Грудка куряча на пару в мультиварці. Рецепти приготування грудки курячої на пару в мультиварці. Грудка куряча на пару в мультиварці
- Грудка куряча на пару в мультиварці
- Грудка куряча на пару в мультиварці з часником
- Грудка куряча на пару в мультиварці з гарніром
- Куряча грудка на пару в мультиварці під м'ятним соусом
М'ясо курки - цінний дієтичний продукт, м'ясо нежирне, і не важке для шлунка, в порівнянні зі свининою або бараниною. Куряче м'ясо ніжне і низькокалорійне, тільки куряча грудка вважається корисною, а ось стегенця - навпаки, можуть нашкодити організму, до того ж калорій в цій частині більше, ніж в курячої грудях. Вважається, що корисним буде продукт і в тому випадку, якщо приготувати його за всіма правилами - наприклад, на пару.
Зміст статті
Грудка куряча на пару в мультиварці
Якщо заглибитися в цифри, то стане зрозуміло, що всього в 200 г готового продукту буде практично стільки ж і калорій, трохи більше 200 ккал, це хороші показники. У курячої грудях досить багато вітамінів і мікроелементів: присутні вітаміни групи В, корисні для здоров'я і краси вітаміни Е і А, а також залізо, протеїн, магній і калій, фосфор. Природно, що це м'ясо завжди в пошані. Приготуємо і ми курячу грудку на пару в мультиварці.
Що знадобиться з продуктів:
- грудка куряча - 800 г;
- сіль і спеції - за смаком;
- зелень свіжа для прикраси.
Як готувати цю страву:
- Для того щоб приготувати низькокалорійний і корисний продукт, знадобиться решітка з отворами, тому що це блюдо готується на пару. Курячі грудки розрізати на кілька частин не потрібно, необхідно сполоснути шматок курки під проточною водою, позбавитися від зайвої рідини (наприклад, просочити паперовими або тканинними серветками).
- Грудку потрібно поки що покласти в миску, щоб гарненько натерти сіллю і спеціями. Спеції можна використовувати будь-які, підходить класика: чорний мелений перець, а також запашний мелений перець або суміш перців + дрібна сіль.
- Курку потрібно гарненько натерти спеціями і сіллю, залишити хоча б на 5-7 хвилин.
- Потім перекласти на решітку пароварку, а в чашу мультиварки налити 3 склянки теплої води.
- Мабуть, на цьому все приготування завершені, потрібно тільки закрити кришку приладу, вибрати оптимальний режим приготування грудки курячої на пару в мультиварці. Оскільки готуємо на пару, то і режим вибираємо відповідний: «Варка на пару», час 40 хвилин.
- Натискаємо «Старт», вирушаємо займатися своїми справами, а коли пролунає сигнал, все, що потрібно від господині, це перекласти готове м'ясо на тарілку, нарізати на порційні шматочки, а далі фантазія підкаже, з чим подати це просте, але дуже корисне для здоров'я страва. Рекомендуємо і вам обов'язково спробувати, смачного!
Грудка куряча на пару в мультиварці з часником
Як ще можна урізноманітнити простий рецепт приготування курячої грудки? Звичайно ж, додати улюблені спеції і збагатити м'ясо часником. Приступимо в готуванні.
Для цієї страви знадобиться:
- куряча грудка - 2 шт .;
- сіль, спеції для курки - за смаком;
- часник - 3 зубчики;
- овочі: морква, перець, томати - по 2 шт.
Приготування курячої грудки на пару в мультиварці:
- Їжа, приготована на пару - краще засвоюється, в м'ясі зберігається більше поживних речовин, курка виходить ніжною і соковитою. Попередньо м'ясо можна замаринувати або натерти сумішшю спецій, залишити на 20 хвилин.
- Ми так і зробимо: грудку потрібно вимити, витерти насухо (паперовими рушниками або чистим тканинним), якщо грудка велика, доведеться розрізати її на 2 або 3 частини. Але занадто дрібно нарізати курку не рекомендуємо.
- Часник необхідно почистити, пропустити через прес або ж натерти на дрібній тертці.
- Спеції змішати з сіллю, якщо це чорний мелений перець, карі та інші улюблені спеції. Якщо взяли готову покупну суміш для курки, то сіль бажано не додавати, бо солі там буде достатньо.
- Необхідно змішати подрібнений часник зі спеціями і сіллю, гарненько натерти кожен шматочок курячої грудки, загорнути у фольгу, залишити на 15-20 хвилин.
- Поки м'ясо маринується, підготуємо інші продукти: навіщо змушувати мультиварку працювати годинами безперервно, якщо можна одномоментно приготувати ще й овочі на пару? Підготуйте 1 або 2 морквини (за бажанням), кілька свіжих томатів середнього розміру і пружних, баклажан або кабачки, а також солодкий перець. Овочі потрібно почистити, нарізати крупно.
- Приготуємо мультиварку: в чашу приладу потрібно налити воду. Бажано теплу, щоб прискорити процес закипання рідини.
- Зверху поставити чашу-пароварку, а в неї покласти по центру загорнуту в фольгу курячу грудку. Після маринування розгортати і перевіряти м'ясо не варто.
- Навколо м'яса покладіть підготовлені овочі. Можна трохи притрусити і овочі сумішшю солі зі спеціями, а якщо дотримуєтеся правильного харчування, то цього робити не потрібно. Овочі вийдуть і без того смачними, дуже соковитими.
