Користь і шкода оцту

Оцет - це речовина, отримане в результаті розведення оцтової кислоти водою. Він з давніх часів відомий людству як продукт, що утворюється в ході бродіння вина. Перша згадка про оцет зустрічається в джерелах, вік яких становить близько трьох тисяч років. В арабських країнах в VIII столітті його почали спеціально виготовляти методом перегонки. Оцет служить не тільки в якості харчової добавки. Його використовували отримання з металів фарбувальних речовин - пігментів. У Стародавньому Римі з нього виготовляли «сапу» - дуже солодкий винний напій. Для цього використовували спеціальну свинцеву посуд. Отруєння свинцем часто було причиною смерті аристократів. Стародавні медики застосовували корисні властивості оцту для лікування багатьох захворювань. У наші дні ця речовина часто використовують на кухні. Наприклад, він входить до складу маринадів. Дієтологи сперечаються про те, чим корисний оцет. Однак його лікувальні властивості вважаються загальновизнаними.

Користь оцту застосовується при маринуванні. У ньому, наприклад, замочують перед приготуванням м'яса . Оцет пом'якшує його структуру, як би попередньо «переварюючи» його. В результаті блюдо стає більш засвоюваним. Яблучний оцет здатний знизити артеріальний тиск. А при підвищеній температурі тіла цей продукт застосовують для розтирань. Народні цілителі використовують його при терапії астми, мігрені і артриту. Користь оцту буває незамінною для лікування ран і опіків. Це пояснюється його відмінними антисептичними властивостями. Яблучний оцет визнаний засобом, що сприяє спалюванню зайвої ваги. Вважається, що досить випивати після їди 2-3 ложки, щоб досягти позитивного ефекту. Крім цього, він відмінно виводить з організму токсини і шлаки. Оцет є засобом для пом'якшення жорсткої водопровідної води , А тому служить засобом домашній косметології. Великий набір мінеральних елементів, що містяться в його складі, сприяє зміцненню і загальному оздоровленню організму. Змішавши його в рівних пропорціях з медом і розбавивши водою, ви отримаєте засіб, щоденне вживання якого допоможе організму протистояти розвитку будь-якої хвороби.

Шкода оцту в тому, що він може сильно підвищити кислотність шлунка. Надмірне споживання цього продукту може стати причиною розвитку виразкових хвороб. Не рекомендується його використання і при деяких захворюваннях нирок. Відзначивши погіршення самопочуття в результаті вживання продукту, зверніться до лікаря. Не забувайте про те, що користь і шкода оцту залежать від міри його застосування.

загрузка ...