Прості рецепти сироїдіння на кожен день

1. Як правильно комбінувати продукти?
2. Зелений коктейль зі шпинату і апельсинів
3. Смузі з чорниці та м'яти - прості рецепти сироїдіння на кожен день
4. Коктейль для детоксикації організму
5. Салат Fattoush - прості рецепти сироїдіння на кожен день
6. полуничне тістечко

З дитинства ми знаємо, що сирі, необроблені продукти корисні для здоров'я, але, як правило, сприймаємо їх, як щось несмачне і абсолютно нецікаве. Адже що може бути хорошого в звичайному шпинаті або брокколі, які нас змушувала є мама в дитинстві? Так, зрозуміло, вони повні поживних речовин, вітамінів і мінералів, мають масу переваг для здоров'я. Але хіба можуть прості рецепти сироїдіння на кожен день бути смачними?

Наша відповідь - так, можуть! Хоча сироїди вживають тільки сиру їжу: фрукти, овочі, насіння, горіхи, а деякі прихильники сироїдіння включають в своє меню сире м'ясо, рибу, яйця та інші продукти тваринного походження, страви з таких продуктів набагато смачніше, ніж прийнято думати. А готувати їх ще простіше.

За допомогою одного тільки блендера можна приготувати дивно смачний і корисний фруктовий пиріг або морозиво, а дегідратор (сушарка для овочів і фруктів) допоможе вам створити справжні кулінарні шедеври: хлібці, млинці, тістечка.

Як правильно комбінувати продукти?

Не всі рецепти сироедческіх страв, які можна зустріти на просторах інтернету, вважаються дійсно корисними. Багато прихильників цього раціону харчування стверджують, що необхідно правильно комбінувати продукти, щоб отримати з них максимальну користь. В іншому випадку можуть виникнути проблеми з шлунково-кишкового тракту, здуття, діарея і т.п.

Наприклад, якщо ви їсте крохмаль разом з білком, травлення погіршується, оскільки організм виробляє дві різні травні середовища, що нейтралізують один одного. А комбінація білків і жирів (горіхів і авокадо) негативно позначається на травленні їжі.

Тому, перш ніж приготувати страви за простими рецептами сироїдіння на кожен день, зверніть увагу на наступні правила:

1. Намагайтеся не вживати жири разом з солодкими фруктами. Останні перетравлюються набагато швидше, ніж жири, в результаті чого в животі утворюється «пробка». Це створює токсичну середу, яка ідеально підходить для поширення поганих бактерій. Крім того, споживання цукру вивільняє інсулін, але замість того, щоб транспортувати цукор з крові в м'язи і головний мозок, він «захоплює» жири і переносить його в жирові запаси.
2. Не вживайте крохмалисті, хрестоцвіті та інші повільно перетравлюються овочі разом з фруктами, тому що ця комбінація може викликати бродіння і розлад шлунка.
3. Краще за все не використовувати солодкі плоди разом з кислими фруктами (ківі, цитрусовими, кислими ягодами). Солодкі фрукти добре поєднуються з напівкислими -наприклад, яблуками.
4. Тримайте свіжі соки і кавуни подалі від інших продуктів через високий вміст в них води, яка проходить через шлунок практично миттєво, але інша їжа може її затримати і погіршити травлення.
5. Вживайте один тип жиру за раз. Жирні продукти (авокадо, оливки, горіхи і насіння) важко переварити, а якщо в організм надходить два види жиру, завдання виявляється ще складнішою. В результаті у людини знижується рівень енергії, він може отримати розлад шлунка. Жири добре поєднуються із зеленню і овочами. Спеції та гриби найкраще комбінувати з овочами, зеленню і жирами.
6. Огірки і селеру можна їсти, так само як і зелені листові овочі, з будь-якими продуктами.

Одними з найбільш корисних і легких у приготуванні страв є зелені коктейлі. Їх можна вживати на сніданок, обід, вечеря і як десерт. Ось кілька простих страв, які ви можете приготувати менш ніж за 10 хвилин.

Зелений коктейль зі шпинату і апельсинів

Це просте блюдо є хорошим джерелом холіну, який допомагає поліпшити когнітивні функції, і вітаміну С. Апельсини і шпинат є потужними антиоксидантними продуктами, що володіють протиракову ефектом, а невелика кількість банана забезпечить вас необхідною калієм і вітамінами групи В.

Для приготування вам знадобиться:

• очищений апельсин;
• ½ банана;
• 1 чашка шпинату;
• ¼ чашки кокосової води;
• трохи льоду.

Всі інгредієнти змішати в блендері до отримання однорідної маси. При необхідності додати більше кокосової води або інших продуктів, щоб досягти бажаної консистенції.

Смузі з чорниці та м'яти - прості рецепти сироїдіння на кожен день

У цьому смачне та корисне блюді містяться величезна кількість вітамінів, мікроелементів і антиоксидантів (антоціани). Випивши одну порцію смузі, ви забезпечите свій організм вуглеводами, магнієм, міддю, вітамінами А, С і групи В, дубильними речовинами і ін. А завдяки дії м'яти зможете поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і підвищити апетит.

Отже, вам необхідно змішати в блендері:

• 2 чашки шпинату;
• 2 чашки чорниці;
• 1 ківі;
• 1 чашку кокосової води;
• 1 чашку льоду.

