Чим корисна гарбуз

1. Користь і шкода гарбузової каші Всі ми підсвідомо здогадуємося, що гарбуз в сирому вигляді і гарбузова...
2. переваги гарбуза
3. Гарбуз для схуднення
4. Корисні речовини в гарбузі
5. Гарбузова каша користь
6. Шкода гарбузової каші

Користь і шкода гарбузової каші

Всі ми підсвідомо здогадуємося, що гарбуз в сирому вигляді і гарбузова каша корисна для здоров'я, але чомусь їмо найчастіше саме картоплю, хоча здавалося б, вона зазвичай порівнювана за ціною з картоплею, чистити гарбуз легше, на смак солодка гарбуз перевершує картоплю. І є гарбуз явно набагато корисніше, ніж картоплю. У чому ж секрет невідоме гарбуза на нашому столі, можливо, ми в черговий раз потрапили в полон дурних суспільних стереотипів нав'язаних нам невідомо ким, давайте розбиратися з цим. І сьогодні ми будемо говорити про те, чим корисний гарбуз, і навіть кому, і чим шкідливе гарбуз.

Насправді, якщо подивитися трохи вглиб історії, то звичайно наші предки слов'яни ніколи не їли картоплю та інші сучасні продукти, в їжу на гарнір йшла в основному пшениця або проста ріпа, а також трохи пізніше і гарбуз (гарбуз, шинок). Є навіть чимало теорій великої змови, за якими слов'янам спеціально і насильно прищепили вживання картоплі, подумати тільки їжі корінних індіанців, що б зробити їх більш слабкими, покірними і потроху винищувати націю.

Але про це ми сперечатися не будемо, це тільки теорії, а зараз поговоримо саме про корисні властивості і переваги гарбуза, ніж корисна гарбуз, або як її називають в народі шинок, або в Україні гарбуз. Кабак, гарбуз і гарбуз це по суті назва одного і того ж овоча, навіть правильніше буде сказати ягоди.

Ботаніки зараховують гарбуз звичайно до ягоді, як і кавун з огірком, а звичайні люди частіше зараховують гарбуз до овочів. Але мені здається, що це швидше за формальність, яка не додасть гарбузі корисних властивостей, так що давайте розбиратися з гарбузом по суті.

Історія гарбуза

Насправді користь шинку і гарбуза відомі вже дуже давно, гарбуз відома задовго до нашої ери. Якщо вірити різними джерелами, то її почали вирощувати ще за 3-4 тисячі років до нашої ери інки на американському континенті і навіть вважали її знаком сонця, а пізніше вона була відома і в стародавньому Римі, і в Китаї, де з неї навіть робили святкові чаші.

Слов'яни, швидше за все познайомилися з нею років 400 тому від купців з Персії, але в середньому в Європі вона стала популярна лише до 19 століття.

Зате тепер гарбуз (шинок), вирощується в багатьох країнах, використовується в приготуванні багатьох національних блюд, та й в медицині вже знають чим корисний гарбуз, і не рідко використовують її екстракти в сучасні лікарські засоби. Крім того шалену популярність придбали навіть здавалося б відходи від гарбуза, гарбузове насіння, про їхню історію і корисні властивості читайте окремо. А також можете на нашому відеоканалі подивитися цю статтю і в начитці хороших дикторів.

переваги гарбуза

І така повсюдна популярність гарбуза цілком виправдана;

1) По-перше, цей овоч-ягоду досить легко зберігати досить тривалий період, хороша гарбуз може пролежати 4 і більше місяців, що може забезпечити смачною і корисною їжею на холодний період;

2) Гарбуз досить солодка і смачна, тому підходить для вироблення практичних будь-яких страв, від банальної каші і добавки до супів, до пирогів, тортів, киселів, хліба і багато чого іншого. Для салатів навіть використовують молоді суцвіття гарбуза. Гарбуз, варять, смажать, тушкують, запікають, ну і звичайно існує багато рецептів вживання і сирого гарбуза, що ще більш корисно для здоров'я, що також є беззастережною перевагою гарбуза.

3) Крім самої гарбуза, в їжу йде дуже корисний і смачний гарбузовий сік і гарбузове насіння, а з гарбузового насіння ще роблять одне з кращих, корисних, і найдорожчих масел. Гарбузове насіння також їдять в сирому вигляді, роблять з них борошно, використовують їх в кулінарії для смаку і прикраси страв, і звичайно ж в медицині. Але зараз Погоріла саме про те, чим корисний гарбуз, адже гарбуз за вмістом корисних речовин і лікувальними властивостями перевершує більшість інших ягід і овочів.

Гарбуз для схуднення

Чим корисна гарбуз для схуднення запитаєте ви, ну по-перше, гарбуз дуже низькокалорійна, і сприяє якісному і швидкому схудненню і очищенню організму. Калорійність гарбуза: всього 23 калорії на 100 грам, при цьому вона дуже легко засвоюється і рекомендується також як для дієтичного харчування з метою схуднення, так і навіть для дитячого харчування.

