Куряча грудка в фользі в духовці. Покроковий рецепт з фото

1. Куряча грудка в фользі в духовці - рецепт
2. Куряча грудка в фользі в духовці. фото
3. Куряча грудка в фользі з овочами в духовці - рецепт
4. Куряча грудка в фользі з картоплею в духовці - рецепт
5. Куряча грудка в фользі з сиром в духовці - рецепт

Куряча грудка в фользі в духовці - не тільки смачне, але ще і дієтичне блюдо. Багато, хто стежить за своїм харчуванням, знає, що куряча грудка не має зайвого жиру, а за рахунок фольги, м'ясо виходить дуже соковитим, набагато смачніше, ніж варене, і не таке калорійне, як смажене в масло не сковороді. завдяки фользі м'ясо буде швидше гаситися, просочуючись при цьому власними соками, ніж пекти.

Тому, куряча грудка, приготована у фользі, так само, як і запечена в рукаві, виходить м'якою, ніжною і дуже соковитою. Калорійність запеченої курячої грудки в фользі в духовці становить кілокалорій. Для отримання смачної запеченої курячої грудки її попередньо маринують в маринадах або ж просто натирають спецій і сіллю.

Змінюючи маринади (соуси), в яких вона буде маринуватися, можна кожного разу отримати різну за смаком курячу грудку. А ще разом з нею можна відразу ж запекти овочі, починаючи від просто картоплі і закінчуючи сумішшю овочів. Крім того, курячу грудку можна перед запіканням нафарширувати. В якості начинки можна використовувати сир, шпинат, томати, зелена цибуля, гриби, морква, болгарський перець, яйця, брокколі .

А тепер давайте подивимося, як готується куряча грудка в фользі в духовці покроково з фото.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 шт.,
• Часник - 2 зубчики,
• Соєвий соус - 5 ст. ложок,
• Суміш спецій - пів чайної ложки,
• Гірчиця столова - пів чайної ложки,
• Оливкова олія - 2 ст. ложки

Куряча грудка в фользі в духовці - рецепт

Після того як всі інгредієнти були приготовлені, можна почати приготування курячої грудки в фользі в духовці. Приготуємо маринад для запікання курячої грудки. У невелику миску налийте соєвий соус. Додайте столову гірчицю. Можна використовувати і діжонська гірчицю в зернах.

Пропустіть через прес в миску з маринадом очищені зубчики часнику.

Всипте спеції. Для запікання курячої грудки підійдуть такі спеції як паприка, чорний перець, коріандр, хмелі-сунелі, каррі, чабер, розмарин, чебрець.

влийте в маринад оливкова олія. Любі з рослинних масел в поєднанні з соєвим соусом надає для м'яса красиву засмаженою корочку.

Маринад для запікання курячої грудки в фользі в духовці перемішайте.

Свіжу курячу грудку перед маринуванням обов'язково промийте холодною водою, після чого умочіть серветками.

Заморожену курячу грудку необхідно обов'язково розморозити. Бажано, щоб процес розморожування відбувався природним шляхом, тобто, без допомоги мікрохвильовки. Нанесіть маринад на основі соєвого соусу на всю поверхню курячої грудки.

Перекладіть курячу грудку в лоточок. Накрийте кришкою. Поставте маринуватися в холодильник на 3-5 годин. Замариновану таким чином курячу грудку замотайте у фольгу. Покладіть на деко або викладіть у форму. Поставте в духовку температурою 180С. Запікайте 30-35 хвилин.

Далі розкрийте зверху фольгу. Постоявши в духовці ще 10 хвилин, куряча грудка в фользі в духовці стане більш поджарістой.

Курячі грудки можна подавати як готове м'ясне блюдо до основного гарніру, так і використовувати для приготування салатів або як м'ясну нарізку для бутербродів. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт запеченої курной грудки в духовці вам сподобався і стане в нагоді.

Куряча грудка в фользі в духовці. фото

Курячі грудки також можна приготувати разом з картоплею або ж з овочами. Розглянемо кілька таких рецептів. Дуже смачною виходить куряча грудка, запечена з овочами в духовці. Для її приготування можна комбінувати різні овочі. Це може бути картопля, спаржа, стручкова квасоля, цибуля, морква, зелений горошок, кукурудза, болгарський перець, помідори, кабачки , Цукіні, баклажани, цвітна капуста, брокколі, квасоля, боби, кабачки, артишок і так далі. Приготувати курячу грудку з овочами можна як на овочевій подушці, так і розклавши овочі навколо неї.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 шт.,
• Спеції та сіль - за смаком,
• Брокколі - 100 гр.,
• Морква - 1 шт.,
• Консервована кукурудза - 50 гр.,
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.,
• Зелений горошок - 50 гр.,
• Спаржева квасоля - 50 гр.,
• Соняшникова олія

