Квартал гончарів. Як глина стала джерелом життя десятків громадян

У джамааті Пулотон Канібадамского району більше 30 сімей займаються ремеслом своїх предків - виготовленням глиняних печей - тандирі (танура). Що спонукало представників різних професій, різного віку, мігрантів та пенсіонерів взятися за відродження цього ремесла? Про це ми дізналися, відправившись в квартал Таги Бед.

63-річного Толібджон Самиева ми застали за роботою - разом з трьома синами він займався виготовленням чергової партії тандирі, або танура, як їх у нас називають.

"До 1988 року я працював на заводі« Автозапчастина »міста Канібадама звичайним робочим, - розповідає усто Толібджон. - Попит на нашу продукцію з року в рік падав, а потім почалися скорочення на роботі. Деякі мої колеги поміняли свою професію, пішли в аграрну галузь . Частина з них перейшла на інші підприємства. Я вирішив відроджувати батьківське ремесло і почати виготовляти глиняні печі ".

Підключив Толібджон до справи і своїх дітей, а їх у нього п'ятеро: троє синів і дві дочки.

"Дівчатка у мене, звичайно, не робили важку роботу, воду тягати допомагали", - говорить він.

63-річний Толібджон за виготовленням чергового танура

Фото Тілава Расул-заде

Коли він почав займатися новою справою, старшому синові - Боірджону було 10 років, середнього - Зоірджону всього 7 років. Наймолодший син народився в 1993 році.

"Дев'яності роки для всіх нас, Таджікістанців, були найважчими. Не вистачало хліба та інших продуктів харчування. Курс тодішнього рубля знижувався кожен день. Багато в пошуках роботи і кращого життя виїхали в Росію і Казахстан. Але я залишився і продовжив свою справу, - каже Толібджон. - Мої діти виросли, і зараз ця професія періодично годує і їх ".

Боірджон і Зоірджон останні десять років виїжджали на заробітки в Росію. Боірджон їздив в Санкт-Петербург, а Зоірджон в Москву. Одним доходом від продажу тандирі жити ж неможливо, тим більше що молодь хоче жити в більш зручних умовах.

Але в листопаді 2015 року Боірджона депортували, і він знову включився в сімейний бізнес. Але зараз він вже і не думає кудись їхати, у нього сім'я, донька.

Муккадам - ​​пекар

Фото Тілава Расул-заде

"Глина та робота нас годують, - каже Боірджон. - Слава Богу, поки особливо не відчуваємо матеріальної скрути. Ніхто нас не турбує, на кожному кроці не вимагає паспорт. Поруч всі рідні. Цього нам досить. Адже для того, щоб з'їздити на заробітки і оформити документи, потрібно понад тридцять тисяч російських рублів. Були б такі гроші, не виїжджали б на заробітки. більш того, майже один місяць треба чекати, поки тобі дадуть патент і ти отримаєш право працювати. повчати, місяць ти без діла сидиш вдома " .

Зоірджону 27 років, він щороку їздить на заробітки в Москву. Працює на плодоовочевої базі столиці. Ось і в цьому році до кінця серпня він знову планує повернутися в Москву.

"Поки маю патент, буду працювати", - говорить Зоірджон.

Крім основної роботи у хлопця є пропозиції, пов'язані і з його ремеслом.

"У Росії наші співвітчизники будують національні столові, чайхани, кафе, ресторани. У них печуть національні таджицькі коржі, фатіри, самбуса. Раніше звідси возили готові танури. Тепер підприємці вирішили виготовляти танури прямо на об'єкті. Для цього якраз нас і запрошують, - розповідає Зоірджон. - Я роблю різного розміру танури: для фатіра, для самбуса ".

Як зробити танура?

Що в далекій Москві, що в рідному кишлаку - танури сім'ї Самієв виготовляються з особливою любов'ю і майстерністю, з дотриманням всіх технологічних норм і умов. Вони міцні і зручні.

Фото Тілава Расул-заде

За словами Толібджон, для виготовлення танура вони в основному використовують місцеву глину. Потім для еластичності додають особливу грунт - «гілбутта», яку доставляють з пагорбів селища Нурафшон Ісфарінського району.