Тому гарбуз дуже рекомендують їсти для схуднення, до того ж гарбуз дуже ситна і її багато з'їсти досить складно. Тому гарбуз можна вважати ідеальним джерелом вітамінів і мікроелементів під час дієти і схуднення, якщо повне голодування небажано.

До того ж в м'якоті гарбуза багато пектинів - водорозчинних харчових волокон, які посилюють роботу і функції кишечника, і допомагають йому виводити з організму радіонукліди та інші шкідливі речовини, і навіть сприяють швидкому рубцюванню виразок.

Тому навіть якщо у вас було щось не в порядку з кишечником або його зашлакованості, коли у вас ще була зайва вага, то вживання гарбуза прибере і ці проблеми, а заодно і допоможе схуднути за рахунок нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Додатково до всього цього, корисна гарбуз практично не містить жирів, а замість цього містить просто величезна кількість корисних для людини вітамінів і мінералів, тому підійде також і для харчування спортсменів. Спортсменом дуже часто бракує корисних речовин, вітамінів і цукрів, а з цим якраз гарбуз легко справляється.

Хоча сама гарбуз і не містить багато білка корисного для росту м'язів, зате в гарбузовому насінні вміст білка можна порівняти з їх утриманням у м'ясі. Тому спортсмени, рідко вживають м'ясні продукти обов'язково повинні звернути уваги на користь гарбуза у всіх сенсах і звичайно багаті білком гарбузове насіння.

Корисні речовини в гарбузі

Гарбуз містить всього 7.5 грама вуглеводів, 1.2 гамма білка і 0.1 грам жиру, при цьому гарбуз на цілих 90% вона складається з води. Але незважаючи на це, навіть дивно що ніхто не знає, що в гарбузі міститься лише каротину в 4 рази більше ніж у моркві, яка як раз і славиться високим його вмістом. Гарбуз містить клітковину (целюлозу), яку давно сучасні медики визнали одним з найкорисніших критеріїв користі харчових продуктів.

Крім цього в питанні чим корисна гарбуз, дивно буде не згадати, що в гарбузі міститься багато пектинових речовин і великий набір корисних цукрів (глюкоза, фруктоза, сахароза) і ще більшу кількість вітамінів. Основні вітаміни в гарбузі це: В1, В5, В2, В6, С, Е, РР, рідкісний вітамін К корисний для ясен, і навіть рідкісний вітамін Т, який відповідає за згортання крові і утворення тромбоцитів, а також за прискорення обмінних процесів організму.

Гарбузова каша користь

Ну і звичайно гарбуз багата на мінерали і мікроелементи, основні з яких: залізо, кобальт, марганець, калій, мідь, кальцій, фтор, і звичайно ж, так необхідний нам для здоров'я цинк. Подумайте тільки, все це неймовірне багатство поживних речовин якими корисна гарбуз переходить в вашу корисну гарбузову кашу.

За даними сучасних досліджень вживання гарбузової каші навіть зменшує рівень холестерину в крові і зміцнює стінки кровоносних судин, що особливо актуально для людей, які страждають від зайвої ваги, і для профілактики серцевих захворювань. Таким людям користь гарбузової каші може навіть врятувати або як мінімум продовжити життя.

Навіть в сучасних лікарнях хворим запаленням або цирозом печінки, хронічному гепатиті і печінкових набряках прописують, є гарбузову кашу з манною крупою, рисом або пшоном.

Шкода гарбузової каші

Як не дивно але варена гарбузова каша майже не має протипоказань, на відміну від сирого гарбуза. Справа в тому, що сирий гарбуз має дуже сильну залужнюючих організм (омолоджуючий) ефектом. Але боятися цього досить нерозумно, так як цей процес і антиоксиданти тільки омолоджують і оздоровлюють наш організм.

Але все ж якщо у вас важка форма цукрового діабету або гастрит і виразка шлунка або дванадцятипалої кишки викликана якраз зниженою кислотністю, то краще дуже акуратно вживати гарбузову кашу. І звичайно поки ви хворі краще взагалі не вживати в десятки разів сильнішу сирий гарбуз.

Звичайно ви все ж повинні розуміти, що будь-яка термічна обробка будь-яких продуктів на порядок зменшує їх корисні властивості і зміст в них корисних речовин. Але все-таки гарбузова каша в будь-якому випадку залишиться одним з найбільш корисних і смачних видів каш з існуючих, завдяки такій корисній гарбузі.

Ми скоро зваримо з вами кілька цих корисних видів каші, а рецепт найкориснішою Гарбузової каші вже є на сайті, переходите, читайте, стаєте здоровими і молодими. А якщо ви не злякалися, стати зовсім молодими і здоровими, знайти чисту шкіру і міцні волосся, то переходите на другий рівень користі гарбуза, дізнайтеся від яких хвороб можна вилікуватися за допомогою гарбуза, ніж корисна і шкідлива гарбуз , І чи можна вживати в їжу сирий гарбуз. ну і звичайно ж читайте або дивіться на нашому відеоканалі окремо про користь гарбуза для діабетиків і властивості гарбузового соку і багато інших тем про здоров'я, спорт, подорожі та навіть бізнесі і релігіях.