Куряча грудка в фользі з овочами в духовці - рецепт

У невеликій тарілці змішайте спеції з сіллю і рослинним маслом. Курячі грудки промийте та висушіть за допомогою серветок або паперового рушника. Нанесіть маринад на курячу грудку, при цьому залишивши половину для овочів. Покладіть її в миску і промаринується не менше години. Капусту брокколі розділіть на суцвіття. Її разом з спаржевої квасолею пробланшуйте близько 2 хвилин в киплячій воді. Перекладіть на друшляк і остудіть. Стручки спаржевої квасолі в залежності від розміру розріжте на три-чотири частини. Очистіть моркву і ріпчасту цибулю. Лук і моркву подрібніть кубиками.

У миску складіть брокколі, стручкову квасолю, моркву, ріпчасту цибулю, горошок і кукурудзу. Овочі перемішайте. Полийте їх маринадом. Перемішайте. На деку розстеліть фольгу. Викладіть по центру курячу грудку. Навколо неї розкладіть овочі. Краї фольги скрутіть в конверт. Поставте деко з курячими грудками в фользі в духовку, нагріту до 180С. Запікайте 30 хвилин. Через цей час відкрийте фольгу і дайте овочам і курці підрум'яниться, залишивши її в духовці ще на 10-15 хвилин.

Бувають ситуації, коли потрібно заощадити час на приготуванні обіду мул вечері. В такому випадку можна запекти відразу картоплю з м'ясом. У нашому випадку це буде куряча грудка і картопля , Замаринований в сметані. Повірте, це неймовірно смачно.

Інгредієнти:

• Сметана - неповна склянка,
• Куряча грудка - 1 шт.,
• Чорний мелений перець - щіпка,
• Сіль за смаком,
• Картопля - 4-5 шт.,
• Цибуля - 1 шт.,

Куряча грудка в фользі з картоплею в духовці - рецепт

Курячі грудки промийте та висушіть, промокнувши серветками або паперовим рушником. Очистіть картоплю і цибулю. Наріжте часточками картоплю, а цибулю півкільцями. Залийте картопля водою, щоб він не почорнів. У невеликій мисці змішайте сметану з сіллю і чорний перцем. Половину сметану вилийте в миску з картоплею і цибулею. Перемішайте.

Частину, що залишилася сметану нанесіть на курячу грудку кулінарної пензлем. На розстелену на деку фольгу викладіть курячу грудку, а навколо неї розкладіть картоплю. Зверху накрийте другим листом фольги. Краї щільно загорніть. Запікайте курячу грудку з картоплею у фользі при 180С близько півгодини.

Далі фольгу зніміть. Куряча грудка і картопля за цей час стануть готовими - м'якими і соковитими, але не матимуть золотистої скоринки. Як і в попередньому рецепті, потрібно зняти з курки і картоплі верхній шар фольги і дати їй постояти в духовці ще 10-15 хвилин.

А як щодо курячої грудки з сирною скоринкою? Готується вона не менш просто, ніж всі попередні рецепти.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 шт.,
• Спеції та сіль - за смаком,
• Твердий сир - 50 гр.,
• Майонез - 2 ст. ложки,
• Гірчиця - 1 ч. Ложка

Куряча грудка в фользі з сиром в духовці - рецепт

Приготуйте маринад для курки. Для цього змішайте в мисці майонез, гірчицю, спеції і сіль. Курячі грудки, помиту і обсушену серветками, натріть майонезно-гірчичним маринадом. Залиште на одну годину в холодильнику, щоб вона промаринувалося (можна і на довше, якщо є час). Духовку нагрійте до 180С. Курячі грудки замотайте у фольгу. Викладе в форму. Запікайте її 20 хвилин. Далі розгорніть, посипте натертим на середній тертці твердим сиром. Запікайте ще 5-7 хвилин до розтоплені сиру, якщо потримати довше, то вийде золотиста, рум'яна сирна скоринка.

Куряча грудка в фользі в духовці, рецепти якої ми розглянули, складають лише трохи від всіх існуючих на сьогоднішній день рецептів. У будь-якому випадку, до запікання курячої грудки в духовки ви можете підійти творчо і створити свій хоч і невеликий, але кулінарний шедевр. Також ви можете приготувати і курячу грудку з помідорами і сиром в духовці .