- Готуємо курячу грудку на пару в мультиварці, використовуючи режим «Пар» або «Пароварка». Таймер необхідно встановити на 40 хвилин.
- Овочі повинні приготуватися раніше, ніж м'ясо, особливо це стосується томатів, тому вже через 15 хвилин з моменту закипання води, необхідно відкрити обережно кришку (щоб не обпектися гарячою парою), перекласти готові овочі на тарілку. Рекомендуємо заодно перевірити і інші овочі. Якщо кабачки молоденькі, то вони також будуть готові, перець можна залишити, морквину і баклажани - також цим овочам знадобиться більше часу.
- Через 40 хвилин, коли мультиварка відключиться, згорток з курячою грудкою необхідно дбайливо перекласти на тарілку, обережно розгорнути. Тут будьте дуже обережні, щоб не обпектися, тому що м'ясо дуже гаряче.
- Відріжте гострим ножем шматочок, спробуйте м'ясо - якщо влаштовує, на цьому можна завершити процес приготування курячої грудки на пару в мультиварці. Якщо м'ясо жестковато, можна ще потримати його на пару в цій же програмі, тільки тоді рекомендуємо долити в робочу чашу ще трохи води.
- Овочі можна перекласти на тарілку, а готове м'ясо - нарізати порційними шматочками. Аромат - просто чудовий, смачного!
Грудка куряча на пару в мультиварці з гарніром
Готуємо відразу 2 корисних страви або повноцінний сніданок / вечеря. Курячі грудки можна приготувати як окремо, так і заощадити дорогоцінний час - відразу зварити смачний і корисний гарнір. Дізнаємося, як приготувати грудку курячу на пару в мультиварці з гречкою.
Що потрібно підготувати:
- грудку курячу - 1-2 шт. (Залежить від розміру);
- гречану крупу - 1 стакан;
- воду - 2 склянки;
- сіль, спеції - для м'яса;
- сіль - 1 ч.л. для гречки.
Готувати будемо так:
- М'ясо курки вимити, обсушити, натерти сумішшю солі зі спеціями, залишити на 15 хвилин.
- Гречану крупу - перебрати (якщо це необхідно), промити кілька разів, висипати підготовлену крупу гречки в чашу мультиварки, вилити 2 склянки води. Воду можна взяти кип'ячену, теплу. Так прилад швидше включиться в роботу, заощадити трохи часу.
- Поки займалися крупою, як раз м'ясо встигло трохи просолитися і насититися ароматом спецій. Його потрібно загорнути у фольгу за бажанням або залишити, як є - покласти на решітку з отворами для готування страв на пару. Пароварку вставити в робочу чашу приладу.
- Якщо готуєте курячу грудку на пару в мультиварці без фольги, врахуйте, що гречка насититься ароматом курки. Це навіть добре, так що заздалегідь визначитеся, як краще вчинити.
- Готуємо це подвійне блюдо в режимі «Варка на пару», час - 40 хвилин, якраз стільки знадобиться, щоб гречка зварилася (вона навіть буде розсипчастою), а куряча грудка була м'якою і ніжною.
- Після закінчення зазначеного часу, обидва страви будуть готові. Залишиться тільки витягти грати-пароварку, перекласти м'ясо на тарілку і нарізати на шматочки, а кашу насипати в тарілки. Подавати таке смачне, а головне - дієтичне і корисне блюдо можна з салатом зі свіжих овочів, заправлених рослинним маслом. Смачного!
Куряча грудка на пару в мультиварці під м'ятним соусом
Це приголомшливо смачна страва не залишить байдужим жодного гурмана. Здавалося б - проста, прісна куряча грудка на пару, може заграти по-новому, якщо додати всього кілька нових інгредієнтів. Всі корисні властивості цього продукту збережуться, тому що ми будемо готувати цю страву на пару.
Інгредієнти і їх кількість:
- грудка куряча - 2 шт .;
- лимон - 1 шт .;
- часник - 4 зубчики;
- сіль, чорний мелений перець - щіпка;
- м'ята свіжа - половина пучка;
- кефір нежирний - 1 стакан.
Як приготувати курячу грудку на пару в мультиварці:
- М'ясо курки потрібно промити, просушити і нарізати великими шматочками, покласти в миску, залити склянкою кефіру. Поки залишити, займемося іншими продуктами.
- М'яту необхідно вимити, видалити зайву рідину, нарізати дрібно.
- Часник - почистити від оболонки, подрібнити зручним способом.
- Змішати в невеликій піалі спеції і сіль.
- Всі підготовлені інгредієнти: м'яту, спеції і сіллю, часник, додати до м'яса, добре перемішати. Ємність з м'ясом накрити кришкою, поставити в холодильник на 3 години.
- Через зазначений час, потрібно дістати з холодильника м'ясо, видалити зайву рідину. Розстелити на столі в 2 шари фольгу, викласти шматочки м'яса, обережно загорнути, щоб усередині залишалася повітряна подушка. Краї защипнути, згорток покласти в чашу мультиварки на решітку-пароварку.
- Не забудьте налити в чашу приладу воду, а також включити режим «Варка на пару». Для готування курячої грудки на пару в мультиварці достатньо всього 40 хвилин.
- Подавати готову страву потрібно відразу, поки не охололо. Можна з салатом зі свіжих овочів, тільки без майонезу та сметани. Смачного!