Сироїдіння і білок

1. До запису 10 коментарів

Аудиторія мого блогу регулярно поповнюється новими читачами і часто мені доводиться по кілька разів розповідати одні і ті ж речі. Спочатку сайт позиціонувався як ресурс для людей більш-менш «підкованих» в темі сироїдіння , Але з ростом і розвитком ресурсу ширитися обсяг статей, за якими приходять на сайт люди, мало знайомі з цією темою. Рано чи пізно все одно доведеться розбирати основні поняття. Так вже краще рано.

Почнемо, мабуть, з початку, а саме з питання про білку. Медики давно залякали сироїдів, що така дієта внаслідок малої кількості в їжі білка вкрай шкідлива для здоров'я. Я не знаю, кому в голову прийшла ідея про те, що людський організм має потребу в щоденному прийомі високобілкової їжі і на підставі чого була виявлена ​​ця потреба.

]]> У результаті ми маємо те, що маємо. А саме, ми змушені споживати у величезних кількостях м'ясо і молочні продукти. Можна було б ще зрозуміти, якби люди пили парне молоко прямо з-під корови і парне м'ясо, щойно вбитої тварини. Але ж молочні продукти ми споживаємо з пакетів, навіть смаку справжнього молока більшість людей не знають! М'ясо нам замінюють сумнівного змісту напівфабрикати (кому цікаво, про шкоду м'яса писав тут ).

Але повернемося до наших «баранів», а саме до білка в раціоні сироїда. Точна потреба людини в білку теж до кінця не з'ясована. Загальноприйнятими вважаються цифри від 25 до 200 грам в день. Щоб було простіше, будемо орієнтуватися на цифру в один грам на кілограм ваги людини. Хоча більшість людей твердо впевнені, що чим більше білка, тим краще, так би мовити кашу маслом не зіпсуєш

Але вся «сіль» в тому, що помилковість криється вже в самому початку. Невірно оцінювати кількість білка в грамах щодня окремо від усього раціону. Найбільш вірним буде оцінка процентного вмісту білка в їжі і загальної її калорійності. При достатній кількості калорій дефіциту білка в організмі не виникне.

Ну, раз я підписався щось доводити, але прийшов час висунути постулат, від якого і буде розвиватися подальше оповідання. Думаю ні в кого не викликає сумніву той факт, що природа подбала про наш виживання, а саме такий продукт як молоко матері повинен містити все необхідне для росту і розвитку дитини. Частка білка в материнському молоці становить близько 6%.

Дивіться, що виходить. Навіть в момент інтенсивного росту організму потрібно всього шість відсотків білка. А тепер погляньте на табличку, в ній представлено вміст білка в основних продуктах з меню сироїда : Як видно з таблички навіть стандартного набору продуктів, доступних всім досить щоб перекрити добову потребу сироїда в білках, навіть встановлену офіційною медициною. Чому я так про це говорю. Можливо, багато хто вже чули це, так як цей уривок передруковується з книги в книгу практично без змін.

Мова йде про сіднейських дослідників Хіпслі і Клементс. Під час експедиції останніх у внутрішні райони Нової Гвінеї вони виявили плем'я місцевих аборигенів. Раціон аборигенів майже на 90% (!) Складався і батату (вміст білка 05-1,5%, середнє споживання 1,5 - 2 кг в день). Решта зелень, фрукти, овочі, горіхи. У процесі проведеного дослідження з'ясувалося, що середня кількість білка, яка споживається аборигенами близько 10 грам в день.]]> Але і це ще не все. А кількість білка, прошу вибачити мене за настільки інтимну подробицю, що виділяється з калом в 15 разів більше. При цьому люди в племені відрізняються відмінним здоров'ям, не дивлячись на щоденні важкі фізичні навантаження.

Який можна зробити висновок з наведеного вище прикладу? А висновок досить простий - білок сам синтезується в здоровому людському організмі в потрібній кількості. Напевно я вас вже втомив теорією, думаю саме час закінчувати. Думаю тепер вам ясно, що споживання тільки сирих фруктів, овочів і горіхів легко перекриває добову потребу людського організму в білку. І це навіть якщо не брати до уваги калорійність їжі.

Тоді як надмірне споживання тваринного і рослинного білка так само небезпечно, як і надлишок жиру. Цьому також сприяє той факт, що коли люди тільки починають практикувати сироїдіння і відчувають брак енергії, це помилково сприймається ними як нестача білка. Тому вони починають налягати на горіхи і насіннячка, що призводить до надлишку білка і жирів, тоді як насправді вся справа в калоріях. Для того, щоб уникнути цього необхідно їсти фрукти і їсти багато !!! Набагато більше загальноприйнятих мірок ...

