Подорожі в Великий пост

1. Подорожі в Великий пост. Дотримуватися строго або з послабленнями?
2. Подорожі в Великий пост. За Росії і Європі
3. Подорожі в Великий пост. приклади

Відразу обмовлюся, що для мене мається на увазі під поняттям Великий Піст. Людина я віруюча, хоча до кінця і не воцерковлених. Обряди православної церкви виконую далеко не всі. Але ось Великий піст для мене - справа давно вирішена, я говею. Подорожі в Великий пост можливі! Європейський пісний стіл різноманітний і смачний!

Подорожі в Великий пост. Дотримуватися строго або з послабленнями?

Про обмеження в їжі під час Великого посту рекомендацій було написано чимало, всі вони зводяться до одного - говіти потрібно обережно, індивідуально, в міру сил. Мої сили дозволяють повністю відмовитися від м'ясної, молочної їжі, яєць. Рибу їм на свято Благовіщення і на Вербну неділю.

І запевняю всіх, хто тільки замислюється про піст, що СТРАХ залишитися голодним набагато серйозніше і небезпечніше самого почуття голоду. Господь ніколи не залишить без їжі і не пошле випробування сильніше, ніж можна витримати. Не буду говорити, що сім тижнів без м'яса - це легко. Нелегко. Але терпимо. Треба тільки в це не просто вірити, треба це знати. І радість від того, що протрималися - набагато сильніше, ніж задоволення від поглинання шматка шинки. Відчуття легкості і душевного спокою, умиротворення душі набагато триваліший і незрівнянно емоційніше, ніж проходження звичного раціону. Я це відчула на собі і знаю, за що плачу ціною утримання. Здобуваю незрівнянно більше.

Отже, без зайвих слів, справі - час, подорожам - годину. Тільки буває, що цю годину якраз припадає на Великий піст. І постає питання руба - їхати - не їхати, порушувати піст - дотримуватися посту. У моєму випадку вибір однозначний - звичайно, їхати і пост дотримуватися.

Про те, які продукти зазвичай беремо в дорогу вже було розказано в статті "Сядемо на доріжку" . Список доповнюється зазвичай вареним в мундирі картоплею, пісними пирогами з капустою або яблуками і хрустиками у вигляді сушок і домашніх сухариків з житнього хліба.

Подорожі в Великий пост. За Росії і Європі

У подорожах по Росії особливих труднощів в кафе і ресторанах не відчуваю. Останнім часом кожен поважаючий себе заклад має пісне меню - та хіба! Набагато важче доводиться за кордоном. Справа в тому, що навіть у такій воцерковлених країні, як Польща, поняття посади як обмеження в їжі - немає. Тобто ні в одному закладі спеціального пісного меню зовсім не передбачено.

Для мене відсутність обмежень в їжі було настільки дивним, що будучи в Хелмно і відвідавши місцевий монастирський музей я розпитала про це черницю (чоловік був перекладачем з польського). З'ясовувалося, що м'ясо можна їсти тільки в середу і п'ятницю, більше обмежень в їжі не пропонується. Більш того, молочні, рибні продуті, яйця в розряд скоромних не входять. Це роз'яснило відсутність в закладах громадського харчування пісних страв.

Але вихід завжди можна знайти. Тому що овочеві страви - гарніри, салати, пироги (Перогов по-польськи - пельмені) з картоплею чи капустою - просто смакота.

Подорожі в Великий пост. приклади

Щоб не бути голослівною показую кілька знімків польських страв з коментарями.

У Хелмно є чудова кебабних, Lucky-luck. Люб'язні дівчата погодилися для мене приготувати спеціальний пісний кебаб з овочів. Дуже смачно і ситно!

Картопля в Польщі по-особливому обсмажують - з рум'яною скоринкою, всередині - ніжний (І відразу згадується смак і аромат домашньої картоплі з грибами ).

Такий перекус ми влаштували по дорозі в Гданськ в придорожньому Заязд, яких в Польщі більше, ніж заправок.

До вареної картоплі чудовим доповненням може бути кольорова капуста. Поляки часто її в паніровці обвалюють і трохи обсмажують.

А в Пултуську я просто об'їлася. Зліва - це мій грибний суп. І ще було гаряче, яке ледь вмістилося в мій постить шлунок.

"Що ж з цього випливає?"

«Що ж з цього випливає?
«Слід - жити!
Шити сарафани і легкі сукні з ситцю. »(Ю.Д. Левитанский)

І я вважаю, що пост подорожей - не перешкода!

Так, і не забудьте на повернення купити на ринку або в польській «Стокрутке» ( «Ромашка» - мережевий супермаркет, дуже популярний) лісових горіхів. Вони набагато смачніше, солодше, ніж ті, які продаються у нас. І на 50% в минулому і 80% в цьому році дешевше, ніж у нас.

PS Плаваючим і подорожуючим завжди наказували послаблення в Великий пост. Ваша покірна слуга зарахувала себе до цієї категорії і ввечері в Гданську попоїли трохи оселедця. Під Славу Божу.