Персики при діабеті

1. користь персиків
2. Глікемічний індекс
3. Чи можна персики при цукровому діабеті?
4. Як правильно вживати?
5. Скільки можна в день?
6. Запобіжні заходи

Що може бути духмяний і солодше налитого сонцем персика?

Але чи варто вживати в їжу персики при діабеті? Як багато персиків можна з'їсти?

Чи принесе південний гість користь діабетикам? Перш ніж скуштувати «заборонений плід», необхідно добре розібратися, що ж це за фрукт.

користь персиків

Те, що персики багаті вітамінами і мікроелементами, - аксіома. Встановлено, що цей продукт добре впливає на роботу практично всіх органів і систем.

Але яке конкретне дію надають персики на організм?

• Здорове серце і судини. Плоди містять достатню кількість калію і магнію - основних мікроелементів, необхідних для злагодженої роботи серця і судин. Слабке місце хворих на діабет - стінки судин - стануть більш еластичними і міцними. Відомо, що люди, що вживають в їжу персики, менш схильні до інфарктів і інсультів. Плоди також позитивно впливають на роботу мозку і нервових закінчень.
• Сяюча шкіра. Цілий набір вітамінів групи В, вітамін Е, що знаходяться у фрукті, надають шкірі сяйво і блиск. Саме тому персики вживають не тільки в їжу, але і додають до складу косметичних засобів.
• Гострий зір. Як і абрикос, персик містить велику кількість каротину. Це означає, що плоди добре впливають на роботу зорового апарату. А, як відомо, очі у які хворіють на діабет страждають перш за все.
• Поліпшення обміну речовин. Сам по собі діабет - не що інше, як стійке порушення обміну речовин. Фенольні компоненти в м'якоті плоду служать прекрасним засобом для нормалізації метаболізму, тому фрукт - незамінний компонент в меню діабетика.
• Підвищення стійкості організму. Велика кількість вітаміну С сприятливо впливає на захисні функції, зміцнює імунітет, допомагає впоратися з простудними захворюваннями. Достатній вміст заліза в парі з вітаміном С дозволяють запобігти розвитку анемії. Соковитий фрукт також багатий антиоксидантами, тому успішно застосовується в профілактиці онкологічних захворювань.
• Позитивний вплив на травлення. Велика кількість харчових волокон і клітковини стимулює роботу шлунково-кишкового тракту. Знижується всмоктуваність шкідливого холестерину, блокується розвиток хвороботворних бактерій. Плоди мають послаблюючу дію, тому допоможуть впоратися з запорами.

Розібралися з персиками, а чи можна нектарин при діабеті? Відповідь ви знайдете на нашому сайті.

Про користь томатного соку при цукровому діабеті ви можете почитати тут .

Корисна ягода при діабеті - чорна смородина. У чому її користь і як правильно вживати, читайте в цьому матеріалі .

Глікемічний індекс

Чи не калорійність і не склад продукту найчастіше цікавлять діабетиків. Глікемічний індекс персиків - величина, найбільш значуща для людей з порушенням вуглеводного обміну. Глікемічний індекс відображає здатність до підвищення рівня цукру після вживання того чи іншого продукту. Показник застосовується лише для їжі, що містить вуглеводи.

Число - своєрідний індикатор якості цукрів в складі продукту. Швидкі вуглеводи мають здатність прискорено всмоктуватися і різко підвищувати рівень цукру в крові.

інжирні персики

Хоча глікемічний індекс персика визначається фахівцями в лабораторії, цей показник може незначно варіюватися в залежності від регіону зростання, ступеня дозрівання і навіть умов зберігання. Середній показник ГІ персиків - 35 одиниць. У перестиглих південних плодах ця цифра може бути збільшена до 40, в кислуватих персиках знижена до 30.

При обробці фрукта глікемічний індекс може змінюватися. Так, для персиків, консервованих у власному соку, ГІ буде дорівнювати 45 одиницям. Для персикового соку характерний індекс 40.

Таким чином, плоди відносяться до продуктів з низьким глікемічним індексом, тому можна рекомендувати персики при діабеті 2 типу.

Варто пам'ятати, що коливання рівня цукру після прийому фрукта - індивідуальний показник. Якщо було виявлено, що персик викликає різкий стрибок рівня глюкози, то наступний прийом фрукта необхідно узгодити з лікарем.

Чи можна персики при цукровому діабеті?

