Новорічні страви на 2017 рік Півня найсмачніші рецепти з фото

1. Баранина в англійському стилі
2. Послідовність дій:
3. М'ясо з ананасом і хрусткою сирною скоринкою
4. Необхідно приготувати:
5. Благоуханний картопля з апетитною хрусткою скоринкою
6. Послідовність дій:
7. Закуска «Ялинка»
8. Для простого страви потрібно:
9. Салат на новий рік "Півник"
10. Для страви потрібно:
11. Закуска з яєць, заповнених фаршем
12. Послідовність дій:
13. Апетитний десерт з морозива
14. Компоненти, необхідні для солодкого страви у формі ялинок:

подробиці

Саме святкове застілля, при підготовці якого враховуються нюанси меню, є запорукою незабутнього свята.

Новорічні страви на святковий стіл потрібно підбирати з урахуванням особливостей наступаючого 2017 року: відповідно зі східною традицією його називають роком Вогненного Півня. Господар вимагає пропонувати запрошеним апетитні, ситні ласощі, детально проробляти асортимент і барвистість оформлення.

Півень вогненний - образ, якому приписують привабливі якості: розсудливість і серйозність. Його незмінними характеристиками визнається простота і натуральність, краса і барвистість. Отже, новорічні страви на 2017 рік Півня повинні відповідати критеріям простоти виконання, обов'язкової яскравості і незвичайності.

При плануванні меню новорічного столу необхідно пам'ятати про те, що в рік Вогненного Півня на столі повинно обмежуватися кількість страв, приготованих з використанням м'яса птиці. У переліку новорічних гарячих страв на 2017 рік Півня заслуговує на увагу рецепт, в основі якого м'ясо баранчика.

Баранина в англійському стилі

Який святковий стіл обходиться без вишуканого гарячого блюда. Щоб здивувати рідних і гостей м'ясом, тушкованим за рецептом англійських кулінарів, потрібно запастися терпінням і наступними інгредієнтами:

• М'ясо баранчика - 0,5 кг;
• Бульби картоплі - трохи менше 1 кг;
• Кілька великих цибулин;
• Пастоподібні томати - 10 г;
• Лавр - 2 л .;
• Кмин мелений - 4 г;
• Топлене сало для тушкування,
• Сіль кам'яна, перець, кілька зубків часнику.

Послідовність дій:

Промите і обсушене м'ясо порізати невеликими шматочками, прісаліть, посипати перцем, порошком кмину.

Взяти ємність, на дно помістити невелику кількість м'яса, поверх якого помістити подрібнену цибулю і нарізану кружечками картоплю. Послідовність укладання продуктів повторити і закінчити всі шаром баранини.

Поверх м'яса, для створення неповторного аромату і вишуканого смаку, помістити кілька часникових часточок і подрібнену зелень.

Щоб м'ясо набуло м'якість і соковитість, його потрібно залити соусом, створюваним на основі 200 мл. окропу і зазначеного вище кількості томатної пасти.

Ємність з інгредієнтами помістити на плиту. Інтенсивність полум'я встановити мінімальну. Час приготування смачного новорічного гарячого страви на 2017 рік Півня - 120 хвилин.

Запечене м'ясо в духовці.

М'ясо з ананасом і хрусткою сирною скоринкою

Пошуки своєрідного новорічного страви для довгоочікуваного застілля на 2017 рік Півня, неодмінно приведуть до рецептом з фото, де красується запечене м'ясо. Ще одне апетитне страву готується на основі свинини.

Необхідно приготувати:

• Вирізку - 0,5 кг;
• Ананас кільцями, консервований - 1 б .;
• Сир твердих сортів - 0, 2 кг;
• Харчова сіль і перець.

послідовність:

Гуртки ананаса витягти з ємності.

За допомогою великої терки подрібнити сир.

Свинячу вирізку обмити, видалити надлишки вологи, розрізати на шматочки товщиною не більше сантиметра, відбити, посолити і присипати перцем.

Підготовлене м'ясо помістити в змащену маслом ємність для запікання.
Поверх м'яса помістити ананас. Заготівлю відправити в духову шафу, розігрітий до 220 ° С. Час випікання - 40 хвилин.

Для утворення золотистої скоринки необхідно натертий сир помістити поверх запечених продуктів і відправити допікати.

Подавати охолодженим. Як гарнір рекомендується використовувати овочевий салат.

М'ясо по французьки

Благоуханний картопля з апетитною хрусткою скоринкою

Вибираючи новорічні страви, розглядаючи різноманітні рецепти на 2017 рік Півня, не забувайте про овочі. Рекомендується м'ясну нарізку оформляти в канапе, при цьому мініатюрні бутерброди бажано формувати з овочів і цільнозернового хліба.

