Сироїдіння: поняття та види, користь при хворобах, що можна і шкоду деяких продуктів

1. Загальне поняття сироїдіння
2. Основні види
3. користь
4. шкода
5. помилки початківців

Про сироїдінні, ймовірно, чули, багато. Про нього написано чимало літератури і регулярно з'являються передачі на телебаченні або згадки в пресі. Однак спробувати його на собі багато з росіян не поспішають. Ймовірно, люди розуміють, що така система харчування має свою специфіку і підійде не кожному.

Загальне поняття сироїдіння

Перед тим як визначитися з тим, чи потрібно людині сироїдіння, важливо чесно відповісти на питання про те, для чого йому їжа. Зрозуміло, що без неї неможливо прожити, проте для багатьох людей сам процес стає самоціллю.

Деякі вживають їжу, коли в ній вже немає необхідності для організму. Іноді такий обсяг стає навіть зайвим і шкодить. Не секрет, що частина людей нерідко їдять тільки тому, що це просто приємно, смачно чи знімає стрес. Для цієї категорії, мабуть, і був придуманий відомий рекламний слоган: «Їжа - це насолода. Насолода смаком ».

Такий підхід повністю суперечить основам сироїдіння. Для того щоб використовувати цю систему харчування, доведеться від нього відмовитися і прийняти серйозні обмеження. Для більшості росіян зробити це досить складно, так як подібне суперечить національним традиціям харчування, а можливо, і менталітету. Зазвичай для того, щоб повноцінно дотримуватися необхідних правил, доведеться багато чого змінити, причому не тільки в харчуванні. Сироїдіння - це, скоріше, спосіб життя.

Суть системи харчування полягає в тому, щоб обмежити або виключити з раціону їжу, яка була оброблена термічно:

• смажену;
• варену та ін.

Продукти вживаються в сирому вигляді, звідси - назва. Це вважається корисним для здоров'я. Наприклад, відомий вчений Герберт Шелтон стверджував, що звичайні люди, які харчуються обробленої їжею, живі лише тому, що в їх раціоні іноді трапляються сирі продукти, наприклад:

• фрукти;
• горіхи;
• овочі;
• натуральні соки та ін.

До сирої, без термічної обробки, прирівнюються різного роду сушені продукти. Головне, щоб не було солі і приправ. Рослинні масла холодного віджиму також підійдуть. Що стосується круп, то вони вживаються в пророщенном вигляді, наприклад, гречка.

Деякі прихильники системи впевнені, що, припустимо, одне яблуко принесе більше користі, ніж всі інші продукти, з'їдені протягом дня. Є й затяті противники, які вказують на явні недоліки сироїдіння.

Основні види

Сироїд не завжди відкидають звичайну їжу, але основних варіантів обмежень існує кілька. Залежно від цього виділяється кілька типів сироїдіння:

• вегетаріанське виключає м'ясо і рибу, але можна овочі, фрукти, молочні продукти та ін .;
• веганські - відрізняється від усіх інших відсутністю продуктів тваринного походження (наприклад, яєць);
• м'ясоїдна - мінімізує всі рослинне;
• фрукторіанства - плоди, ягоди, деякі овочі приймаються в меню, інші, типу моркви, буряка, - немає;
• всеїдна - включає в раціон все вищеперелічене.

Для більшості сироїдів основу харчування складають плоди. Якщо брати всі типи, то в меню їх буде близько 50%. Для фрукторіанцев і того більше - 75%.

Причому, мало визначити свій раціон, необхідно також правильно його спланувати. Залежно від цього розрізняють:

1. Змішане сироїдіння. Тут продукти розподіляються за змістом в них певних речовин (білків, вітамінів і ін.) І вживаються тільки в певному поєднанні.
2. Монотрофное допускає для кожного прийому їжі тільки один продукт. Наприклад, на сніданок можуть бути тільки апельсини, на обід - яблука і т. Д.

користь

Зазвичай сироїди звертають увагу на те, що предки сучасної людини їли в основному саме сиру їжу, частка термічно обробленої була мала. Це дозволило людям вижити. Вважається, що людина раніше володів великим запасом сил і здоров'я.

Багато хто впевнений, що і зараз сироїди, правильно організували своє життя, хворіють набагато рідше. Якщо це і відбувається, то розлади проходять легше і швидше. Зазвичай виділяють кілька причин, за якими варто використовувати сироїдіння:

1. Необроблена їжа зберігає харчову цінність. За загальним правилом, при обробці продукти втрачають багато свої корисні якості. Виняток - квашена капуста і деякі інші.
2. Подібне харчування вважається природним для людини. Адже в диких умовах зварити їжу - нелегко. Крім того, в природі кожен споживає молоко тільки свого виду.
3. Сироїдіння добре поєднується з іншими навчаннями про правильний спосіб життя, наприклад, натуропатией. Переслідуються спільні з ними цілі, організація харчування підпорядковується одним законам. Тобто сироїди відштовхуються від того, що все взаємопов'язано і можна поставити собі на службу потоки природної енергії.