Незважаючи на те, що персик - солодкий фрукт, обмежена кількість продукту все ж може бути включено в раціон діабетика.

Заборона на персик знятий завдяки його здатності прискорювати метаболізм, що вкрай важливо для хворих на цю недугу.

Діабет найчастіше супроводжується підвищеною масою тіла. Персики мають невисоку калорійність, в середньому - 40 ккал. Це означає, що середніх розмірів плід не принесе шкоди людям з надмірною вагою.

Останнім часом поряд з курагою на прилавках з'являються сушені персики. При діабеті 2 типу можна чи ні є такий продукт? Адже, на перший погляд, це просто зневоднений фрукт. Однак часто для кращого вигляду і збереження сушених фруктів на вітрині застосовують велику кількість цукру, тому є сухофрукти з персиків необхідно з обережністю.

Те ж правило застосовується до консервованим плодам в сиропі. Чи не забороняється пити компот з фруктів без додавання цукру.

Зберегти всі необхідні вітаміни, виключивши при цьому додавання цукру, допоможе заморозка. Нарізані часточками персики складають у контейнер і відправляють в морозильну камеру.

Часто діабет протікає з ускладненнями. При наявності супутніх захворювань, прояві діабетичної стопи, подагри, ожирінні визначити, чи можна їсти персики при цукровому діабеті 2 типу, а також кількість фруктів при тяжкому перебігу недуги має право тільки лікар.

Як правильно вживати?

Є персики хворим на діабет слід з особливою обережністю, як і інші солодкі фрукти.

Перш ніж приступити до ласощів, необхідно переконатися в тому, що рівень цукру не перевищує показників, рекомендованих лікарем.

Якщо глюкометр дав задовільний результат, то можна спланувати прийом фрукта.

При завищених показниках цукру в крові краще обмежитися продуктами з максимально низьким ГІ або продуктами, взагалі не містять вуглеводів.

Краще всього з'їсти фрукт в першій половині дня, в період найбільшої активності. Так великий шанс, що з'їдені вуглеводи будуть розтрачені організмом. Якщо з'їсти продукт ввечері або на ніч, то зайвий цукор відобразиться не тільки в складі крові, але і відкладеться у вигляді жирових відкладень на стегнах і талії.

Фахівці радять вживати свіжі персики сезонно - влітку і восени. У цей період плоди піддаються найменшому хімічній обробці.

Персики стають гармонійними компонентами інших страв. Фрукти додають в салат, готують з них желе. Добре поєднуються плоди з кисломолочними продуктами.

Скільки можна в день?

З'їдати краще не більше одного плоду в день.

Йдеться про повну загальну середню персику вагою від 150 до 200 грамів.

При цьому фрукт повинен бути єдиним солодким продуктом в добовому меню.

Ні в якому разі не можна поєднувати вживання персиків з виноградом, інжиром, хурмою, бананом і іншими багатими цукрами фруктами.

Рекомендується віддати перевагу персикам з кислинкою. Зазвичай це невеликі плоди, розміром з абрикос. Таких можна з'їсти 2-3 штуки в день.

Запобіжні заходи

Існують випадки, коли є персики при цукровому діабеті 2 типу протипоказано. З обережністю варто вживати південний фрукт при значно підвищеному рівні глюкози в крові. Відмовитися від персиків коштує також при наявності інших захворювань, які можуть супроводжувати діабету.

Обмежити вживання продукту краще при хворобах шлунково-кишкового тракту, таких як гастрит і виразкова хвороба.

Кислоти в складі продукту дратують стінки шлунка. При гострих нападах панкреатиту також не рекомендується їсти цей фрукт.

Не слід їсти персики, якщо була виявлена ​​алергія на цей продукт.

При схильності до алергії можлива реакція на хімічні компоненти, що застосовуються для обробки персиків і нектаринів.

Персики та абрикоси плодоносять приблизно в один і той же час. Абрикос при діабеті можна вживати, дотримуючись деякі заходи, особливо це стосується сухофруктів.

Про користь і шкоду буряка для хворих на цукровий діабет ви дізнаєтеся з цієї статті .

Медики радять не поєднувати персики з м'ясними стравами, щоб не спровокувати розлад шлунка.

Персики - настільки ароматний і соковитий фрукт, що цілком може замінити найспокусливіший десерт. Ось тільки приємних бонусів у фрукта набагато більше - відмінне самопочуття і цукор під контролем.

Відео на тему