Якщо заздалегідь шукати новорічні страви на 2017 рік Півня, вибираючи рецепти з фото, то напевно можна знайти гарнір, в основі якого - всім відомий картопля.

Пам'ятаючи про простоту святкового меню і його складових, зверніть увагу на апетитне блюдо, яке неодмінно високо буде оцінено вдячними гостями. Для нескладного кулінарного шедевра знадобиться:

• Картопля - 8 бульб;
• Яйце - 2 білка;
• Спеції - Перець гострий і паприка, суміш італійських трав, сіль кам'яна;
• Масло оливи.

Послідовність дій:

Бульби звільнити від шкірки, промити і розрізати часточками.

Яєчні білки перетворити в повітряну піну, з'єднати з картоплею і добре перешкодити.
До підготовленого картоплі додати спеції.

Продукт, рівномірно покритий білком і сумішшю спецій, викласти на промаслений лист.

Температура духовки, необхідна для запікання, - 220 ° С.

Час приготування - 30 хвилин.

Увага! Щоб продукт придбав рівномірно хрустку скоринку, варто його помішувати приблизно раз в 7 хвилин.

Картопля в духовці 7 рецептів

Відео рецепт - картопля по-селянськи в духовці

Закуска «Ялинка»

Уже сьогодні в мережі можна знайти новорічні страви 2017 і рецепти з фото. І якщо не передбачається, що в святковому вбранні квартири буде присутній справжня зелена красуня, то вже аромат мандарин повинен витати обов'язково. Шампанське, традиційні для наших регіонів олів'є і оселедець під шубою - це незмінні складові меню. Однак, як необхідної різноманітності, варто заздалегідь продумати рецепти смачних закусок.

Для простого страви потрібно:

• Сирний сир - 220 г;
• Вірменський лаваш - 1 лист;
• Червоний перець солодкий - 2 шт .;
• Салат листовий;
• Маслини - ¼ ст., Нарізані;
• Зелень базиліка - ¼ ст., Нарізана;
• Пармезан - ¼ ст.

послідовність:

Листя салату вимити й обсушити. Робочу поверхню накрити харчовою плівкою, поверх якої викласти зелень.

Другим шаром йде лаваш. Заготівля, по довжині лаваша, акуратно розрізається на 4 частини.
Підготувати основні продукти: пармезан натерти, маслини, базилік і солодкий перець подрібнити.

Подрібнені продукти і пармезан змішати з творогообразним сиром. Отриману масу поділити на 4 частини. Підготовлений лаваш рівномірно накрити сумішшю.

Згорнути рулети, стежачи, щоб плівка не потрапила всередину. Отриманим заготівлях надати форму трикутників і відправити на 2 години на холод.

Застиглі рулетики звільнити від плівки, поділити на порційні шматки невеликої ширини.

Закінчити оформлення «ялинок» за допомогою зубочистки або шпажки, що поміщається у підстави трикутних заготовок. Для стійкості смачною новорічної закуски зубочистку закріплюють в половинці маслини.

Рулет з лаваша з печінкою тріски

Рулет з лаваша зі шпротами

Рулет з лаваша з сиром

Салат на новий рік "Півник"

Незважаючи на важливість, якою славиться півень, він віддає перевагу простоті і невигадливість. Як результат, новорічні страви на 2017 рік повинні володіти простий рецептурою, виключати жирну і важку їжу. Східні традиції рекомендують в оформленні столу враховувати любов символу наступаючого року до певних продуктів. Щоб привести в будинок удачу, на стіл необхідно поставити піалу з зерном або солодкі ласощі, обриси яких вельми скидаються на улюблених півнем черв'яків.

Щоб вбрання меню сподобалися всім, необхідно трохи пофантазувати і додати новорічним стравам на 2017 рік Півня вигляд символу. Пропонуємо приготувати простий, але смачний салат.

Для страви потрібно:

• Солодкий яскравий перець - 3 шт .;
• Копчене м'ясо - 300 г;
• Маслини - 1 банка, плоди без кісточок;
• Яєчний жовток.
• Майонез.

послідовність:

Копчене м'ясо, в ідеалі це курка, нарізати у формі невеликих квадратиків.

Плоди маслин нарізати кружальцями, солодкий перець - квадратиками. Необхідно заздалегідь відкласти нарізаний смужками овоч, не забуваючи про необхідність прикрасити салат.
Підготовлені інгредієнти змішати і приправити майонезом.

