Користь і шкода попкорна: історія і вплив на організм людини

1. Історія виникнення
2. Склад і корисні властивості
3. шкода продукту
4. Діти і вагітні жінки

Стаканчик газованої води і відерце попкорну - улюблені ласощі дітей і дорослих. Відвідуючи кінотеатри і парки атракціонів, багато балують себе цими «делікатесами», не замислюючись про те, яку дію надають вони на організм. Про шкоду газованих напоїв відомо давно. Але ніякого відношення заслуговує до себе попкорн? Багато хто скаже, що це всього лише смажена кукурудза. Шкідливий або корисний попкорн, бажано знати кожному.

Історія виникнення

Вперше повітряна кукурудза з'явилася за часів стародавніх індійців. Одного разу початок маїсу впав у вогнище і несподівано почав вибухати. Кукурудзяні пластівці чудесним чином розкрилися, здивувавши і налякавши людей. Нові ласощі сподобалося індіанцям. Вони почали вживати його в їжу і використовувати в якості аксесуарів.

Закуска в сучасному її вигляді стала популярна значно пізніше. Американець Чарльз Крітос винайшов спеціальну машину для приготування поп-корну. Апарат був пересувним, і Крітос подорожував з ним по містах, продаючи незвичайну закуску.

У 80-х роках минулого століття з'явився попкорн для мікрохвильових печей. Він знаходиться в спеціальних пакетах, що не дозволяє йому при нагріванні розлітатися в різні боки.

Склад і корисні властивості

Користь чи шкода попкорна багато в чому залежить від його складу. Спочатку кукурудза готувалася без добавок, тому такі ласощі не було шкідливо для фігури. Сучасна промисловість пропонує різні види повітряної кукурудзи. Поп-корн буває:

1. Солодкий (шоколадний, карамельний).
2. Солоний (з сиром, цибулею).
3. Гострий (з різними соусами).

Найкориснішим є поп-корн в натуральному вигляді, тобто без добавок, ароматизаторів, і барвників. Продукт може складатися з наступних елементів:

1. Поліфеноли- антиоксиданти, що перешкоджають старінню клітин і розвитку онкології.
2. Вітаміни В, які зміцнюють волосся і нігті.
3. Клітковина, що поліпшує роботу кишечника.
4. Крохмаль, нормалізує обмін речовин і надає сприятливу дію на м'язову тканину.
5. Калій, що регулює артеріальний тиск
6. Кальцій, що зміцнює кістки.
7. Мікроелементи: фосфор, цинк, залізо, натрій.

Склад попкорну відрізняється високою калорійністю. Заповнюючи собою шлунок, кукурудза дозволяє довгий час не відчувати почуття голоду, що дуже корисно людям із зайвою вагою. Інформація, що міститься в закусці клітковина очищає кишечник, покращує його роботу, допомагає боротися з запорами. Волокна кукурудзи очищають судини від холестерину, що сприяє зменшенню ризику інфарктів і інсультів. Вживання натурального попкорну в невеликих кількостях насичує організм вуглеводами, сприяє регуляції рівня цукру в крові.

шкода продукту

Із усіляких швидких перекусів поп-корн вважається найшкідливішим, проте є у нього і шкідливі властивості. Перш за все, він дуже калорійний. Вміст калорій залежить від виду закуски. Найменше їх у простому попкорн без смаку - до 380ккал на 100 г. Найбільше - в солодкому ласощах: до 500 ккал на 100 г. Вживання в їжу калорійної закуски призводить до зайвої ваги і навіть ожиріння. Також солодкий попкорн робить негативний вплив на підшлункову залозу.

Звичайно, вживання повітряної кукурудзи в малих дозах не принесе великої шкоди, але існують захворювання і стани, при яких попкорн зовсім протипоказаний. До них відносяться:

1. Індивідуальна непереносимість.
2. Алергія на кукурудзу.
3. Тромбоз судин.
4. Загострення гастриту, виразки шлунка.

Солона закуска також небезпечна: якщо приготувати продукт неправильно, їм можна отруїтися. Вона викликає відчуття спраги, змушуючи вживати велику кількість рідини, порушуючи тим самим водно-сольовий обмін. Гострий попкорн сприяє розвитку захворювань шлунка. Найнебезпечнішою є кукурудза з маслом. Часто вона не відрізняється високою якістю.

Крім того, в олії, використовуваній для приготування попкорна, міститься небезпечна речовина - діацетил. Потрапляючи в організм, воно здатне привести до розвитку захворювань органів дихання і головного мозку.

Діти і вагітні жінки

Малюки і підлітки дуже люблять попкорн в духовці в пакеті. Але чи корисний попкорн для організму? У цьому питанні все індивідуально. Якщо дитина має зайву вагу, страждає захворюваннями органів дихання або травлення, від повітряної закуски краще утриматися. Але коли малюк не відрізняється вгодованістю, не має особливих проблем зі здоров'ям і не схильний упітивать солодощі кілограмами, то можна іноді і побалувати його смачним, ароматним попкорном.

Ласуючи кукурудзою, майбутнім мамам слід дотримуватися особливої ​​обережності. По-перше, через можливість набрати зайві кілограми, що і так буде непогано виходити при вагітності. По-друге, поїдання поп-корну, особливо солоного або гострого, змушує вживати багато рідини, що може призвести до появи набряків. Гостра кукурудза сприяє розвитку печії, а вона є одним з найпоширеніших і неприємних ускладнень під час очікування дитини. По-третє, в поп-корні містяться речовини і добавки, здатні завдати шкоди вагітній і плоду.

У всьому слід керуватися здоровим глуздом. Корисні властивості поп - корну проявляються лише в розумних обсягах його споживання. Але поглинання закуски без усяку міру може призвести до розвитку важких захворювань.