів, пектину і мінеральних речовин. В сукупності такі компоненти відмінно справляються з нормалізацією стану організму, позбавляють пацієнта від поганого холестерину, покращують функціонування кишечника, добре впливають на цукор крові.

Підвищення цукру в крові не відбудеться, якщо діабетик буде вживати по 25-30 грамів клітковини, саме таку кількість рекомендовано з'їдати в добу. Найбільше клітковини міститься в яблуках, апельсинах, сливах, грушах, грейпфрутах, полуниці і малини. Яблука та груші найкраще вжити разом зі шкіркою, в ній багато клітковини. Що стосується мандаринів, вони впливають на цукор крові, підвищують його при діабеті, отже, від цього виду цитрусових краще відмовитися.

Як показують наукові дослідження, на рівень цукру в крові впливає і кавун, але якщо їсти його в необмеженій кількості. Необхідно знати, що:

• в 135 г м'якоті міститься одна хлібна одиниця (ХО);
• в складі присутній фруктоза, сахароза.

Якщо кавун зберігають занадто довго, в ньому відбувається збільшення кількості глюкози. Ще одна рекомендація, вживати кавун, не забуваючи при цьому підраховувати кількість з'їдених хлібних одиниць.

При діабеті другого типу обов'язково необхідно споживати малу кількість таких вуглеводів або замінювати їх повільними, максимально лікарі дозволяють з'їсти 200-300 г кавуна на добу. Також важливо не піддаватися бажанню сісти на кавунову дієту, це шкідливо для ослабленого організму діабетика, підвищує цукор.

На цукор в крові також впливають сухофрукти, в них занадто багато глюкози. Якщо є бажання, такі фрукти використовують для варіння компоту, але тоді спочатку їх вимочують в холодній воді не менше 6 годин. Завдяки замочуванню вдається прибрати зайвий цукор.

Точний список заборонених сухофруктів, продуктів, які підвищують рівень глюкози в крові, є на нашому сайті.

Якщо піднявся цукор

Знизити рівень цукру також можна продуктами харчування, в першу чергу потрібно вживати достатню кількість зелених овочів, адже в них цукру вкрай мало. Привести показники глікемії в норму допоможуть томати, баклажани, редис, кольорова капуста, огірки і селера. За умови регулярного вживання такі овочі не дають глюкози підніматися.

Підвищити чутливість до інсуліну допоможе авокадо, він наситить організм хворого на цукровий діабет мононенасиченими ліпідами і клітковиною. Ендокринологи радять заправляти салати виключно рослинною олією, краще всього оливковою або рапсовим.

Жирні соуси, сметана і майонез підвищують рівень глюкози в крові в лічені хвилини, тому їх повністю виключають з харчування, це важливо для пацієнтів після віку 50 років. Ідеальний соус - це приготовлений на основі натурального низькокалорійного йогурту. Однак існує виняток для тих діабетиків, у кого є непереносимість молочної продукції (лактоза).

Коли продукти підвищують рівень цукру в крові, допомогти собі можна завдяки:

1. вживання чверті чайної ложки кориці;
2. розведеної в склянці теплої води без газу.

Запропонований напій стабілізує рівень глюкози крові, вже через 21 день цукор знизиться на 20%. Деякі пацієнти вважають за краще пити гарячий розчин кориці.

Впливає на підвищення цукру і сирий часник, він змушує підшлункову залозу продукувати більше інсуліну. Крім цього, овоч відомий своїми антиоксидантними властивостями, на сайті є таблиця, де розписані корисні властивості продукту.

Знизити кількість цукру в аналізі крові допомагає вживання горіхів, цілком достатньо щодня їсти по 50 г продукту. Найбільш корисними з точки зору цукрового діабету є волоські горіхи, арахіс, кешью, мигдаль, бразильський горіх. Ще дуже корисними вважаються кедрові горіхи для діабетиків . Якщо 5 разів протягом тижня їсти такі горіхи, рівень цукру в крові у жінок і чоловіків падає відразу на 30%.

Для даного захворювання показано плавне зниження цукру, тому запропоновані продукти для нормалізації рівня глюкози розумно вживати в обмеженій кількості.

Особливо це актуально для пацієнтів, старше 50-60 років.

Що ще потрібно знати

Якщо існують продукти, що підвищують цукор в крові, бувають також і продукти для його зниження, це необхідно знати для складання щоденного раціону. Для пацієнтів з діабетом закон вживати мінімальну кількість жирних страв, обсмажених на вершковому маслі і салі. Надлишок подібних речовин також дає підвищення цукру.

Додатково слід обмежити кількість продуктів, які мають в складі борошно вищих сортів, кондитерські жири, багато чистого цукру. Від яких продуктів потрібно ще відмовитися? Таблиця передбачає обмеження спиртного, алкогольні напої спочатку різко піднімають цукор крові, а після цього також швидко його знижують.

Для тих, хто не хворий на діабет, але має до нього схильність, рекомендовано мінімум 2 рази на рік здавати аналіз крові на цукор з навантаженням . Людям похилого віку робити це потрібно частіше.

Які продукти протипоказані діабетикам розказано в відео в цій статті.

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Останні обговорення:

418 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

872 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

497 перегл. 1 відповідь. 0 голос.