Перелийте отриману суміш у склянку - смузі готовий до вживання.

Коктейль для детоксикації організму

Для очищення і відновлення роботи внутрішніх систем організму при сироїдінні вам знадобиться простий рецепт на кожен день, до складу якого входять:

• 1 чашка охолодженого зеленого чаю;
• 1 стакан кінзи;
• 1 стакан молодої листової капусти або іншої зелені;
• 1 стакан огірків;
• 1 стакан ананаса;
• Сік 1 лимона;
• 1 столова ложка свіжого тертого імбиру ;
• ½ авокадо.

Розглянемо докладніше кожен інгредієнт.

кінза містить фітонутрієнти , Флавоноїди і активні фенольні сполуки. Вона допомагає очистити організм від важких металів. Крім того, кінза має протизапальний ефект і сприяє роботі травної системи.

У зеленому чаї містяться флавоноїди (антиоксиданти) і катехіни. Катехіни відомі своїми унікальними властивостями захищати клітини від пошкоджень і боротися з хворобами. Дослідження показують, що зелений чай може знизити ризик розвитку деяких типів раку і запобігти хворобам серця.

Огірки містять велику кількість аскорбінової кислоти, вітаміну А, вітамінів В1, В2, а також калію, кальцію і магнію. Вони багаті фітонутрієнтами, що володіють антиоксидантними, протипухлинними і протизапальними властивостями.

До складу ананаса входить вітамін С, марганець, калій, йод, клітковина і бромелайн, фермент, що сприяє травленню.

Імбир також допомагає з травленням, крім цього, захищає від розвитку запальних процесів в організмі. У ньому міститься речовина гингерол, що відповідає за пекучий смак продукту. Він може зменшити симптоми артриту і поліпшити метаболізм.

Авокадо і лимонний сік мають відмінні очисні властивості. А мед містить фітонутрієнти, захищає від вірусів і поганих бактерій, підвищує імунітет організму і може допомогти в лікуванні алергії.

Крім таких простих страв, як зелені коктейлі та смузі, ви можете побалувати себе смачними салатами, на приготування яких піде трохи більше часу.

Салат Fattoush - прості рецепти сироїдіння на кожен день

Складові:

• 2 огірка середнього розміру;
• 3 склянки нарізаних помідорів (це можуть бути будь-які сорти);
• 2 солодких червоних перцю;
• 1 велика червона цибулина;
• 3 пера зелених цибулі;
• 1 чашка нарізаної петрушки;
• ¾ чашки нарізаної м'яти;
• трохи підсмаженого хліба, сирих лляних крекерів або коржів.

Для приготування страви необхідно:

• Ретельно вимити, підготувати і нарізати продукти, помістити їх у велику миску.
• Заправити салат сумішшю з ¼ чашки оливкової олії, ¼ склянки свіжого лимонного соку, цедри 1 лимона, 1 чайної ложки рідкого меду, подрібнених 2-4 зубчиків часнику, дрібка морської солі і чорного перцю.
• Дати салату постояти протягом 30 хвилин при кімнатній температурі. Перед подачею на стіл покришити крекери в блюдо.

полуничне тістечко

Любителі солодкого можуть насолодитися неймовірно смачними пирогами і десертами, приготованими за сироїдінні за простими рецептами на кожен день. Наприклад, листковим тістечком з полуничною начинкою. Це просте блюдо містить в собі велику кількість антиоксидантів, клітковини, заліза, вітаміну В6 і вітаміну К.

Для приготування основи під тістечко вам знадобляться:

• 1 чашка кешью;
• 1 чашка сушеної м'якоті кокоса;
• 2/3 чашки фініків.

Для начинки:

• 2 чашки кешью;
• 2 склянки полуниці;
• ½ склянки кокосового масла;
• ½ склянки меду;
• ¼ склянки лимонного соку;
• 4 склянки полуниці (додатково)

Кількість інгредієнтів розраховане на 10 порцій.

Як готувати:

• Для створення хрусткою основи подрібніть м'якоть кокоса і кешью в кухонному комбайні до утворення муки.
• Додайте фініки до отриманої суміші, включіть комбайн ще на 3 хвилини.
• Заповніть отриманою сумішшю в формочки. Відкладіть.
• Помістіть всі інгредієнти (крім додаткової полуниці і кешью) в блендер. Перемішайте до отримання однорідної маси.
• Дрібно наріжте залишилися фрукти, додайте в суміш і обережно перемішайте ложкою.
• Наповніть тістечка і подавайте до столу.

Як ми бачимо, прості рецепти сироїдіння можуть задовольнити практично всі смакові переваги людини. Тепер, насолоджуючись улюбленими солодощами, ви можете отримати ту кількість вітамінів і мінералів, яке ні за що б не отримали при традиційному харчуванні. А це значить - у вас покращиться здоров'я серця і робота імунної системи, знизиться ризик розвитку раку, і ви відчуєте величезний прилив сил і енергії.

за матеріалами

• http://www.blog.thewholelifestyle.com/biggest-secret/
• http://www.savvysassymoms.com/blog/spinach-orange-smoothie/
• http://themerrythought.com/recipes/blueberry-mint-green-smoothie/
• http://helloglow.co/spring-detox-green-smoothie/
• http://www.therawtarian.com/raw-strawberry-shortcake-pies