Які горіхи найкорисніші. Кому, скільки і коли можна їсти горіхи?

1. 1 місце - волоський горіх
2. Користь і калорійність горіхів
3. мигдаль
4. фундук
5. кешью
6. Кедрові горіхи
7. арахіс
8. В якому вигляді є горіхи
9. Чи можна їсти горіхи при схудненні: скільки і які краще
10. При схудненні норма горіхів складає 20-30 грам залежно від виду.
11. ВАЖЛИВО!
12. З чим краще поєднувати горіхи
13. Як правильно вибирати горіхи

Горіхи - унікальні дари природи, в яких міститься дуже багато корисних речовин для людського організму. Боятися горіхів не варто ні в якому разі, навіть не дивлячись на їх високу калорійність і зміст великої кількості жиру! У даній статті я вам розповім, які горіхи найкорисніші, які можна їсти при схудненні, а головне - в якій кількості і в поєднанні з якими продуктами.

Для мене особисто рейтинг найкорисніших горіхів виглядає так:

1 місце - волоський горіх

2 місце - мигдаль

3 місце - фундук

4 місце - кешью

А далі йдуть всі інші: кедрові, лісові, бразильські і арахіс.

Відразу скажу, що цей рейтинг є особисто моєю суб'єктивною думкою, і це не означає, що для кожного він повинен бути таким же. Як я вже сказала раніше, горіхи - це дуже корисний продукт, створений нашою природою, і кожен з сортів має свої унікальні властивості, так що вибирайте для себе улюблені горішки і їжте на здоров'я.

Але перед цим все-таки давайте розберемося, в чому ж користь горіхів для нашого організму, скільки калорій вони містять і скільки можна їсти горіхів при схудненні.

Користь і калорійність горіхів

Волоський горіх

Волоський горіх містить в собі цілу палітру корисних речовин.

Вчені завдяки багатому складу волоського горіха, називає його «деревом життя».

Це найкорисніші горіхи для організму. Їх рекомендують вживати при порушенні функцій щитовидної залози, хворобах нервової системи і серця. Нерідко горіхи застосовуються навіть при ускладненнях з шлунком, печінкою і нирками. А ще, не дивлячись на високу калорійність цих горіхів (654 калорії на 110 г), вони зовсім не містять насичених жирів, що підходить для зниження ваги. А альфа-ліноленова кислота, яка відноситься до класу Омега-3 жирних кислот, робить цей сорт горіха найбільш корисним для вживання. Про користь Омега-3 ЖК я писала у статті « Користь Омега-3 жирних кислот. Вчимося правильно вибирати Омега-3 в капсулах «, Можете ознайомиться з нею, так як там я дуже докладно розповідаю, яку користь несе цей клас кислот для нашого організму. Омега-3 містяться в основному в жирі морських риб, а також в таких рослинних продуктах, як насіння льону, лляній олії, насінні Чіа, а також у волоських горіхах. Саме з цієї причини, я вважаю, цей горіх самим корисним і потрібним для всіх, хто хоче завжди бути здоровими, стрункими і мати гарну пам'ять.

мигдаль

Мигдаль прийнято називати елітним горіхом. Він не є кісточковим плодом. До головної особливості відноситься вміст кальцію в великій кількості - 264 мг на 100 г! З цієї причини цей горіх вважається найкращим для підтримки кісткової тканини людини в хорошому стані довгі роки.

Мигдаль рекомендують вживати в їжу при захворюваннях кровоносної системи і серця, так як в ньому знаходиться в великих кількостях фосфор, магній і калій. А ще мигдаль допомагає в боротьбі з безсонням, так як він діє на нервову систему, як заспокійливе.

Ці горіхи покращують здоров'я при гастриті, гіпертонії, виразці, недокрів'ї, захворюваннях очей, а також сечокам'яної хвороби. Але важливо знати, що мигдаль вважається одним з найважчих горіхів для організму, тому я не раджу вживати його щодня.

