ВАТ "ГОМЕЛЬСЬКИЙ М'ЯСОКОМБІНАТ"
ВАТ «Гомельський м'ясокомбінат»
Історія відкритого акціонерного товариства «Гомельський м'ясокомбінат» бере початок 27 червня 1896, коли в Гомелі почала працювати приватна бойня. У 1930 році її значно реконструювали, побудували забійний цех з підвісними шляхами, двоповерховий холодильник. У наступні роки також велася планова реконструкція старих і будівництво нових приміщень. Це дозволило значно підвищити культуру виробництва, поліпшити умови праці робітників, знизити витрати на енергоресурси. У 1994 році підприємство перетворено у відкрите акціонерне товариство.
ВАТ «Гомельський м'ясокомбінат» сьогодні - одне з найбільших м'ясопереробних підприємств в Республіці Білорусь, оснащене високотехнологічним обладнанням відомих світових виробників. Продукція м'ясокомбінату відрізняється високою якістю і широким асортиментом, який постійно оновлюється. Високий рівень розвитку підприємства досягнутий завдяки висококваліфікованому і згуртованому колективу, в якому 1530 працівників. У всіх виробничих підрозділах для них створені хороші і безпечні умови праці, їм надані можливості підвищувати кваліфікацію, проходити навчання за напрямами менеджменту якості, екологічного менеджменту, стандартизації і метрології.
Основні види діяльності комбінату:
-виробництво м'яса, субпродуктів, ковбасних виробів і м'ясних напівфабрикатів;
-виробництво харчових пряжене жирів, технічної продукції з м'ясної сировини;
-оптова та роздрібна торгівля.
На території м'ясокомбінату є цех первинної переробки худоби, ковбасний цех, виробнича дільниця з вироблення м'ясних напівфабрикатів, ряд допоміжних об'єктів.
Відкритим акціонерним товариством «Гомельський м'ясокомбінат» створено приватне унітарне сільськогосподарське підприємство, де вирощуються зернові, зернобобові і кормові культури, проводиться молоко і м'ясо.
Технологічна підготовка виробництва, пов'язана з продуманим планом поновлення, розміщення і обслуговування устаткування, визначає асортимент і якість продукції, що випускається. Так, в ковбасному цеху роботи з технічного переозброєння носять постійний характер, впроваджуються новинки дозволяють виробляти вироби, що відповідають сучасним стандартам. Конвеєрний стіл, встановлений у відділенні обвалки м'ясної сировини, дозволяє поліпшити мікробіологічні показники і зменшити забрудненість м'яса, скоротити обсяги ручної праці.
Продукція виготовляється з екологічно чистого охолодженого м'яса при строгому контролі технологічних режимів на всіх стадіях.
Нинішні потужності підприємства дозволяють виробляти: м'яса всіх видів худоби без субпродуктів 1 категорії - 107 тонн за зміну; ковбасних виробів - 21,5 тонни на зміну; сухих тваринних кормів - 6,8 тонни в зміну.
Високоякісна і безпечна продукція ВАТ «Гомельський м'ясокомбінат» гідно конкурує як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. На сьогоднішній день тут виробляється більше 200 видів м'ясопродуктів, розрахованих на покупців з різним достатком. Сосиски, сардельки, варені і копчені ковбаси, делікатеси - все свіже, корисне, смачне і апетитне. Сосиски ВАТ «Гомельський м'ясокомбінат» по праву вважаються одними з найсмачніших в республіці. Рулет з курячого м'яса з сиром і спеціями, копчені окости і шинки, полендвіца «Різдвяна прима» з / к, свинина «Різдвяна еліт» з / к, кумпячок «Різдвяний особливий» з / к, салямі сиров'ялені «Королівська» в / с і «Вишневська» в / с, салямі сирокопчені «Кремлівська» в / с і «Мінська» в / с - дуже смачна делікатесна продукція, яка прикрасить будь-який святковий стіл і послужить вишуканим частуванням. Для домашнього столу якнайкраще підійде грудинка солона з прошарком м'яса, для спілкування з друзями - чіпси домашні, закуска до пива. Багато продуктів з м'яса і ковбасні вироби, завдяки поєднанню сучасних технологій виробництва і особливих рецептур, унікальні за своїми смаковими якостями. Не менш широкий асортимент напівфабрикатів - котлети, тефтелі, голубці, пельмені, вареники, сирі ковбаси і т. Д. Для любителів пікніків на природі фахівці м'ясокомбінату пропонують шашлик зі свинини, свинячі реберця в відрах, ковбаски шашличні. Порційні напівфабрикати виготовлені з прянощами, вже нарізані і повністю готові до термічній обробці, що дозволяє економити час при їх приготуванні.
Продукція ВАТ «Гомельський м'ясокомбінат» відповідає всім вимогам технічних нормативно-правових актів.
На підприємстві впроваджені:
-система менеджменту якості відповідно до вимог СТБ IS Про 9001-2009;
-система якості виробництва сирокопчених і варено-копчених ковбас на основі аналізу ризиків і критичних контрольних точок НАССР відповідно до вимог СТБ 1470-2004;
-система управління навколишнім середовищем при виробництві ковбасних виробів і напівфабрикатів відповідно до вимог ДСТУ ISO 14001-2005. Контроль якості і безпеки продукції здійснюється виробничо-технологічної та радіометричної лабораторії, які акредитовані в системі акредитації Республіки Білорусь на відповідність ДСТУ ISO / IEC 17025-2001 на право проведення випробувань заявленої області діяльності.
ВАТ «Гомельський м'ясокомбінат» постійно бере участь в різних вітчизняних і зарубіжних виставках, конкурсах, форумах, таких як «Продекспо», «Краща продукція року», «Кращі товари Республіки Білорусь» та ін. Продукція комбінату неодноразово нагороджувалася медалями, відзначалася дипломами, сертифікатами . На V Міжнародній асамблеї якості в Москві ВАТ «Гомельський м'ясокомбінат» був удостоєний «Золотого сертифікату якості». Це перше в Республіці Білорусь підприємство м'ясо-молочної галузі, яка отримала таку високу нагороду за якість продукції.
Значна частина продукції реалізується через власну мережу торгівлі та громадського харчування. Вона включає в себе шість фірмових магазинів, кафе, дві столові, два буфета. Здійснюється торгівля на ринках Гомеля та області.
Гомельський м'ясокомбінат працює з підприємствами всіх форм власності. М'ясо та субпродукти 1 і 2 категорії, жири харчові топлені, продукція виробничо-технічного призначення поставляється як на зовнішні, так і на внутрішній ринок за прямими договорами. Тісна торговельне співробітництво налагоджено у підприємства з північно-західними і південно-західними регіонами Російської Федерації, Казахстаном і Киргизстаном.
Проведені фахівцями комбінату маркетингові дослідження включають вивчення існуючого попиту, пропозиції, рівня ринкових цін, вплив конкуренції і допомагають визначити популярні види продукції, виявити і своєчасно усунути недоліки в їхній якості, упаковці.
Найбільшу питому вагу в реалізації займають ковбаси і напівфабрикати. Вони виробляються з урахуванням що надходять від магазинів заявок, що дозволяє максимально враховувати коливання купівельного попиту.
ВАТ «Гомельський м'ясокомбінат» зацікавлене в налагодженні довгострокових торгових відносин з новими діловими партнерами.
246021 р Гомель вул. Ілліча, 2
Тел. (+375 232) 37-48-50, 36-26-49
E - mail: [email protected]
Сайт підпр іятія: www.mkgomel.by