Насіння Чіа: користь і шкода
- Насіння Чіа: склад
- Корисні властивості насіння Чіа
- Насіння Чіа: як вживати
- Насіння Чіа: протипоказання
Кожен, хто піклується про своє здоров'я, намагається включати в свій раціон виключно корисні продукти. Однак завжди хочеться різноманітності. Сьогодні ми поговоримо з вами про продукт, який не тільки відрізняється приємним смаком, але і дарує велику користь нашому організму. Головне темою сьогоднішньої розмови стане користь і шкода насіння Чіа, також ми розповімо про протипоказання цього продукту, повідомимо, як його слід приймати в їжу.
Насіння Чіа / шавлії в даний час користуються великою популярністю у людей, які обирають здоровий спосіб життя і правильне харчування. Рослина це виростає на території Південної Америки з давніх часів. Якщо вірити джерелам, назва виробляє від слова «chian», що в перекладі з мови ацтеків означає «масляний».
Насіння Чіа поряд з бобами, маїсом і амарантом були одним з найголовніших продуктів латинських племен - ацтеків, майя, інків та інших. Не так давно продукт знову був популяризував не без допомоги відомого П'єра Дюка, який включив насіння Чіа в список продуктів, дозволених в своїй дієті . На прилавках магазинів сьогодні можна знайти хліб, печиво і численні «енергетичні» батончики, в яких в якості основного інгредієнта виступають насіння Чіа.
Насіння Чіа: склад
Корисність продукту завжди обумовлюється його складом. Якщо говорити про насіння чия, то вони справжнє джерело найцінніших речовин. Тільки уявіть, всього дві столові ложки насіння містять:
• в шість разів більше кальцію, ніж 250 мл молока,
• в шість разів більше заліза, ніж шпинат,
• в два рази більше жирних кислот Омега-3, ніж 100 грамів лосося,
• в два рази більше антиоксидантів, ніж лохина,
• на 64% більше калію, ніж міститься в одному банані.
Крім цього зазначена порція насіння Чіа покриває:
• 41% від добової норми клітковини,
• 32% від добової норми магнію.
Крім зазначеного в насінні Чіа знаходиться цинк, фосфор, вітамін А, Е і С, тіамін, ніацин, рибофлавін. Ну і найголовніше - 2 столові ложки насіння Чіа містять всього 85 калорій і нульовий відсоток холестерину.
Корисні властивості насіння Чіа
Ознайомившись зі складом насіння Чіа, в їх корисності стало просто неможливо засумніватися. Проте буде не зайвим приділити цьому питанню особливу увагу.
Насіння Чіа:
• Надають сприятливий вплив при алергії,
• Допомагають при анемії,
• Ефективні при гормональних порушеннях,
• Стабілізують рівень цукру в крові,
• Нормалізують артеріальний тиск,
• Захищають організм від серцево-судинних захворювань,
• Чи є відмінною профілактикою онкологічних захворювань.
Крім перерахованого насіння Чіа рекомендується включити в раціон при склерозі, хвороби Альцгеймера, депресії, епілепсії і багатьох інших недугах. Вважається також, що насіння Чіа в силах протистояти всіляким запальним процесам в людському організмі, оскільки є природним антибіотиком.
Насіння Чіа: як вживати
Про користь насіння Чіа ми сказали досить багато, тепер же настав час повідомити про те, як їх слід приймати для отримання найкращого ефекту.
Щодня достатньо вживати 1-2 столові ложки сухого насіння Чіа. Якщо ви вирішите збільшити порцію, то хочемо нагадати, в 100 грамах насіння міститься 486 ккал, а це значить, що в цьому випадку вам буде досить важко уникнути проблем із зайвою вагою.
Ви можете їсти насіння в сухому вигляді, додавати їх в випічку, варити з них каші, оскільки не втрачають вони своїх властивостей навіть при термічній обробці.
Насіння Чіа: протипоказання
Насіння Чіа нічого крім корисного не можуть дарувати нашому організму. Однак перш ніж ви вирішите включити цей продукт в свій раціон, вам не зайве буде дізнатися про наявні у нього протипоказання.
Беручи в їжу насіння Чіа, не забувайте про те, що в усьому важлива міра, оскільки повторимося - продукт висококалорійний.
Не рекомендуються вживати продукти з вмістом насіння Чіа при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту і діареї.
При підозрі на харчове отруєння також краще буде відмовитися від насіння.
Протипоказані насіння Чіа при наявності алергічних реакцій і індивідуальної непереносимості продукту.
Вплив насіння Чіа на здоров'я вагітної жінки і немовляти до теперішнього часу не вивчалося, тому американські лікарі не рекомендують включати їх в раціон.
Не слід приймати насіння Чіа довше 12 тижнів, оскільки вплив довгострокового прийому продукту на здоров'я поки не вивчалося.
При підвищеному рівні тригліцеридів в крові також не рекомендується прийом насіння Чіа, в силу того, що в них містяться тригліцериди.
Ми познайомили вас з корисними властивостями насіння Чіа на людський організм, повідомили також і про те, коли їх не слід включати в раціон. Дорогі відвідувачки нашого порталу, ми будемо вам вдячні, якщо в коментарях до цієї статті ви поділитеся своїми знаннями про цей продукт.