На плоске блюдо, приготоване для салату, викласти салатну масу, якій надати форму символу наступаючого року. Прикрасити поверхню заготовки за допомогою тертого жовтка. З солодкого перцю зробити залишилися елементи способу: крила і хвіст, дзьоб і лапи, гребінь і борідку. Як очей використовувати шматок маслини.

Рецепти салатів на новий рік з покроковими фото

Закуска з яєць, заповнених фаршем

Вже зовсім мало часу залишається до всіма очікуваного торжества. Кожна господиня починає продумувати меню для незабутнього застілля. Якщо немає проблем з вибором гарячих страв і салатів, то ось закуски, своєю різноманітністю, змушують мучитися від необхідності зробити вибір. І хоча господар року прийдешнього не вітає страви з використанням м'яса, проте відмовлятися від поживного раціону на користь вегетаріанства не треба. Використовуйте давно відомі, але від цього не втрачають своєї привабливості і апетитно новорічні страви і рецепти на 2017 рік Півня.

Незабутній смак і простота приготування - основні критерії вповзаючи цієї страви.

Для його створення варто підготувати:

• Яйце куряче - 10 шт .;
• Сир твердих сортів - 100 г .;
• Гриби - 5 шт .;
• Майонез - 2 ст. л .;
• Зелень цибулі.

Послідовність дій:

Яйця, відварені та охолоджені, звільнити від шкаралупи.

Підготовлені гриби подрібнити і смажити 15 хвилин. Вогонь помірний. Перед зняттям з вогню до грибів додати подрібнену зелень цибульки.

Взяти дрібну тертку, подрібнити сир. Змішати з майонезом.

Яйце, заздалегідь відварене, розрізати навпіл. Жовток подрібнити.

В окремій ємності змішати підготовлені продукти.

Отриманою сумішшю наповнити половинки білків, утворюючи з суміші апетитну гору.

В якості прикраси можна використовувати рубану зелень.

Фаршировані яйця - 4 рецепта

Апетитний десерт з морозива

Яке веселощі обходиться без солодощів? Вибираючи новорічні солодкі страви на святковий стіл 2017 року Півня, необхідно пам'ятати, що особливих вказівок з приводу десертів не існує. Все залежить від фантазії і переваг господині. Єдино, що рекомендується - виключити рецепти з використанням алкоголю, а також страви, за підсумками приготування яких, на столі з'явитися їжа, важка для шлунка.

З переліку новорічних солодких страв на столі 2017 року Півня не варто виключати давно відомі десерти. Ефектний вигляд торта «Бите скло» або сирного чізкейку і їх вишуканий смак гармонійно впишеться в достаток яскравих страв святкової ночі. Однак порадувати гостей можна і незвичайними кулінарними шедеврами.

Повним сюрпризом для присутніх за святковим столом стане десерт, приготований у вигляді холодних ялинок. Звичайно, порівняння вельми туманне. Але якщо уявити білий пломбірна конус ялинкою, припорошеними снігом, то напевно враження від новорічної вечірки буде незабутнім.

Компоненти, необхідні для солодкого страви у формі ялинок:

• Фруктово-ягідна суміш - 125 г;
• Вино солодке - 80 мл;
• Шоколад гіркий - 125 г;
• Морозиво ванільне - 1,25 кг;
• Мигдаль - 90 г;
• Тости.

Послідовність приготування:

Фруктово-ягідну суміш залити вином і залишити на ніч. Увага! Якщо десерт призначається не тільки для дорослих, тоді від використання винної заливки варто відмовитися.

Основний продукт дістати з морозилки і залишити для розм'якшення.

Гіркий шоколад подрібнити за допомогою терки, підсушений мигдаль розрізати на невеликі шматочки. Фрукти, якщо вони у вині, відцідити і змішати з шоколадно-мигдальною стружкою.

Взяти пергамент і згорнути з нього конуси. Для скріплення паперу краще використовувати клейку стрічку. Обсяг, висота і число конусів визначається чисельністю гостей.
Підготовлені паперові конуси необхідно помістити в скляний келих або іншу зручну для підтримки ємність.

Морозиво, заважає з фруктово-шоколадно-мигдальної сумішшю, поміщається в конуси. Увага! Продукт не повинен текти.

Підготовлені заготовки відправити на холод.

При подачі десерту, як прикраса можна використовувати фрукти, цукерки або фігурки з кондитерської пастили.

Десерт рекомендується подавати безпосередньо за гарячими стравами.

Веселого вам і апетитного Нового року!

Читайте також:

Новорічні стіл, що має бути

Страви на новорічний стіл