• Голодування і сироїдіння, а також помилковий голод і наші страхи // 11th Грудень 2011 // 1
• Сироїдіння при неправильному застосуванні руйнує зуби. Кальцій в раціоні сироїда // 20th Листопад 2011 // 41
• Проти сироїдіння, але за виживання! // 8th Листопад 2011 // 6
• 7 рад, де дістати продукти для сироїдів // 24th Жовтень 2011 // 4
• Меню для сироїда (що їдять сироїди). Частина 2 // 10th Жовтень 2011 // 3

До запису 10 коментарів

18 01 2012 | Віл

Справа ще в тому чим харчується людина до теперішнього часу. При переході зі звичайного харчування на сироїдіння, білка в якому набагато менше, відбувається ізменінія мікрофлори. Оскільки при великому споживанні білка в кишечнику будуть переважають бактерії які його поглинають, утилізують, знешкоджують продукти його розпаду. При малому надходженні білка починає розвиватися мікрофлора яка його навпаки синтезує. На мій погляд другий варіант краще, т.к дозволяє більш точно покривати потреби в білку, при цьому не навантажуючи органи виділення, і не отруюючи організм продуктами розпаду великої кількості білка.

Відповісти 05 02 2012 | snegir9

добрий день. вже скоро рік як я відмовився від м'яса. в общем-то з початку не вживав і яйця і молочні продукти, але потім, коли більш глибоко вивчав питання виявилося, що вітамін b12 виробляється в організмі людини, але виробляється в такому місці, де не засвоюється організмом (в товстій кишці). якщо ця думка помилкова, покажіть, пож-та, пруфлінк на кваліфікований опис. Дякуємо.

Відповісти 05 02 2012 | snegir9

да, забув, ще виявилося, що рослинний вид b12 так само організмом не засвоюється.

Відповісти 06 10 2012 | Rem

Горіхи я б взагалі порадив виключити з раціону, білка звичайно багато, але жирів в 2-3 разо більше.

Відповісти 16 11 2012 | Тіласмі

Навіщо далеко шукати? "Думка вчених" вже дискредитувало себе, хоча б тому, що .. чим більше вчених ... хвороб менше не стало. Все гірше тільки.
Кажуть, найближчий схожий на людей - ведмідь. Може і так - всеїдний, як і їжак, в принципі :)) тільки всеїдність - це не жерти все підряд в будь-який час, а по сезону і не особливо змішуючи. А рибу ведмедики на кшталт тільки перед сплячкою або відразу після неї Хрумало і НЕ варена, а сиру. Т.ч. ведмедики - сироїди, а може і СМЕ. Та й сплячка у них чистіше будь-якого посту ... праноеди видать! І під час сплячки у них виробляється кислота, яка розчиняє жовчні камені !!! А у нас чо? Є думка, що і люди її можуть виробляти, тільки своїми "звичками" це властивість загублено.
І немає великого толку в тому, що ми будемо рахувати калорії або горішки в раціоні. Суть б не втратити ...

Відповісти 10 03 2013 | кКК

що за абсурдні дані в таблиці вмісту білка?
помідор 17%, латук 59 ??

звідки ви таку нісенітницю вишукали?

Відповісти 15 03 2013 | хроніст

Представтесь будь ласка. Чи не звик вести дискусію з анонімами. Це неповага до читачів блогу і до його автору ...

Відповісти 03 04 2013 | Kiba

Здравсівуйте, Хронист, днями помітив ваш блог, ось читаю, багато цікавого.
ККК звичайно неуважітелен, але автори наведеної таблиці білків дійсно марять, ось наприклад хороший сайт за складом продуктів (http://cefaq.ru/table/), на ньому зібрані дані по основної їжі, придатної для сироїда)))

Відповісти 21 11 2013 | Tatiana

Теж можу похвалитися, кинули їсти м'ясо всією сім'єю. Ну і що будемо жити так поки, і знаєте необхідності не відчуває ніхто з нас, в м'ясі

Відповісти 03 10 2014 | Дмитро

"Я не знаю, кому в голову прийшла ідея про те, що людський організм має потребу в щоденному прийомі високобілкової їжі і на підставі чого була виявлена ​​ця потреба."

Ось мабуть сама твереза ​​думка - яка не спадає більшості людей в голову. Все так вважають, а особливо лікарі.
Я на вашу етут статтю вийшов - з тієї ж причини. Той факт - що ми складаємося з білка, ще не означає що ми повинні його їсти. Ось моя думка: чому все стверджують, що нам потрібен білок, якщо ... він так погано, важко засвоюється?
Банальне обстеження - та й спостереження за собою показує, що дуже важко засвоюються:
- все бобові
- гриби
- молочне
- горіхи
- зернові та й зделія з борошна
- а м'ясо - гниє з утворенням безлічі отрут
Трохи краще риба і яйця.
Весь список (крім м'яса, риби та яєць) кожен на собі відчував. Велика кількість цього їжі - особено в "самому корисному" перевозданнном вигляді - це велика кількість газів.
Хто то скаже - дурниця, у мене все добре засвоюється. Таким скептикам дуже легко перевірити хибність. Пройти хорошу чистку або банально, провести пів року, на увеліченнной частці живої рослинної їжі і просто їжі, в якій не загинули ферменти (щадна приготування). А потім - поробовать є як преждле.
Результат - відмінно говрят сам за себе - повернення хвороб, головних болів "тиск", болю на погоду, застуди, занепад сил, ВІЧНО голодними не наїдатися денатурированной їжею вобще. і т.п.

Відповісти