Вівсяна каша рятує від діабету

Дослідники з'ясували, що вживання в їжу клітковини благотворно позначається на здоров'ї. Зокрема, дослідники прийшли до висновку, що вівсяна каша на сніданок дозволяє знизити небезпеку такого страшного захворювання як діабет.

Вчені з Норвезького університету науки і технології і Імперського коледжу в Лондоні дійшли висновку, що каша, яка традиційно вважається найкращим сніданком, може допомогти запобігти розвитку діабету. Фахівці, в ході досліджень з'ясували, що однією з найбільш корисних круп, з якої готується сніданок, є вівсяна. На думку дослідників, її дивовижні властивості пов'язані з великою кількістю клітковини.

Фахівці виявили, що збільшення споживання цієї речовини, особливо в зернових культурах, пов'язане з більш низьким ризиком розвитку діабету другого типу. При цьому, норвезькі фахівці підкреслили, що люди, в чиєму раціоні було високе кількість клітковини - понад 26 грам в день - мали на 18% нижчий ризик розвитку діабету в порівнянні з людьми, які з'їдали менше 19 грам клітковини в день.

За словами фахівців, подібна тенденція пов'язана з тим, що каша сприяє схудненню. Вчені підкреслюють, що дієтичні волокна допомагають людям підтримувати здорову вагу, що в свою чергу знижує небезпеку розвитку діабету другого типу.

При цьому особливу увагу Вчені з Норвезького університету звертають увагу на те, що саме клітковина, яка міститься в злаках, забезпечує найкращий захист. Що ж стосується волокон у фруктах, що вони не захищають від діабету, як показало дослідження. При цьому підкреслюється, що хорошими джерелами злакової клітковини є також дикий і коричневий рис. При цьому фахівці пояснюють, що ризик діабету також може знизити вживання мюслі, кукурудзяних пластівців, цільнозернового хліба.

джерело: dni.ru