фундук

Фундук - ще один з найкорисніших видів горіхів. В першу чергу його радять тим, хто має серцево-судинні захворювання, варикоз, тромбофлебіт, недокрів'я і артеріальну гіпертензію. У ньому міститься паклітаксел (антиракова речовина), яке здатне пригнічувати ріст ракових клітин, тому фундук є відомим в світі природним засобом у профілактиці онкологічних захворювань.

Харчова цінність ломбардного горіха становить 628 калорій на 100 грам. Він багатий вітаміном C і A, калієм, магнієм і фосфором.

кешью

Найчастіше кешью включається в дієтичне меню. Це відмінне джерело фолієвої кислоти і найкорисніші горіхи для жінок. У складі продукту знаходяться протизапальні і знеболюючі компоненти, в тому числі з їх допомогою можна полегшити зубний біль і менструальну.

У 100 грамах кешью - 553 калорії.

Кедрові горіхи

Кедрові горіхи ефективно допомагають в очищенні нирок, печінки, жовчного міхура. Для годуючих мам фахівці радять з'їдати по 2 столові ложки в день кедрових горішків, так як це сприяє кращій лактації та отримання більш поживного грудного молока. У народній медицині шкаралупа і ядра використовуються для лікування гінекологічних захворювань.

В кедрових горіхах міститься дуже багато вітаміну В4 або по-іншому холіну, який відповідає за засвоєння жиророзчинних вітамінів (А, D, E і K), нормалізацію жирового обміну, стимуляцію процесу ліполізу (розщеплення жирів) і короткочасну пам'ять. А ще цей вітамін дуже важливий для чоловічого здоров'я, так як він підвищує активність сперматозоїдів (на замітку всім чоловікам і їхнім дружинам).

У 100 грамах цих горіхів міститься 673 калорії.

арахіс

Арахіс - це хороший профілактичний засіб при гастриті, раку і захворюваннях серця. Він допомагає роботі нервової системи, допомагає швидше заснути і заспокоїтися при збудження. Боби містять у великих кількостях дуже корисні речовини для організму - антиоксиданти -, які сприятливо впливають на збереження вашої молодості і краси.

З арахісу виходить дуже смачна арахісова паста, яку особисто я обожнюю. Робиться вона дуже просто. Рецепт домашньої арахісової пасти дивіться нижче, а тут ви можете прочитати про корисні властивості арахісової пасти.

На 100 грам арахісу доводиться 576 калорій. Він багатий кальцієм, залізом і магнієм.

В якому вигляді є горіхи

Питання «які горіхи найкорисніші» відноситься не тільки до вибору продукту, але і в способі його вживання.

Я рекомендую все без винятку є горіхи тільки в сирому або підсушеному вигляді. Смажити горіхи ні до чого, вони не принесуть користь організму, а тільки нашкодять вашій фігурі. При термічній обробці, нагріванні за допомогою високих температур втрачається цінність будь-яких горіхів, а корисні поліненасичені жири, такі як ліноленова (Омега-3), лінолева (Омега-6), олеїнова кислота (Омега-9) та інші поліненасичені жирні кислоти утворюють ланцюжки дуже токсичних і шкідливих речовин.

Якщо вам дуже хочеться зберегти смакові відчуття, то можна просто злегка підсушити горіхи на сковорідці, і робити це варто тільки з тими горіхами, в яких вміст Омега 3 жирних кислот найменше. Так можна робити з арахісом, кедровими горішками, фундуком та кешью.

Чи можна їсти горіхи при схудненні: скільки і які краще

Пам'ятайте, що горіхи досить калорійні і містять в собі середньому 55-60% жирів. Головна їхня фішка, як і всіх жирних продуктів, про яку мало, хто знає, це поступове відчуття насичення. Так, горіхи, дуже ситні, але перш, ніж ви відчуєте, що вже наїлися, має пройти якийсь час. І це далеко не 2, 3, 5 і навіть не 10 хвилин. Для того, щоб жирні кислоти почали засвоюватися, потрібно набагато більше часу, через що дуже часто люди їдять, їдять, їдять, а насичення все не приходить і не приходить, але як тільки воно настане, то виявляється, що 200 грамової пачки горіхів як і не було. Знайома ситуація?

