Цукор і дієта

Про те, що цукор - це «біла смерть», знають всі. Однак це зовсім не заважає цукру ось вже багато років бути одним з найбільш затребуваних продуктів. Цукор використовується при приготуванні різних страв, додається в напої і, схоже, ніхто не збирається відмовлятися від цукру на довгий час. Інша справа - дієта. Практично всі дієти категорично забороняють вживання цукру, а також всіх продуктів, які можуть його утримувати. Цей факт не може радувати навіть тих, хто не особливо захоплюється цукром, адже навіть вони люблять додати ложечку цукру в каву або чай. І, зрозуміло, виникає питання: чи можна їсти цукор на дієті? Жіночий журнал про дієти DietaClub вирішив розібратися, наскільки сумісний цукор і дієта, і якої шкоди може завдати цукор нашому організму.

Практично кожна дієта виключає зі свого раціону цукор, всі продукти, які можуть його утримувати і навіть фрукти з високим вмістом фруктози. Чому ж цукор заборонений на дієті? Вся справа в тому, що цукор не просто містить багато вуглеводів, а можна навіть сказати - «найчистіший вуглевод». У ста грамах цукру міститься 99, 8 г вуглеводів і дуже мало інших корисних речовин для нашого організму. На відміну від складних вуглеводів, які дуже корисні для нашого організму, цукор - це простий вуглевод, який моментально засвоюється організмом і сприяє зайвої ваги. Як це відбувається? Як тільки ви з'їдаєте цукор або будь-який інший продукт, що містить цукор, відбувається викид глюкози в кров. В ідеалі, ви повинні використовувати отриману енергію на процеси життєдіяльності. Однак кількість отриманої енергії часто перевищує потреби в енергії взагалі. Вся енергія, яка не була використана вами, відкладається на нашому тілі у вигляді жиру. Ось чому особливо небезпечно їсти солодкі продукти на ніч, адже вночі ви навряд чи будете витрачати енергію, а все з'їдене перетвориться в зайві сантиметри на талії. Саме тому більшість дієт виключають повністю цукор зі свого раціону або зводять його споживання до мінімуму. Але це не одна причина, чому цукор і дієта такі наполегливі антагоністи.

Висока калорійність даного продукту - ще один привід відмовитися від цукру. В сто грамах цукру міститься близько 400 калорій, а якщо ви вживаєте солодке, то з'їдені калорії цілком можуть подвоїтися, а то і потроїться. Якщо ви дотримуєтеся низькокалорійної дієти, то вам просто доведеться виключити цукор зі свого раціону, щоб просто не залишитися голодними. Так, замість великої чашки солодкого кави з молоком, яке може містити від 100 до 150 калорій, вам краще з'їсти нежирного сиру або порцію салату. Тоді ви не тільки вгамуєте свій голод, а й отримаєте корисні речовини.

Однак не варто засмучуватися тим, хто не може відмовитися від цукру на дієті. Існують дієти, які дозволяють вживати цукор, але в межах розумного, звичайно. Якщо ви не збираєтеся виключити цукор зі свого раціону під час дієти, то краще за все вживайте його в їжу під час сніданку. Все, що ви з'їсте на сніданок, ваш організм витратить вже до обіду. Тому сміливо включайте солодкі продукти в свій ранковий раціон, це саме той випадок, коли цукор і дієта відмінно поєднуються. Але не варто з'їдати на сніданок гори тістечок, торти та інші дуже смачні і шкідливі солодощі, в такому випадку цукор завдасть більше шкоди, ніж користі. Віддайте перевагу більш корисним солодким продуктам, наприклад, меду, фініків, інжиру. Можете з'їсти фрукти, що містять багато глюкози, такі як персики, виноград. Таким чином, ви не тільки задовольните свою потребу в цукрі на дієті, але і отримаєте на додачу корисні для вашого організму речовини.

Для любителів солодкого навіть існують спеціальні солодкі дієти, які дійсно допомагають скинути зайву вагу. Виходячи зі своїх особистих смакових пристрастей, ви можете підібрати собі дієту на морозиві, шоколаді, меді. Як бачите, не завжди цукор і дієта несумісні речі.
Отже, один з мінусів цукру - це те, що він вкрай шкідливий для нашої фігури, так як сприяє ожирінню. Шкода цукру особливо можуть відчути люди, у яких стегна і живіт є проблемними зонами, адже саме на цих зонах і відкладається надлишок цукру. Однак надмірне вживання цукру може загрожувати не тільки ожирінням. Шкода цукру полягає в тому, що він прискорює процеси старіння шкіри, призводить до різних шкірних захворювань. Вся справа в тому, що цукор відкладається в коллагене, який і робить нашу шкіру еластичною. Все це призводить до передчасних процесів старіння.

Зловживання цукром також призводить до більш серйозних захворювань, так як цукор впливає на серцеву діяльність. Шкода цукру для серця полягає в тому, що його споживання може призвести до дистрофії серцевого м'язової тканини. Також щоб засвоїти цукор, наш організм витрачає дуже багато кальцію, який вимивається з кісткової тканини, що призводить до її витончення. Не варто забувати про шкоду цукру для наших зубів, адже саме солодке призводить до появи карієсу і руйнування зубної емалі.
Незважаючи на шкоду цукру як для фігури, так і для здоров'я, повністю відмовлятися від цукру не варто! Журнал про схуднення DietaClub нагадує вам, що саме надмірне зловживання цукром призводить до зайвої ваги і проблем зі здоров'ям. Контролюйте свій раціон, включайте в нього корисні солодощі і проблеми із зайвою вагою і здоров'ям обійдуть вас стороною!

Вікторія Висоцька