Сироїд вважають, що використання системи може принести таку користь:

1. Починає краще працювати кишечник. Харчові волокна благотворно впливають на травлення. В результаті проходять геморой і запори.
2. Сироїд рідше страждають онкологією і захворюваннями серцево-судинної системи. Причина тому - використання мікроелементів, антиоксидантів та інших речовин, які при звичайному харчуванні руйнуються в процесі приготування. Навпаки, шкідливі жири, типові для звичайного харчування, в організм не потрапляють. Гіпертонія відступає ще за рахунок зниження солі в раціоні.
3. Десна, зуби стають міцнішими.
4. Деякі застосовуються продукти мають високу калорійність: фініки, горіхи та ін. Досить їх невеликої кількості, щоб вистачило енергії надовго. Причому організму легше отримати необхідні сили, так як на переварювання в цьому випадку їх витрачається менше. Наприклад, на засвоєння м'яса або випічки йде значно більше.
5. Можна вирішити проблему зайвої ваги.
6. Поліпшується зовнішній вигляд: шкіра, волосся, нігті. Пропадають вугри.
7. Зміцнюється нервова система. Наприклад, зникають розлади сну.
8. Організм позбавляється від всього зайвого: шкідливого холестерину, токсинів.
9. Потенціал імунної системи зростає. Є думка про те, що таке харчування продовжує життя.

шкода

Багато сироїди впевнені, що шкоди в їх системі немає. Є тільки правила, при неправильному застосуванні яких організму буде завдано певної шкоди. Тобто харчуватися потрібно не бездумно, а обов'язково дотримуючись строгих принципів.

Припустимо, бобові слід вживати лише зрідка, але ніяк не в якості основи раціону. У них багато білка, але є й очевидні мінуси:

• містять «важкі» речовини, важкі для перетравлення;
• здатні виділяти токсини, для боротьби з якими також потрібна зайва енергія.

Інший приклад, який можна привести, - морква. Її користь - загальновідома. Це джерело вітаміну A і інших корисних речовин. Однак не всі знають, що засвоєнню вітаміну A перешкоджає клітковина. Її також багато в моркві. Щоб вітамін краще засвоювався, необхідні жири. Причому бажано морква подрібнити на тертці.

Шпинат, щавель і деякі інші овочі містять багато кальцію. Однак він, як правило, не засвоюється через кислот, також входять до складу. Щоб цього уникнути, доведеться мінімально обробити такі продукти: ошпарити окропом.

До «слабких місць» сироїдіння можна віднести:

1. Можлива алергія на певні продукти. Наприклад, зустрічається на деякі види білків. При термічній обробці (варіння) вони могли б бути нейтралізовані.
2. Багато фахівців вважають сироїдіння, особливо суворі його різновиди, крайністю, шкідливою для здоров'я. Сироїдіння і хвороби деяких органів, - несумісні. Система харчування може виснажити ослаблений організм, а сильному - не дати досить сил. Про це, наприклад, згадував у своєму інтерв'ю Олександр Шлеменко - відомий боєць MMA. Він стверджує, що сироїдіння і вегетаріанство послабили його організм. Спортсмену стало важче тренуватися, тим більше - виступати на змаганнях.
3. Складність підбору продуктів. М'ясо, риба та інші продукти не вживаються в сирому вигляді. У містах знайти необроблені продукти іноді неможливо або це буде лише 10% від потрібного обсягу. Наприклад, молоко пастеризоване, куплені горіхи - часто вже обсмажені або сушаться неправильно. До того ж в міських продуктах можуть міститися консерванти та інші шкідливі речовини.
4. Сироїдіння було придумано жителями в інших, більш теплих кліматичних умовах. У нас в країні взимку менше фруктів, овочів, а ті, що є в холодну пору - підозрілого якості. Вони нерідко вирощуються по сумнівним технологіям і шкідливі спочатку.

Вчені вважають, що для нормальної життєдіяльності людині необхідні:

• вода;
• білки;
• жири;
• мінеральні речовини;
• вуглеводи;
• вітаміни.

При сироїдінні частина цієї норми в організм не надходить:

1. Білків - недостатньо. Деякі їх види є тільки в тваринній їжі. Тому багато лікарів вважають, що імунітет сироїдів поступово послаблюється.
2. При використанні системи недоотримує частину вітамінів групи B: B 2 і B 12. Відсутні містяться, наприклад, в яловичої печінки. Ці вітаміни потрібні для нервової системи і нормального обміну речовин.

Є протипоказання:

1. Вагітність - для плода потрібно харчування з іншою кількістю білків. Жінкам потрібна спеціальна дієта.
2. Алергія, наприклад, на цитруси.
3. Захворювання органів травлення. Кислоти з сирих продуктів погано діють на слизову шлунка, дратуючи її.
4. Лікарі не радять починати харчуватися таким чином раніше 30 років. До цього віку організм не до кінця сформований. Для правильного розвитку необхідні речовини, надходження яких обмежується при сирій.

помилки початківців

Перехід обов'язково повинен бути поступовим. В іншому випадку організму буде завдано шкоди. Поширені помилки новачків:

1. Вважають, що потрібний обсяг рідини вже є в сирої їжі. Це не так, і потрібно пити більше води.
2. Надлишок в раціоні масел. У них занадто багато жиру, а він уповільнює обмін речовин і погіршує травлення.
3. Непомірне вживання сухофруктів. Вони повинні використовуватися по мінімуму, як тимчасова альтернатива іншої їжі. Наприклад, в дорозі не завжди є можливість їсти сирі продукти.
4. Мало тваринного білка. Для усунення проблеми потрібно більше кропу, цибулі, петрушки, горіхів і ін.
5. Неувага до фізичних навантажень. При їх відсутності сироїдіння не може проявити свої кращі якості, недоліки ж системи - залишаються. З незвички початківці їдять більше ніж потрібно. Це призводить до важкого пробудження вранці, млявості і інших негативних наслідків.

У сирій користь і шкода йдуть рука об руку. Для переходу важливо розуміти, з чим доведеться зіткнутися. Не всі готові до подібних обмежень. З іншого боку, у системи є і незаперечні переваги. Можна хоча б запозичити частину з них або стати справжнім Сироїд.