Мій найулюбленіший горіх в дитинстві був арахіс, як зараз пам'ятаю, якщо потрібно було кудись їхати довго на поїзді або в автобусі, то купувала велику упаковку арахісу, і з'їдала її за один раз !!! І тільки через півгодини, з'ївши 2-х денну норму своїх жирів, я відчувала нереальну тяжкість і навіть нудоту. Ще б. Слава богу, зараз мої апетити не такі, і з'їсти навіть 100 г горіхів за раз для мене буде дуже складно, але все одно, щоб запобігти можливому переїдання, я завжди розфасовують по пакетиках свою норму горіхів на день і беру з собою в дорогу. Краще перестрахуватися зайвий раз, ніж страждати потім і від тяжкості в шлунку, і від докорів сумління.

Головне - це знати міру, і це стосується всього, не тільки горіхів. Навіть найкращі і корисні горіхи можуть стати ворогами вашій фігурі, якщо вживати їх понад вашої денної норми. Яка ж це норма?

При схудненні норма горіхів складає 20-30 грам залежно від виду.

При підтримці ваги добова норма горіхів складає 30-40 грам.

Час прийому горіхів до 17:00. Це пов'язано з тим, що вони є досить важкою їжею для організму, і йому необхідно як мінімум 2-3 години на їх переробку і повне засвоєння.

ВАЖЛИВО!

При надмірній зашлаковке організму від вживання жирної, солоної, солодкої їжі, консервованих продуктів, фаст фуду, алкоголю і т.д. з нього погано виводиться рідина, а при вживанні великої кількості горіхів ця рідина буде ще більше затримуватися, що призведе до додаткових набряків і набирання ваги.

А ось на людей, які стежать за своїм харчуванням, горіхи діють прямо протилежно: вони мають термогенними властивостями, сприяючи прискоренню обмінних процесів в організмі і якнайшвидшому спалюванню жирів.

Виходить, що горіхи - одні з найкорисніших продуктів для схуднення, але це за умови, якщо знати, ЯК, КОЛИ і В ЯКІЙ КІЛЬКОСТІ їх потрібно вживати.

З чим краще поєднувати горіхи

Найбільш вдале поєднання горіхів - з фруктами і овочами. Рослинні жири легше засвоюються організмом, якщо вони супроводжуються клітковиною, оскільки вона проходить по нашому шлунково-кишкового тракту в практично незмінному вигляді, і основні сили для перетравлення будуть сконцентровані на горіхах.

Як правильно вибирати горіхи

В першу чергу потрібно звернути увагу на термін придатності продукту і умови його зберігання. Свіжі горіхи завжди мають насичений, яскравий запах. Якщо горіхи довгий час перебували у відкритому просторі, то вони будуть мати гіркуватий присмак.

Продукт не повинен бути мокрим, обов'язкова умова для шкірки - її збереження. Волоський горіхи потрібно вибирати дозрілими (для проби можна розколоти), оскільки саме в цей момент в них концентрується максимальна кількість корисних речовин. Рекомендується вибирати товщину шкаралупи не більше 1.5 мм без дірочок, тріщин і сколів.

Якщо ви купуєте вже очищені горіхи, то дивіться, щоб на них не було ніякої цвілі і павутини. Колір горіхів повинен бути натуральний. Якщо горіх побілів або, навпаки, почорнів, то це знак того, що горіх лежав надто довго, і він, швидше за все, вже не придатний до вживання.

***

Отже, давайте підведемо підсумок. При відповіді на питання, які горіхи найкорисніші для організму, варто акцентувати свою увагу на способі їх вживання, їх якості, термін придатності, корисності для вашого організму, знаючи свої індивідуальні особливості здоров'я, але найголовніше - від вживання горіхів ви не повинні відчувати тяжкість в шлунку. І пам'ятайте, що горіхи і схуднення можуть бути союзниками в боротьбі із зайвими кілограмами при правильному їх поєднанні.

Щиро Ваша, Янелія Скрипник!