Омлет з висівками

1. продукти
2. Як приготувати омлет а-ля Дюка

Самий елементарний омлет за 3 хвилини в мікрохвильовці.

продукти

• Яйце відбірне, 2 штуки - 130 г
• Висівки вівсяні 1 ст. ложка - 40 г
• Молоко 1,5% - 130 г
• Цибуля ріпчаста - 60 г
• Олія - ​​2 г
• сіль
• зелень

Продукти наведені на 2 порції. Співвідношення яйця і молоко 1: 1. Тобто на 1 яйце вагою 60-65 г взяти 60-65 г молока. Висівок до яєць по вазі приблизно 1: 3.

Як приготувати омлет а-ля Дюка

1. Наливаємо в миску молоко, відміряє висівки і залишаємо, щоб вони набрякли. Приблизно на 30 хвилин.
2. За цей час страхуємо лук, змастивши сковороду одним мазком пензля з маслом.
3. Додаємо в молоко висівки, яйця, цибуля, сіль.
4. Збиваємо.
5. Переливаємо в силіконову форму. Змащувати її не потрібно.
6. Ставимо в мікрохвильовку на повну потужність (900Вт) на 2,5 хвилини. Потім ще на 450Вт на 1 хвилину.
7. Викладаємо в тарілку, прикрашаємо зеленню.

Треба сказати, що вівсяні висівки найсмачніші, тому що містять частинки зерна, на відміну від житніх або пшеничних, але в них більше крохмалю (вуглеводів), ніж в будь-яких інших висівках. Через це вони важче, довше набухають. Омлет з вівсяними висівками виходить двошаровий: зверху як звичайний омлет, а якщо перевернути, знизу - вівсяна подушка. Але це дуже смачно!

Харчова цінність продуктів:

Продукти Білки Жири Вуглеводи кКал Яйця курячі 12,7 11,5 0,7 157,2 Висівки вівсяні 18 7,7 28,8 259,4 Лук ріпка 1,4 0,2 8,1 40,6 Молоко 1,5% 2,8 1,5 4,7 44 Олія 0 100 0 900

Омлет з креветками, харчова цінність:

Порція Білки Жири Вуглеводи кКал Всього по продуктам 362 28,2 22 23,4 407,7 На 100 г омлету, загальною вагою 260 г 10,8 8,5 9 156,8