На кожен танура в глину додають по 200 грам овечої вовни. Розчин перемішують ногами. Після того як він готовий, розчин накривають ганчіркою і дають відстоятися добу.

Ну а потім власне і роблять тандир. Щоб він був міцним, з двох сторін - як всередині, так і зовні, - глину пресують спеціальними дерев'яними лопатками - «гундак», або «товонча». На один тандир, як правило, йде три шари глини. Після того як він готовий, тандир залишають на вулиці на кілька днів, сушитися.

Доступні танури за своєю ціною будь-якому покупцеві, коштують вони від 100 до 200 сомоні (від $ 1 0 до $ 20) в залежності від розмірів.

Фото Тілава Расул-заде

"Основні наші покупці - жителі Канібадама, в якому проживає понад 220 тисяч осіб, - каже Толібджон Самієв. - Але приїжджають до нас і з Ісфари, а також з ряду районів Баткенській області Киргизстану. Раніше, до початку 2000-х років, коли межа з Узбекистаном була відкрита, наш товар купували і жителі прикордонних районів Ферганської області. Зараз цього поки немає ".

Потрібна школа гончарів

Майже біля кожного будинку кварталу Таги Бед на землі можна побачити купи глини. Це знак того, що господар будинку є гончарем.

Ми заглянули до 56-річному Оділь Ісроілову. Він живе разом зі своїм племінником Ма'руфджоном в одному дворі. Обидва займаються виготовленням тандирі.

Зоірджон щороку їздить на заробітки в Москву

Фото Тілава Расул-заде

"Ми навчилися цьому ремеслу у своїх батьків, а вони у своїх дідів, - каже Оділь. - Тепер ми навчимо своєї професії і своїх дітей і онуків".

До 1993 року він працював теслею на побуткомбінаті в Канібадама. Потім підприємство припинило свою діяльність. Хтось виїхав на заробітки в Росію і Казахстан, але Оділь вирішив залишитися.

"Почав потихеньку вчитися, майструвати, за мною потягнулися мій племінник Ма'руфджон Кабіль, а також мій старший брат Рахім Західов, йому, до речі, вже 80 років і він до цих пір, незважаючи на вік, продовжує займатися своєю улюбленою справою, - говорить Оділь. - Наші танури працюють від 5 до 30 і більше років, в залежності від того, як будете за ними доглядати. танура повинен знаходитися в сухому, вільному, покритому зверху чимось місці. Після установки нового танура його треба прогріти повільним вогнем протягом 24 годин. Він обпечеться і буде придатний до випічки ".

А ще усто Оділь може виготовляти керамічні піали, чайники, каси, глечики, тарілки і навіть ... труби.

У кварталі Таги Бед в кожному будинку є машина, на якій майстри доставляють свій товар до будинку покупця. У 63-річного Тоджібоя Азімова - триколісний мотоцикл, переобладнаний під доставку тандира. При необхідності він самостійно може завантажити в нього виготовлену піч.

Тоджібой зі своїм мотоциклом

Фото Тілава Расул-заде

"У кожному будинку нашого кварталу є мігранти, - розповідає Тоджібой Азімов. - Вони сезонно виїжджають на заробітки, але, коли повертаються, не сидять склавши руки, роблять танури. У мене три сини, двоє знаходяться в Росії, а наймолодший, Азізджон, в цьому році вирішив не виїжджати на заробітки, адже працьовитий гончар може непогано заробляти і на батьківщині. Хоча наше ремесло вимагає колосальної праці і терпіння ".

За словами голови джамаата Пулотон Набіджона Алізода, адміністрація шукає можливості для створення свого роду школи гончарів.

"Ми хочемо, щоб дане ремесло отримало популяризацію не тільки в нашому джамааті і районі, а й в республіці в цілому, - говорить він. - Подумайте, скільки наших співгромадян зможуть знайти свій хліб на батьківщині, скільки мігрантів повернеться додому. До того ж це допоможе відродити майже забуте ремесло, ремесло, яке протягом багатьох тисячоліть було джерелом життя сотень інших громадян: пекарів, дехкан, малюнків ".

Слідкуйте за нашими новинами у Telegram, підписуйтесь на наш канал за посиланням https://t.me/asiaplus